Пирожное картошка на 1 кг печенья, Пирожное «Картошка» из печенья. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет

Перемешать получившуюся смесь. Да и в наши дни «картошку» в основном готовят таким образом. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более твердыми. Приятного аппетита!

Да и в наши дни «картошку» в основном готовят таким образом. Измельчите печенье блендером в крошку и смешайте с 5 столовыми ложками какао. Добавьте размягчённое или растопленное масло и тщательно перемешайте. Частями добавьте сгущёнку, перемешивая массу до однородной консистенции. Для аромата можно влить алкоголь. Слепите из массы овальные «картошки». Присыпьте оставшимся какао и уберите в холодильник на 10 минут. Ложкой разотрите размягчённое масло с сахаром или пудрой.

Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте пирожные. Выложите масло в кастрюлю и растопите на слабом огне. Добавьте сахар, какао и молоко. Помешивая, проварите несколько минут, пока песок и какао не растворятся.

Для аромата можно добавить алкоголь. Снимите сироп с плиты. Обычные сухари измельчите блендером. Если используете орехи, раскрошите их тоже.

Добавьте сухари и орехи в сироп и хорошенько перемешайте. Остудите массу до комнатной температуры и сформируйте пирожные. Обваляйте их в кокосовой стружке или какао и уберите в холодильник на 1—2 часа.

Оболочка из двух видов шоколада делает эти пирожные удивительно похожими на настоящие корнеплоды.

Просейте и перемешайте муку, какао и разрыхлитель. Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Снизьте скорость миксера до минимальной и, не прекращая взбивать, постепенно влейте к яйцам молоко и масло.

Затем частями всыпьте сухую смесь, аккуратно перемешайте тесто. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40—45 минут. Готовый бисквит немного остудите и достаньте из формы. Заверните корж в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 3 часа: так он станет сочнее. Для крема разломайте шоколад на небольшие кусочки. Сливки доведите до кипения и влейте к шоколаду, оставьте смесь на 2—3 минуты, после чего хорошо перемешайте до однородности — у вас получится ганаш.

Вкусняшка из СССР. Сладкая КАРТОШКА, Пирожное Которое Помнят ВСЕ.

Бисквит достаньте из холодильника и измельчите в мелкую крошку. Хорошо перемешайте крошку с ганашем. Уберите массу на 30 минут в холодильник. Руками слепите из массы немного неровные пирожные, напоминающие по форме клубни картофеля. Уберите «картошку» в морозильник на 15 минут. Белый и молочный шоколад разломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане и перемешайте. Окуните каждое пирожное в растопленный шоколад.

Оставьте «картошку» в холодильнике ещё на 30 минут до полного застывания глазури. Присыпьте пирожные какао и сделайте «глазки» из сливочного масла. Внутри этих необычных пирожных, очень напоминающих по вкусу оригинальные, спрятана чудесная начинка из орехов.

В большой миске перемешайте творог , яйцо, сливочное масло, какао, сгущённое молоко и соду. Если смесь получилась неоднородной, измельчите её блендером до гладкости. Нагревайте творожную массу на водяной бане, периодически помешивая, пока она не станет жидкой. Снимите смесь с огня и всыпьте в неё сухари, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час.

Для начинки грецкие орехи порубите и смешайте с варёным сгущённым молоком. Из творожной массы сформируйте небольшие пирожные, внутрь положите немного начинки. Обваляйте «картошку» в какао и уберите в холодильник на 15—20 минут. Такая оригинальная версия десерта подойдёт веганам. Впрочем, попробовать это пирожное стоит и всем остальным. Кешью залейте водой и оставьте на ночь. Удалите косточки из фиников. Измельчите с помощью блендера замоченные орехи, финики, кокосовое масло и сахар.

Добавьте к массе кокосовую муку или перемолотую кокосовую стружку и хорошо перемешайте. Сформируйте из массы пирожные и обваляйте их в какао. Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую плотную пену.

Муку, какао и разрыхлитель просейте и перемешайте. Частями всыпьте сухую смесь к яйцам и осторожно замесите тесто складывающими движениями. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30—35 минут. Готовый бисквит достаньте из формы и полностью остудите на решётке. Взбейте миксером г размягчённого сливочного масла со сгущённым молоком. Остывший бисквит измельчите в мелкую крошку и смешайте с кремом. Уберите массу на 40 минут в холодильник, затем слепите из неё пирожные и обваляйте их в какао.

Смешайте в сотейнике сливочное масло, сахар, 3 столовые ложки какао и молоко. Нагревайте смесь на небольшом огне 5—7 минут, пока сахар не растворится, затем остудите. Превратите печенье в мелкую крошку, смешайте с арахисовой пастой, остывшей масляной смесью и корицей.

Уберите массу в холодильник на час, затем сформируйте из неё пирожные. Обваляйте их в оставшемся какао, украсьте арахисом и поместите в холодильник ещё на 30—40 минут. Вишню перемешайте с коньяком и сахаром и оставьте на 40—60 минут при комнатной температуре. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером с щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, частями всыпьте половину сахара. В результате должна получиться плотная блестящая пена.

Просейте муку с разрыхлителем. Миксером взбейте желтки с оставшимся сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Осторожно вмешайте взбитые белки в тесто. Тесто выложите в подготовленную форму и выпекайте 40—45 минут в разогретой духовке. Дайте готовому бисквиту немного остыть, затем выньте его из формы, полностью остудите и измельчите в крошку. Размягчённое сливочное масло взбейте с двумя видами сгущённого молока.

Сформируйте из массы пирожные, внутрь каждого положите 1—2 вишни. Обваляйте «картошку» в какао, украсьте оставшимся кремом и уберите в холодильник ещё на час. Яйца взбейте венчиком с сахаром, всыпьте ванильный сахар и муку, хорошо перемешайте. Доведите молоко до кипения и влейте тонкой струйкой в яичную смесь, тщательно помешивая.

Поставьте массу на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, варите её до загустения 3—4 минуты. Снимите крем с огня, помешивайте его ещё 2—3 минуты. В полностью остывший крем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте всё миксером. Блендером превратите печенье и грецкие орехи в мелкую крошку. Сформируйте из получившейся массы пирожные, обваляйте их в оставшемся какао. Крем в итоге должен получиться воздушным, с рельефным узором на поверхности.

Влейте в массу коньяк, вмешайте. К основной массе масляного крема добавьте перемолотое в крошку печенье см. Закройте миску с основой для пирожных пищевой полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа. В это время можете приготовить обсыпку для пирожных.

Для этого измельчите в блендере шоколадное печенье и порошок какао в мелкую крошку. Оставьте на столе до употребления, прикрыв сверху крышкой от блендера чтобы не выветривался аромат какао. После того, как основа для пирожных хорошо охладится, высыпьте обсыпку см.

Выньте миску с основой для пирожных из холодильника и, отделяя ложкой по 30 гр. Оформленные описанным выше образом пирожные складывайте в отдельную чистую емкость по мере готовности.

Затем закройте емкость с ними пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов до украшения и подачи десерта. Если Вы не будете украшать пирожные «ростками» из крема и сервировать их с «землей», можете сразу после охлаждения разложить их по десертным тарелкам и подавать к столу. Затем приготовьте «съедобную землю» для декора необязательно. Для этого очищенные ядра грецких орехов или фундука прогрейте на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха.

Отставьте в сторону для остывания. Необходимое для «земли» по рецепту количество сливочного масла полностью растопите в алюминиевой плошке или сотейнике, затем снимите с огня и оставьте остывать до употребления. Шоколадное песочное печенье поломайте на небольшие кусочки и сложите в чашу блендера. Измельчите в мелкую крошку. Добавьте орехи и снова все измельчите так, чтобы орехи остались небольшими кусочками для текстуры.

В емкость, в которой Вы будете делать «землю», раскрошите руками на небольшие кусочки шоколадные пряники и халву. Добавьте туда же сахар или сахарную пудру готовую желательно просеивать через мелкое сито, особенно, если она с комочками , перемолотое с орехами печенье и какао порошок. Перемешайте все ложкой, затем влейте к ингредиентам ранее растопленное и остывшее сливочное масло, снова смешайте. Затем окончательно перетрите массу уже руками так, чтобы при сжатии в кулаке ее части образовывался довольно стойкий комочек.

Готовую землю закройте пищевой полиэтиленовой пленкой и поставьте емкость с ней в холодильник до употребления. Минут за 30 до подачи десерта выньте отложенный ранее см. Когда он согреется и станет пластичным, переложите его в уголок небольшого полиэтиленового пакета. Закрутите пакет так, чтобы крем плотно заполнил этот уголок, и немного отрежьте его краешек.

Пирожное \

Отложите в сторону на чистую поверхность. Выньте емкость с готовыми пирожными из холодильника. Подготовленную ранее «землю» если Вы ее сделали по рецепту разложите по сервировочным тарелкам из расчета примерно по 1 ст. Беря пирожные по одному, сначала выкладывайте каждое на отдельную чистую тарелку, делайте на его поверхности несколько углублений сверху острым ножом и выдавливайте в каждое немного крема, имитируя ростки картофеля сначала как бы вдавливая уголок пакетика с кремом в углубление и тут же резко поднимая с ним руку вверх, чтобы получался конусообразный «росток».

Оформленные таким образом «картошки» размещайте на «земле» по мере готовности, затем украсьте промытым проточной водой и обсушенным салатом корн или листиками тимьяна и подавайте к столу. Или же незадействованный остаток предлагаю использовать, например, для украшения и придания нового вкусового оттенка кексу «Эконом» см. Тогда лимонную заливку делать к кексу не надо. Невероятно вкусные домашние конфеты, в которых под ломкой корочкой молочного шоколада, оттененного легкой кислинкой измельченной в пудру сублимированной малины, скрывается восхитительно мягкая, по истине тающая во рту, деликатная по сладости чуть горьковатая шоколадно-трюфельная начинка с легким малиновым послевкусием… Наслаждение, от которого очень трудно отказаться!

Особенно если учесть, что оно элементарно в приготовлении и не требует специальных приспособлений. Чтобы добиться оптимального результата, используйте для конфет только качественные ингредиенты, в частности, шоколад, в составе которого отсутствуют заменители и эквиваленты какао-масла.

Пирожное КАРТОШКА!!! Любимое лакомство - Кулинарим с Таней

Шоколад должен быть обязательно комнатной температуры. Если до этого он хранился у Вас в холодильнике как обычно делаю я, особенно летом , заранее дайте ему согреться вынув из холодильника минимум за часа до приготовления трюфелей. Инвертный сахар кондитерский тримолин необходим как влагосвязывающий агент и антикристаллизатор. Очень легкий в приготовлении десерт с итальянскими «корнями» — из нежного, тающего во рту сливочного желе со вкусом ванильного пломбира, в моем варианте подан в бокале и дополнен ароматными ягодами свежей малины, замаринованной в соке и цедре лайма и в светлом роме.

С ним справится даже начинающая хозяйка, а порадовать он сможет и гурманов. Мягкие с хрустящей корочкой пирожные на основе горького шоколада, вкус которого удачно гармонирует с нежной прослойкой из сливочного сыра маскарпоне с добавлением белого шоколада и свежими ягодами — идеальное дополнение к чашечке кофе.