Рецепт песочных корзиночек
Выпечка и десерты Советская кухня Пошаговые рецепты. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт. Крем вообще прекрасно взбился.
Добавить в книгу рецептов. Выпечка и десерты Русская кухня. Песочные корзинки с белковым кремом. Автор: Кулинар 10 ингредиентов. Корзиночки из цветной капусты. Автор: Таня С 8 ингредиентов. Закуски Средиземноморская кухня. Сырные корзиночки с мидиями. Автор: Кристина Леонова 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Французская кухня.
Корзиночки с белковым кремом. Автор: Юлия Ростовщикова 7 ингредиентов. Песочные корзиночки с мороженым. Автор: Anita Ggdf 8 ингредиентов. Корзиночки с кремом зефир. Автор: Anita Ggdf 12 ингредиентов.
Корзиночки с лососем и спаржей. Автор: Евгений Смирнов 7 ингредиентов. Выпечка и десерты Европейская кухня. Лимонные корзиночки с безе. Автор: Ekaterina Gusakova 7 ингредиентов. Корзиночки с творогом и фруктами. Автор: Maryana Yakimenko 7 ингредиентов. Корзиночки из овсяного теста с творожно-ягодной начинкой. Просто в кулинарии жидкое заменяют жидким, то есть лимонную кислоту надо разбавить по инструкции до состояния лимонного сока.
Приведу пример, если надо заменить ложку в которой 10 мл, то надо взять 1 гр. Все понятно. На ошибках учатся, хорошо что не полная ложка сухой лимонной кислоты, ничего, получились лимонного вкуса. С чаем самое то. Марго — Вы рецепт то читали??????? Lana — этот крем не тянется он в точности такой, как раньше продавали в кфетериях и магазинах пирожное корзиночка с заварным белковым кремом.
Всё ничего, но стоит указать точное время готовки. А то люди то передержали, то не додержали, а сколько выпекать не ясно так… Будьте добры, укажите. Регина Здравствуйте! Я вот по поводу времени, вы просите написать точное время приготовления. Я сама готовлю всегда только в электрической духовке фирмы Гефест, температуру выставляю и все, остается следить только.
Легкий рецепт для корзиночек (тарталеток) на Праздничный стол! Песочное тесто для тарталетокВот заметила, что даже когда выпекаю два бисквита подряд время приготовления очень даже разное и тоже приходиться следить и проверять на шпажке сырой он или нет У всех кухонная техника разная и не возможно все ограничить временем,или просто написать, что именно для плиты такой марки и такого производителя именно такое время?
Думаю и так все понятно, что выпекать под присмотром до золотистого цвета, духовку открывать можно хоть 10 раз Тесто от этого не осядет.
Из последнего комментария сделала вывод, что у вас все получилось хорошо. Я очень рада, что вам понравилось!!! Если вам не трудно, напишите нам сколько по времени выпекались ваши корзиночки, нам интересно.
И конечно в следующий раз когда буду их готовить я обязательно засеку время выпекания и отпишусь всем. Если следовать вашему рецепту то тесто получается жидким и липнет к рукам!!! Я использую обычный граненый стакан! Мне пришлось добавлять ещё муку, поэтому лучше в скобках помечать сколько надо ингредиентов в граммах. Настроение было испорчено. Елена — вся мука разная, поэтому к сожалению невозможно написать точно в граммах.
Cпасибо большое за такой классный рецепт, с меня кондитер правда ещё тот, но крем получился с первого раза, красивый, перламутровый, упругий. Подкачали немного корзинки, но это мой косяк. Ирина — прекрасно!!! Пользуйтесь рецептом и другими рецептами на здоровье!!!! Алёна — ГОРЯЧИЙ сироп добавляется в белки тонкой струйкой именно потому крем и называется заварной белковый, потому что белки тем самым завариваются.
С Вашего позволения, добавлю ваше фото непосредственно в сам рецепт!!!! Я прямо наглядеться не могу на Ваше произведение искусства!!! Просто наткнулась на ваш рецепт и вдохновилась. Мои мальчики 8 и 34 лет были в восторге. Конечно добавляйте мне очень приятно что вам понравилось. Спасибо большое за чудесный рецепт! Все получилось с первого раза.
Легко и быстро. Боялась что крем не получиться, но зря все супер. Делала 1,5 порции. Мои сладкоежки дождаться не могли. Инна — этот рецепт домашних сладких корзиночек с белковым кремом поразит на повал любого!!! Благодарю за Ваш отзыв и прекрасное, чудесное фото!!! Спасибо огромное за рецепт все описано и расписано, очень доступно и понятно, моя сладкоежка была в восторге, делала первый раз корзиночки конечно кривоваты, но зато домашние и вкусные все получилось супер, крем взбивала обычным миксером тоже отлично получилось.
На дно корзинок положила смородиновое варенье, получилось супер крем сладкий и варенье с кислинкой, замечательное сочетание. Спасибо за рецепт, очень переживала, чтоб получилось так как дочка ждала пироженки и бегала вокруг с распроссами когда же уже.
Екатерина — на здоровье! Спасибо огромное,делаю второй раз своим котяткам,сыночкам!!!! Обьядение, говорю что я такие в детстве ела!!!
Екатерина — готовьте с удовольствием эти корзиночки, рецепт проверен тысячу раз и мы тоже снова и снова их готовим для своих семей вместе с сестрой!!!! Всё получилось. Обалденно вкусно. Толко делала в селиконовой форме и сразу вытаскивала поэтому немного изломала но это не критично так как для себя. Украшала то же сразу. Мягкии рассыпчатые просто пальчики оближишь.
Спасибо Вам за рецепт. Ирина — как это прекрасно, что все вышло и все получилось! Вы большая умница и фото Ваше отличное!!! А разве тесто не надо ставить в холодильник минут на ?.. По моему все песочное тесто подвергается этому процессу….
Большое спасибо. Чётко следовала инструкциям и всё получилось. Принаровилась уже быстро делать Домашние были в восторге от такой красоты.
Нина — я с Вами согласна — этот рецепт простой и очень доступный!! Готовьте с удовольствием. Добрый день! Готовила по вашему рецепту, но к сожалению ничего не получилось Крем получился очень жидкий и приторный…корзинки почему-то развалились после того как достала их из формы.
Пришлось сделать из оставшегося теста обычные печеньки Очень жаль что ничего не получилось, видимо сделала что-то не так. Полина, вероятно да, вы сделали что-то не так многие делают по этому рецепту на обычном миксере и все выходит удачи вам в дальнейшем.
У меня тоже не получилось. Все вроде хорошо и вкусно но из формы не достать. Сильно горячие еще как то можно но когда чуть остынут, все конец. Тесто очень вкусное но очень хрупкое. Может в разных регионах разный уровень клейковины в муке. Тесто получилось жирное и жидковатое что ли прям охота муки добавить было. Юлия, ну что можно сказать я не понимаю по каким причинам у вас не получилось, действительно, возможно всё дело в муке…. Но эти корзиночки просто не сходят у нас со стола в нашей семье они постоянные гости… к тому же.
У меня не густел крем очень долго. На второй раз печенье получилось слишком твёрдое не так как в первый раз. Хотя рецепт я не меняла. НастЯ — рецепт описан более чем подробно и не знаю я почему у Вас не вышло ничего думаю вы видите, какое количество человек делали эти корзночки и уже не раз и результат всех порадовал удачи вам в дальнейшем!
Здравствуйте, по тесту сразу могу сказать, что перемесили.
ОДНОЙ ПОРЦИИ БУДЕТ МАЛО! 😍 КОРЗИНОЧКИ с БЕЛКОВЫМ кремом - ПИРОЖНОЕ Рецепт - Кулинарим с ТанейПесочное не любит рук точнее долгого замеса. Крем скорее всего или не добили белок до пик мин. Ну вообще вы молодец, что пробуете делать. Они очень вкусные.!!! Еще по самим корзиночкам могу сказать, что один раз перепутав я сделала их вместо тарталеток и ни одна не пострадала от закуски, по-моему мы делали там типа жульена, и в процессе их еще раз ставили в духовку с начинкой. И хочу сказать, что если бы был плохой рецепт они бы все разъехались, но нет…. Обычно я не оставляю комментариев к рецептам, но тут уж очень захотелось… Накануне вечером муж сидел за столом и с такой ностальгией и глубокой печалью вспоминал корзиночки из ушедших в прошлое времен… И вдруг меня осенила прекрасная мысль!
Повар из меня никакой, поэтому найдя ваш рецепт и прочитав комментарии решила что ничего у меня не получится, но дабы вечер зря не пропадал все же рискнула. На удивление получилось замечательно и тесто и крем, чего уж никак я не ожидала — что нибудь да обязательно накосячу. Я песочное тесто не люблю, поэтому к корзинкам никогда ничего не испытывала, кроме как чудо-красота.
А вот муж!!! Таким счастливым я его никогда не видела!!! Корзинки у меня вроде как тоже не хотели на тарелочку выпрыгивать, я их переворачивала, осторожно чуть как бы отгибала бортики ногтями что поделаешь, того стоит!!!
Все получилось. Спасибо за рецепт! Со шприцом работать не умею, поэтому такие страшненькие, не ругайтесь, надеюсь это исправить в ближайшее время. Вы большая молодец! Эльвира — я приглашаю Вас принять участие в кулинарном конкурсе который я объявила на главной странице своего сайта!
Я пробовала печь корзиночки трижды. В первый раз сами корзиночки получились прекрасно, делала я их в силиконовых формах, но проблем не возникло к формам не прилипали. А вот крем у меня за кристаллизовался. Во второй раз с корзиночками снова все было хорошо, а крем вышел жидкий. В третий раз дело не заладилось сразу, сначала мне не хватило указанного количества муки пришлось добавлять, потому что его вообще невозможно было взять в руки, потом при запекании они взяли и сползли со стенок, в результате получились не глубокие и несколько жестче чем в предыдущии два раза все претензии предъявляю маргарину.
Но зато крем почти приблизился к тому что должно быть, потому что, я наконец таки поняла где искать этот «мягкий шарик» из сиропа.
В итоге хочу сказать спасибо за рецепт, пирожные очень вкусные, расходятся на ура даже не смотря на мои неудачи. Мария, всё поняла конечно… а расскажите — с каким вареньем или джемом Ваши вкусные корзиночки???? Варенье беру по кислее крыжовник, смородину, а в последний раз на рождество выбрала варенье из крыжовника с малиной. И было очень вкусно!!! Я считаю, что для того что бы они получались хорошо просто нужно приноровится у всех же разные марки продуктов, плиты ….
Например в том, что мои в следующий раз будут идеальны я не сомневаюсь какое масло брать я запомнила,как должно выглядеть тесто визуально знаю, и как варить сироп разобралась.
Планирую испечь корзинки по Вашему рецепту. Меня смущает кол-во джема- ст. Может чайные? Валентина, Вы знаете, это не самое важное, что должно Вас смущать просто количество джема возможно указано для корзиночек более большего диаметра, что получатся у вас, вы конечно ориентируйтесь на величину своих корзиночек, в самые меньшие из которых коненчо можно положить от 1 ч.
Единственное, что оказался крем сильно кислым с 1ч. И крема маловато ,мне не хватило на 20 корзиночек. В следующий раз возьму все это на заметку и буду готовить эти вкусняшки. Спасибо за рецепт???
Лаки, я очень рада за вас возможно вы немного много крема закладывали в корзиночку в принципе, этого количества крема должно хватить на 20 корзиночек удачи Вам в дальнейшем! Рецепт бомба! Спасибо вам я лет 5 искала нормальный рецепт пока не нашла ваш. Пока только испекла корзинки и муж уже слопал 6 штучек просто с вареньем. Большущее спасибо за рецепт???
Светик я безумно этому рада, ведь это замечательно, когда все получается! Светлана спасибо огромное за ваш рецепт, очень довольны , вот такие шедевры у нас с дочкои получились. Ольга — это супер!!!! Вы большие молодцы! Спасибо за рецепт, все получилось с первого раза — и крем, и корзиночки, джем брала малиновый. Домашние привереды заценили на ура! Вы молодец Татьяна и за фото спасибо!
Это действительно простой и доступный рецепт для всех! А на вкус эти корзиночки просто божественны!
А вот и мои корзиночки- правда выпекаю в силиконовых формах , они немного меньше по размеру чем металические. Дина — это шедевральные корзиночки!!! Просто очень красивые и как раз символические, ведь скоро Новый год! Спасибо Вам огромное за Ваш фотоотчёт! Еще раз хочу спасибо сказать за Ваш сайт.
С наступающим Вас праздником, удачи во всех ваших делах, здоровья и любви. Дина — вы большая молодец! Благодарю за прекрасное фото и поздравляю с наступающим женским днём! С Весной! Рецепт хреновый, корзины липнут,и крем кислый,хотя сделала всё по рецепту,у меня диплом кондитера. А какой размер формочек используете Вы? В рецепте указано, что получается 20 штук, но формочки бывают разные по высоте, верхнему и нижнему диаметрам.
Спасибо за ответ. Ольга, помните, какие были корзиночки раньше в магазине в отделе с пирожными? Спасибо огромное!!! Сразу записала Ваш рецепт в книжку под названием «проверено». Очень вкусные корзиночки получились!! Рецепт доступен для всех и это здорово!!! Алла, совершенно верно — эти корзиночки и этот шикарный крем живёт много лет у нас в семье и проверен он даже не раз точно очень вкусные, доступные и по продуктам и по приготовлению! Спасибо за Ваш отзыв! Отвратительный крем получился, горько-кислый.
Читая комментарии, поняла, что не только у меня одной так вышло. Ещё более нелепо выглядит оправдание в комментариях автора рецепта, мол подразумевала она в своей голове другое. Вы уж измените описание на правильные пропорции, потому что то, что вы подразумеваете, это только в вашей голове, а люди опираются именно на рецепт. И таких намного больше чем Вас моя дорогая! Готовьте правильно, по ходу как написано в рецепте и всё получится обязательно хотя…. Так как в вашей голове точно не все в порядке!!!
Также мне совершенно непонятно, где Вы прочитали про какие-то нелепые оправдания — в рецепте все указано конкретно бери и готовь — если конечно есть способности к приготовлению выпечки А корзиночки эти моя сестра готовит на протяжении многих-многих лет и всегда они ШИКАРНЫ и крем просто великолепен!
Светлана, я вас не оскорбляла. С таким ранимым характером нельзя на публику Конечно проще не признать, а опуститься до оскорблений, как на базаре, чего я не стану делать. Повнимательнее почитайте, комментариев не сильно много, осилить можно. Вот так мы готовим песочные корзинки - рецепт с фото. Подбираем ингредиенты для песочного теста по списку. Добавляем ванилин или ванильный сахар по вкусу. Присоединяем мягкое сливочное масло или сливочный маргарин.
Вводим оставшуюся муку столько, сколько возьмет тесто. Замешиваем песочную массу. Песочное тесто для корзинок готово! Его нужно слегка охладить. Формируем шарики и отправляем в центральную часть формочек. Распределяем тесто по формочкам, которые предварительно не забудьте смазать маслом или маргарином. Прокалываем тесто вилкой. Извлекаем формочки с корзиночками из духовки и остужаем.
Вытряхиваем корзиночки из формочек на поверхность стола путем переворачивания. Подбираем ингредиенты для начинки, согласно списку. Крем для песочных корзинок готовится из сгущенки с маслом.
Их нужно смешать в равных частях. Взбиваем масло со сгущенкой не менее 10 минут в крем. Дополняем корзиночки джемом и сливочным кремом. Корзинки из песочного теста готовы! Приятного десерта! Что касается пользы корзинок из песочного теста, то она скорее условная чем реальная.
Другими словами, из полезного в подобном блюде разве что само удовольствие от его поглощения да еще эстетическое наслаждение, ведь в корзиночке даже самый банальный салат "Оливье" будет выглядеть как ресторанный деликатес.
Так что не забываем о культуре питания и кушаем красиво, а хрустящие песочные корзиночку в этом отличный помощник. Вот так просто и быстро Вы узнали как испечь песочные корзиночки. Надеемся, что процесс не показался Вам слишком долгим и утомительным. Если в вашей поваренной книге есть собственные секреты приготовления этого или других интересных блюд, мы всегда рады новому опыту. Ждем писем и предложений.
Всегда Ваш ХозОбоз! Простой вариант домашних пирожных. Мне нравится наполнять такие корзиночки творожным кремом, он менее жирный по сравнению с масляным.
