Кляр для морского языка, Морской язык в кляре
Свиная печень с хрустящей корочкой. Шаг 7 Ссылка. Не знала только, что он же — морской язык.
Соединяем в глубокой миске: яйца с майонезом. Взбиваем венчиком или просто вилкой. Добавляем просеянную муку. Всё ещё раз тщательно взбиваем, чтобы не было комочков.
Вы это поймёте, когда начнёте обмакивать рыбу. Кляр должен хорошо задерживаться на рыбе. Рыбу тщательно моем и обсушиваем. Я это делаю с помощью кухонных бумажных полотенец. Затем каждое филе я нарезаю на порционные длинные кусочки. Вот так. Немного сдабриваю солью и молотым чёрным перцем.
На плиту ставим сковороду с растительным маслом, разогреваем. И с помощью мне так удобно двух вилок я обмакиваю каждый кусочек со всех сторон и выкладываю на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжариваем морской язык до румяной золотистой корочки с обеих сторон. Примерно по минуты с каждой стороны. Этого вполне достаточно, рыбка успевает проготовиться.
Когда приготовится первая партия, я складываю рыбу в кляре в подготовленный контейнер. Так жарим всю рыбу. Когда настало время подавать морской язык на стол, укладываем красиво рыбу на тарелочку, по желанию украшаем листьями салата или свежей зеленью.
Морской язык в кляре всегда пользуется успехом на повседневном и тем более праздничном столе. Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka Вот так всегда!
Как что вкусное сделают, так молчат как партизаны!
Очень вкусно, Светик, думаю у тебя тут. На оладушки похожи в тарелочке лежат, такие смачные. Любая рыба в кляре вкусна, думаю, и пангасиус не исключение. Не знала только, что он же — морской язык. Забавное название. Людмила — этот кляр очень вкусный — пользуюсь только им — думаю, Вы тоже не пожалеете. Сегодня в мультиварке решила пожарить. Лучше жарьте на сковороде!
Я не устаю готовить РЫБУ по этому рецепту! Вкусно и просто! Сочная рыба в кляре!Панасоник не справился. Надо принять к сведению. Спасибо за полезную и интересную статью! Вкусно приготовленная рыба в кляре не менее вкусна, чем рыбные палочки или рыбные наггетсы.
Вариантов приготовления и рецептов рыбы в кляре огромное множество. Оксана, да как же так а рыбу вы в чём жарили… если кляр весь остался я ничего не поняла я когда делаю рыбу в этом кляре у меня даже не хватает немного кляра а у вас он весь остался странно. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Рецепты из рыбы и морепродуктов. Содержание скрыть. Хотите получать новые рецепты на почту?
Метки: закуски , рыба. Морской язык или солея — это довольно необычная рыба. Кто-то считает её вредной, кто-то видит в ней только положительное.
Мне очень нравится эта раба на вкус. Нежное, мягкое и сочное мясо этой рыбы просто завораживает. Обычно, я готовила эту рыбу просто в муке, но она очень сильно уменьшалась в объёме, поэтому я решила готовить её в кляре, да не в простом, а в майонезно-яичном.
Вкусная и нежная рыбка получилась, даже на праздничный стол поставить не стыдно. И кстати, в объёмах не уменьшилась, а это большой плюс. Шаг 1 Ссылка. Подготовим ингредиенты для приготовления: замороженное филе морского языка, яйца, майонез, муку и черный молотый перец.
Шаг 2 Ссылка. Шаг 3 Ссылка. Перекладываем филе в тарелку и присыпаем 0. Оставляем на минут. Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Вбиваем 1 куриное яйцо, добавляем 0. Шаг 6 Ссылка. Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем в приготовленный кляр, выкладываем рыбу на раскаленную сковороду с 50 мл подсолнечного масла и жарим с закрытой сковородой, на слабом огне, до образования золотистой корочки.
Шаг 7 Ссылка. Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Главная Рецепты Рыба и морепродукты Рыба жареная. Морской язык в майонезно-яичном кляре.
Я больше не буду жарить рыбу! Рыба по-французски! Вкуснота невероятная!