Рецепт майонеза домашнего
Деон Серый. Делала майонез без яиц, на все уходит 1 мин, нужно чтоб стакан для взбивания был узкий, молоко и масло комнатной температуры, молоко брала длительного хранения, пропорция , молока мл, масла мл, 20 сек взбивания получается густая масса, добавляем 1 чайн. Если получилась жижа - ничего страшного.
Разбить одно свежее яйцо в чистую сухую миску. Добавить к яйцу чайную ложку горчицы, немного соли и щепотку сахара для вкуса. Затем начать взбивать эти ингредиенты миксером на низкой скорости.
Важно медленно вливать примерно мл растительного масла подсолнечного или оливкового , сначала каплями, а затем ускоряясь, чтобы сформировать стабильную эмульсию.
Постепенно майонез загустеет и станет однородным.
МАЙОНЕЗ домашний одним дублем ДЛЯ ВАС! Делайте дома!Вместо уксуса можно использовать лимонный сок или лимонную кислоту, но если вы хотите совсем без кислоты, просто опустите этот шаг. Влейте в стерильную и сухую посуду одно свежее яйцо.
Добавьте немного сахара и соли. Используя миксер, начните аккуратно взбивать смесь на минимальной скорости. По мере взбивания необходимо медленно добавлять примерно мл предпочитаемого вами растительного масла, будь то подсолнечное или оливковое. Важно начать с маленьких порций масла, дозируя его капля за каплей, постепенно ускоряясь для формирования плотной и равномерной текстуры.
Постепенно, не прекращая взбивать, влить растительное масло. Это можно делать миксером на низкой скорости или блендером. Добавить лимонный сок, соль и сахар. Если хотите добавить чеснок, измельчите его и добавьте в майонез. Готовый майонез с творогом имеет очень нежную консистенцию. Он отлично подойдет для салатов, сэндвичей и как соус к различным блюдам. Предлагаем уникальный вариант классического рецепта, придающий ему интересный вкус и аромат. Вот как его можно приготовить:.
Медленно, не прекращая взбивать, добавляйте растительное масло. Сначала добавляйте масло каплями, постепенно увеличивая скорость добавления, чтобы сформировать эмульсию.
Как только майонез начнет загустевать, добавьте рассол. Рассол придаст майонезу не только дополнительную влажность, но и интересный вкус. Такой вариант хорошо подойдет для салатов и бутербродов, добавляя интересный вкусовой акцент.
Вкусная и немного более изысканная альтернатива обычному майонезу, приготовленному из куриных яиц. Растительное масло подсолнечное, оливковое или любое другое на ваш выбор - около мл. Аккуратно разделите перепелиные яйца на желтки и белки, оставляя для дальнейшего использования только желтки. Переложите их в стерильную сухую посуду. Затем введите в смесь немного горчицы, щепотку соли и, если хотите, чуть-чуть сахара. Используя миксер на минимальной скорости, начните взбивать данные ингредиенты.
В процессе взбивания постепенно добавляйте растительное масло, начиная с малых порций, постепенно увеличивая их объем, чтобы достичь густой и равномерной текстуры. Как только смесь приобретет однородную консистенцию, введите в нее лимонный сок или уксус, затем еще раз все тщательно перемешайте.
Готовый майонез из перепелиных яиц более нежный и изысканный по сравнению с майонезом на основе куриных яиц. Он идеально подходит для салатов, бутербродов и как соус к различным блюдам. Рецепты Обзоры Советы. Где купить. О компании. Сравнение 0 Отложенные 0 Корзина 0 0. Заказать звонок. Личный кабинет. Корзина 0 Отложенные 0. Сравнение товаров 0. Ижевск, ул.
Горького, Вконтакте YouTube Одноклассники. Классический рецепт домашнего майонеза. Секреты идеального домашнего майонеза Использование свежих яиц комнатной температуры.
Постепенное добавление масла для достижения густоты и однородности. Использование качественного оливкового или подсолнечного масла. Добавление горчицы для стабилизации и вкуса. Точное соблюдение пропорций ингредиентов. Использование лимонного сока или уксуса для улучшения вкуса и свежести. Приготовление майонеза в блендере или с помощью миксера для однородности. Добавление специй и приправ. Хранение готового майонеза в холодильнике в герметичной таре.
Классический рецепт с горчицей Это классика кулинарного искусства, предлагающая богатый и насыщенный вкус. Ингредиенты: 1 свежее яйцо комнатной температуры 1 чайная ложка горчицы 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса мл оливкового или подсолнечного масла Соль по вкусу Перец по вкусу Сначала в миску вбейте свежее яйцо.
На весь экран. Смешать на небольшой скорости в блендере или миксером яица, горчицу, соль, сахар и лимонный сок. Медленно вливать тоненькой струйкой растительной масло на высокой скорости до тех пор пока майонез не эмульгируется примерно 2 минуты. Похожие рецепты. Постный майонез. Постный домашний майонез без яиц. Соус "Цезарь" от Яны Гостевой. Оксана Кузнецова. Майонез из тофу. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой».
Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты.
Домашние заготовки. Супы и бульоны.
БЕЗОПАСНЫЙ МАЙОНЕЗ в домашних условиях. Готовить меньше 1 минуты.Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год.
Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментарии — Оксана Соловьева , Благодарю, Оксана! Екатерина З: , Екатерина, если смущают зерна, можно купить и без них, но хорошую сладковатую горчицу без чеснока, хрена и т. GinaGrin , Спасибо, Инночка!
Buvdevskaya , я взбивала миксером, а блендер у вас какой? Стелла , Светлана, громадное спасибо за фотоотчет!
