Приготовить устрицы домашних условиях, Устрицы, пошаговый рецепт с фото на 95 ккал
Отличный рецепт лёгкого полезного, насыщенного полезными ингредиентами блюда, которое готовится всего за полчаса! В разогретой до двухсот градусов духовке запейкайте моллюсков минут. Ведь итальянские горячие и обычные салаты — это не только вкусные, но и весьма привлекаемые решения. И как правило, самые бюджетные, самые вкусные это как по мне.
Не забудьте накрыть крышкой для хорошей пропарки.
Соблазняющий рецепт: Устрицы в духовкеПосле пропарки устрицы должны сами раскрыться. Нераскрывшиеся лучше выбросить, так как они уже не первой свежести. Подавайте их мясо горячими или холодными, сдабривая все соусами и приправами. Если у вас есть газовый гриль или на угле, можете приготовить очень вкусные устрицы-гриль. Зажаривать их можно и половинками и целыми. На гриле они готовятся 10 минут до образования золотистой корочки. После приготовления их можно сделать составляющим другого блюда или с соусом горячими.
Традиционные соусы:. Слегка подсолите воду, добавьте специи по вкусу. После закипания окуните туда нераскрытые морепродукты и варите минут до раскрытия раковинок. Нераскрывшиеся выкидываем. Можете также закоптить моллюски, заранее искупав их часа в маринаде из лимонного сока, сока лайма с различными специями. Ваш адрес email не будет опубликован. Оповещать о новых комментариях по почте. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Немного о продукте Устрицы относятся к классу двухстворчатых моллюсков, которые обитают в тропическом климате и живут в морях на небольшой глубине от 1 дом 70м. Как правильно выбрать подходящий моллюск? Правильно открываем деликатес Перед употреблением в пищу их нужно правильно раскрыть. Запекаем устриц Нам понадобится: штук моллюсков, Пол стакана белого вина, 1 лимон, 2 крупные головки репчатого или салатного красного лука, грамм сыра твердого и грамм масла сливочного, Приправы, какие вы любите.
Продолжаем готовку Как мы описали выше, приготовьте к обработке устрицы, раскрыв их. После этого достаньте наших моллюсков и дайте им немного остынуть. Дальше действия следующие: Освободите раковинку, вынув мясо, Положите на дно смесь из лука и белого вина, Верните мясо на место, Сбрызните мясо лимонным соком, Сыпем сверху заранее натертый сыр можете тереть прям над устрицами сразу , Специи и соль по вкусу.
На пару Используйте пароварку или кастрюлю с дуршлаком. Делать это необходимо максимально аккуратно, поскольку у створок острые края. Вставьте кончик ножа внутрь раковины. Постарайтесь внедрить нож с той стороны, где край створки заостренный и есть небольшая щель посередине. Поверните лезвие, выполняя круговые движения. Это позволит немного приоткрыть створки, чтобы просунуть нож дальше. Когда услышите характерный щелчок, проведите ножом по всей длине створок.
Чтобы не повредить моллюска, прижмите нож к верхней плоской крышке и перережьте мышцу-аддуктор, при помощи которой в случае опасности устрица сразу же закрывает крышку.
Не расплескайте устричный нектар и держите выпуклую часть раковины крепко. Перед тем, как выбросите створку, обязательно соскребите все остатки мяса с крышки раковины. В нижней части раковины обязательно проверьте область вокруг беспозвоночного, чтобы там не оказалось обломков панциря, камней или песка.
Просуньте нож между створкой и телом моллюска, разрежьте соединительные ткани. Выложите устрицы на блюдо.
МАЙОНЕЗ домашний одним дублем ДЛЯ ВАС! Делайте дома!Его желательно поставить на ёмкость со льдом. Полить лимонным соком. Приятного от Ланиты! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.
Главная Рецепты Закуски Закуски из морепродуктов. Запеченные устрицы - это очень сытное и вкусное блюдо. Запеченные со сливками и хлебом устрицы могут стать как роскошным ужином, так и очень интересной горячей закуской, ведь благодаря раковинам их можно подавать порционно. Особенность данного рецепта в том, что в нем используется так называемый "устричный сок" - солоноватая вода с нотками свежего огурца, характерными для живых устриц, которая выделяется при их открытии. При употреблении свежих устриц ее выпивают вместе с устрицей, а в нашем рецепте эта ценная жидкость придаст особый вкус соусу.
Ингредиенты Свежий белый хлеб г Сливочное масло 60 г Устрицы 18 шт.
Перец молотый щепотка Измельченная петрушка по вкусу. Похожие рецепты Как правильно подать устрицы. Гребешки, запеченные в ароматном масле. Мидии, запечённые со сливочно-шпинатным соусом. Приготовление Шаг 1. Перед тем, как приступить к готовке, включите духовку, выставив температуру на градусов. Шаг 2.
