Как приготовить баклажаны с морковкой
Витамины группы В и витамин С также содержатся в баклажане. Детское меню. Соусы Показать всю категорию. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Лазанья — одно из популярных итальянских блюд.
Готовые баклажаны переложите на плоское блюдо, удалите зубочистки. Накройте баклажаны пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску и гнет. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. В качестве груза можно использовать большие камни, предварительно промытые и завернутые в полиэтилен, пятилитровые бутылки с водой, гантели и т. Приготовьте начинку. Морковь и чеснок почистите и вымойте. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте морковь на растительном масле до мягкости. Не зажаривайте! Соедините готовую морковь, чеснок и зелень.
Добавьте щепотку соли. Нафаршируйте баклажаны начинкой. Перевяжите ниткой и переложите в эмалированную миску или кастрюлю. Приготовьте маринад.
🍆Квашеные баклажаны, фаршированные овощами! Баклажаны на зиму без уксусаДоведите до кипения мл воды, добавьте соль, горошины черного и душистого перцев, влейте уксус. Залейте подготовленные баклажаны маринадом и снова поместите под гнет. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник. Через два дня баклажаны будут готовы. Перед подачей удалите с баклажанов нитки. Нарежьте баклажаны острым ножом, положите на тарелку и украсьте свежей зеленью.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Маринованные баклажаны с морковью и зеленью Универсальная закуска из сезонных овощей: баклажанов, моркови и чеснока. Подойдет как вегетарианцам, так и людям с традиционным питанием.
Ингредиенты Средние баклажаны шт. Крупная морковь - 3 шт. Чеснок - 5 зубчиков Петрушка - 0,5 пучка Кинза - 0,5 пучка Рафинированное подсолнечное масло - ст. Вода Соль Маринад: Вода - мл. Соль крупная - 2 ст. Черный перец горошком - 3 шт. Душистый перец горошком - 3 шт. Фото готового блюда Ната Киселева автор рецепта.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Нарезанные ломтики маринованного баклажана с начинкой из моркови, чеснока и зелени - вкусная холодная закуска, которая станет хорошим дополнением к мясным блюдам и картофелю. Подготовьте необходимые продукты для быстрого маринования баклажанов.
Каждый баклажан завернуть в фольгу и отправить в духовку, нагретую до градусов. Запекать минут. Овощи должны стать мягкими, но не расползтись. Зубки чеснока очистить и нарезать колечками или брусочками. Петрушку промыть и встряхнуть от лишней влаги, нарезать мелко. Из зелени можно использовать также укроп, кинзу, сельдерей. Для маринада смешать воду, подсолнечное масло, соль, лавровый лист.
Влить уксус и еще раз перемешать. Теперь каждый баклажан разрезать пополам по всей длине, не дорезая до нижней стороны. Щедро нафаршировать каждый овощ морковно-чесночной начинкой. Фаршированные баклажаны уложить в подходящую емкость для маринования. Залить закипевшим маринадом.
Накрыть тарелкой, чтобы овощи погрузились под маринад. Оставить на кухне, чтобы заливка полностью остыла. Подержать ещё дня на кухне, после отправить в холодильник.
Маринованные Баклажаны с Морковкой / Pickled Eggplant / Очень Простой Рецепт (Закуска)Подержать ещё дня на кухне. Ответ: Элина, в рецепте все верно. Баклажаны должны закваситься, если очень жарко то может понадобиться меньше времени. Надо наблюдать на протяжении дней. А консервировать по этому рецепту можно? Ответ: Кира, я не пробовала консервировать такие баклажаны, поэтому с уверенностью сказать не могу.
Мягкие баклажаны достать из духовки и хорошо остудить. Пока баклажаны в духовке, промыть и очистить морковку, натереть на крупной терке.
