Что можно приготовить из овощей
Масло растительное - 1 ст. Упорядочить рецепты по Печенье Овощная запеканка с фаршем в духовке. Идеальное сочетание!
Сочетание мяса и сочной тыквы вкусно само по себе. Но в варианте с мантами, тыква еще и уменьшает калорийность готового блюда.
А это немаловажно для всех, кто следит за своим весом. Чтобы манты имели гармоничный и сбалансированный вкус, готовьте их по нашему пошаговому рецепту. Если у вас нет специального приспособления, сделайте это блюдо в пароварке.
У нее нет такого количества ярусов, как в мантоварке, но и того, что есть, будет вполне достаточно, чтобы приготовить небольшое количество мантов. Можно ли есть овсяную кашу с яйцом? Овсянка с яйцом - полноценный завтрак, в котором присутствуют все необходимые витамины, микроэлементы и аминокислоты, включая белки, углеводы и жиры, в достаточном объеме.
При этом калорий, которые вы получите во время первого приема пищи, вполне хватит до вечера если по каким-то причинам у вас не получится полноценно пообедать. Если вы не знаете, какой белок можно добавить к овсянке, отвечаем - любой.
Для приготовления этого блюда мы выбрали вариант с яйцом, сваренным вкрутую. Овсянка с яйцом на курином бульоне — быстрый рецепт не только для завтрака, но и для обеда или даже ужина. Привычная каша в новом прочтении — овсянка со шпинатом, сваренная в бульоне, с добавлением вареного яйца.
Простой рецепт запеченных овощей! Быстро и вкусно!Несладкая версия наверняка придется по вкусу тем, кто не очень жалует традиционные сладкие каши. Кстати, такая каша может выступить и в роли гарнира к мясу или птице. Наш рецепт овсянки с яйцом можно взять за основу и разнообразить его другими начинками. Картошка с халапеньо и сыром — не то, чтобы совсем необычное, но достаточно оригинальное сочетание.
Внешне блюдо очень похоже на картофель фри или пай. Потому что нарезается картошка соломкой как фри и запекается в духовке как пай. А вот подача закуски иная. Запеченный картофель подается с острым маслом, щедро посыпанный сыром пармезан и украшенный зеленью. Мы выбрали петрушку, но вы можете выбрать свежую траву на свой вкус, например, базилик или кинзу.
Суп из куриной голени и картошки — легкое диетическое блюдо, которое одинаково подходит как детям, так и взрослым. Незамысловатый набор продуктов позволит сварить суп без больших финансовых вложений, и при этом получить совершенно замечательный результат.
Это первое блюдо очень полезно: оно восстанавливает силы после долгого дня, прекрасно согревает зимним вечером и помогает выздоравливающим быстрее приходить в норму!
Вкусное ОВОЩНОЕ РАГУ из доступных овощей. Просто и быстро. Рецепт от Всегда Вкусно!Главный секрет вкусного супа заключается в правильном приготовлении бульона. Для того, чтобы он получился кристально-прозрачным, необходимо как можно тщательнее снять пену, затем уменьшить нагрев до минимального и не допускать бурного кипения. Поверхность жидкости должна оставаться практически спокойной и тогда бульон постепенно приобретет весь букет ароматов, а вкус его станет насыщенным и гармоничным.
Курячник, или драники с куриной начинкой — новое блюдо, которое набирает популярность с огромной скоростью. Сочная начинка из курицы в нежном сливочном соусе, ломтик помидора и тертый сыр укладываются между двумя хрустящими картофельными драниками, и в результате всего за полчаса готов сытный и вкусный обед, который придется по вкусу всем членам семьи!
Для того, чтобы курячник вышел на славу, приобретите филе куриных бедер — оно отлично подходит для тушения в сливочном соусе. Готовьте большие круглые драники размером с чайное блюдце, щедро наполняйте курицей и наслаждайтесь! Картофельный хашбраун можно назвать братом белорусских драников, родственником еврейских латкес или приятелем швейцарских рёсти.
Проще говоря, хашбраун — одна из разновидностей картофельных лепешек, которые можно встретить практически везде — и в популярных заведениях фаст-фуда, и на традиционных рождественских ярмарках, и в ресторанах высокой кухни. Главное отличие хашбрауна от традиционных драников состоит в технологии обработки картофеля. Для драников используется тертый сырой картофель, а для приготовления хашбрауна картофельную соломку предварительно бланшируют. Мы предлагаем вам приготовить в домашних условиях классический хашбраун, в котором к картофелю добавлен измельченный чеснок и тертый сыр.
И не забудьте подать на стол соус из густого греческого йогурта, смешанного с лимонным соком, оливковым маслом, солью и паприкой — это лучший компаньон хашбрауна! Тушеная цветная капуста с овощами особенно придется по вкусу всем веганам, вегетарианцам и постящимся. Да и те, кто просто старается придерживаться разумного баланса, включая в рацион весь спектр продуктов, тоже не откажутся от подобного блюда!
В этом случае тушеные овощи можно подать на гарнир к мясу, птице или рыбе. Хотя и в чистом виде блюдо прекрасно: оно имеет насыщенный вкус и приятный аромат спасибо чесноку и сушеным итальянским травам! Кстати, вместо зеленого горошка в тушеную цветную капусту с овощами можно добавить замороженную кукурузу: получится тоже замечательно. Мисо-суп с тофу — быстрое, вкусное и полезное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни. Мисо-суп отлично впишется в меню вегетарианцев и внесет разнообразие в вашу привычную подборку блюд.
Паста мисо — это типичный для японской кухни продукт, который получают путем естественной ферментации бобов сои, риса или пшеницы. Вкус пасты мисо называется умами и состоит из сложной и оригинальной гаммы оттенков со сладковато-соленой доминантой. Кроме выразительного вкуса, паста мисо имеет множество других достоинств — например, она содержит большое количество растительного белка и микроэлементов, таких как железо, цинк, медь и кальций, что делает ее полезной для организма.
Как известно, японцы живут долго и редко болеют, возможно, благодаря именно ежедневному употреблению в пищу своей уникальной пасты мисо. Квашеную капусту с яблоками на зиму готовили в российских деревнях с незапамятных времен. Рецепты тогда, конечно, особо не соблюдали, однако общим принципам следовали. Капусту рубили специальным инструментом — сечкой в деревянных корытах, затем соединяли с тонкой нарезанной морковью и укладывали в бочки, прокладывая кислыми яблоками антоновкой.
А еще на дно каждой емкости клали ломоть ржаного хлеба и укрывали его целыми листьями капусты. Зачем это делали? Чтобы процесс квашения шел активнее и быстрее, конечно! В результате получалась не только вкуснейшая хрустящая капустка, но и очень вкусные яблоки, которые нередко подавались отдельно в качестве закуски.
Медальоны из говяжьей вырезки в ароматной корочке из специй это настоящий деликатес, ведь вырезка — одна из самых мягких и вкусных частей говяжьей туши. Медальонами называют порционные ломтики мяса округлой формы, которые получаются при поперечном нарезании вырезки из говядины.
Медальоны готовят на большой сковородке с толстым дном, но особенно красивым блюдо получается на сковородке-гриль. Для того, чтобы на медальонах образовались отчетливые полоски, разогрейте сковородку на среднем огне в течение 3 мин, а затем кулинарной кисточкой смажьте дно оливковым маслом.
Можно готовить и на обычной сковородке большого диаметра, в этом случае выбирайте тяжелую посуду с толстым дном. Раскладывайте медальоны, оставляя между ними свободное пространство не менее 1 см, и жарьте по 3 минуты с каждой стороны — таким образом вы получите нежное и сочное мясо средней прожарки. Хворост из картофеля — оригинальная закуска из понятных и бюджетных продуктов.
Именно это делает ее особенно привлекательной — ведь вы можете подать на стол восхитительное угощение, приготовленное за час буквально из того, что было под рукой. Постарайтесь приготовить плотное картофельное пюре — излишки жидкости в картофельном тесте совершенно ни к чему. Чтобы вашим блюдом восхищались, необязательно провести у плиты полдня. Приготовьте форель по нашему рецепту, и вы в этом убедитесь. Эта кулебяка с рыбой готовится просто по-царски - с красной икрой и шампанским.
При этом времени на приготовление такой красоты уйдет немного, а удовольствия хватит на большую компанию. Элегантный рыбный ужин от заместителя главного редактора журнала «Гастроном» Марианны Орлинковой. Заготовить солянку в банках на зиму точно стоит, если вы любите аппетитные закуски с приятной кислинкой.
Рецепт довольно простой: капуста, лук, чеснок и сладкий перец предварительно быстро обжариваются, затем соединяются с огурцами и заливаются маринадом из протертых помидоров. После чего закуска отправляется в банки, стерилизуется и закатывается. Быстрым приготовление такой солянки не назовешь, но результат точно стоит того, особенно если учесть, что она хороша и в качестве гарнира к мясу или птице. Классический морковный торт — уникальное лакомство хотя бы потому, что в состав его входит корнеплод.
Десерт этот имеет английское происхождение и, по некоторым сведениям, происходит от пудинга на той же овощной основе. Говорят также, что экономные британские хозяйки решили добавлять в состав теста морковь, просто экономя на сахаре. А особенно актуальным такой пирог стал в годы Второй мировой войны, когда страна испытывала серьезные проблемы с продовольствием.
Но как же бесхитростная выпечка превратилась в торт? Что ж, это уже произошло «от хорошей жизни»: кекс разделили на пласты, промазали роскошным кремом из сливочного сыра, и повседневный десерт заслуженно перешел в разряд парадного. Мясные рулеты готовят практически из любого мяса, в том числе из индейки Процесс приготовления любого мясного рулета довольно трудоемкий и требующий много времени. Но результат стоит того! Тыквенный суп классический продолжает пользоваться неизменным успехом, несмотря на то, что в последнее время появилось огромное количество вариантов этого блюда.
Причины приверженности к традиционной версии вполне очевидны! Тыквенный суп готовится довольно просто, быстро и не требует дорогостоящих ингредиентов. Да и на стол его можно подать не со сливками, а с обычной сметаной из магазина шаговой доступности.
Но, несмотря на свою демократичность, тыквенный суп классический получается очень сытным и вкусным, поэтому нравится практически всем! Классический гуакомоле с авокадо — традиционный соус, родом из Мексики. Его название переводится в ацтекского как Ahuacatl «авокадо» и molli «соус».
Но несмотря на диковинное слово, рецепт появился совсем недавно, в начале 20 века. Основа у соуса всегда одна: авокадо, острый перец и сок лимона. Далее ингредиенты могут изменяться по вашему усмотрению: можно добавить томаты, чеснок, разнообразную зелень, сладкий перец, кориандр и сметану. В Мексике его очень любят соус и едят, буквально каждый день. Его обычно подают в качестве закуски. С ним хорошо сочетаются начос, разнообразные лепешки, хлебцы и крекеры.
Хотя, гуакомоле вкусно есть с обычным белым хлебом, либо свежими овощами. Популярную мексиканскую закуску можно заказать в ресторане, купить в магазине, а лучше буквально за 5 минут самостоятельно приготовить в домашних условиях. Итальянские пончики в меду наверняка придутся вам по вкусу. Их необычность заключается в том, что в тесто сазу замешивают картофельное пюре и уже так оставляют подниматься.
То есть сама выпечка получается не только насыщенно-вкусной, но и воздушной! Кроме того, тесто получается достаточно крутым, так что пончики можно формировать прямо руками, без каких-либо дополнительных гаджетов.
С поливкой тоже не придется долго возиться — к готовым пончикам добавляют чистый мед и наслаждаются чудесным десертом! Салат из копченой курицы с манго и авокадо радует не только своим необычным вкусом, но и интересной подачей — в тарталетках-«корзиночках».
Конечно, это блюдо можно просто выложить в большой салатник, но мы бы не советовали так поступать. Дело в том, что салат получается довольно сытным, так что, подавать его лучше в порционном формате. Да и на столе он так смотрится презентабельнее! Приготовить же этот салат не составит особого труда, так как у вас перед глазами будет подробный проверенный рецепт. И ни в коем случае не заменяйте заправку обычным майонезом: именно она делает вкус блюда особенно изысканным.
Картофджин — традиционный осетинский пирог с картофелем и сыром, рецепт которого появился примерно в XIX веке, когда картофель, завезенный в Россию Петром I попал на Кавказ. Сейчас это одна из наиболее распространенных версий осетинских пирогов, а когда-то он был едой бедняков — недорогим и простым в выращивании картофелем заменяли часть сырной начинки в традиционном пироге уалибах, чтобы удешевить его.
Подавать такой пирог вкуснее всего теплым, но и охлажденным он останется вкусным. А хранить готовый пирог можно несколько дней. Осетинский пирог с тыквой насджин влюбляет в себя с первой пробы! Тонкое тесто, сочная сытная начинка, неповторимый аромат дарят поистине незабываемые гастрономические впечатления. Кстати, вы легко можете проверить все это на собственном опыте, ведь мы подготовили отличный рецепт и подробно расписали процесс приготовления насджина.
Тесто его — простое дрожжевое, которое замешивается очень быстро. Уже через час оно подходит, и с ним можно начинать работать. Всего-то и потребуется, что размять тесто в лепешки, распределить по ним начинку из сыра с тыквой и отправить в горячую духовку на несколько минут. После чего вам останется только смазать осетинские пироги маслом и подать на стол к радости всех присутствующих. Морковь — 1 шт. Помидор — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Простое овощное рагу с кабачками и картошкой получается очень вкусным за счёт постепенного добавления овощей и их медленного приготовления.
Фаршированные перцы: ПП рецепт с чечевицей Фаршированные перцы с мясом - давно привычное для всех блюдо. Чтобы разнообразить повседневное меню, я готовлю постный вариант этого блюда - фаршированные чечевицей перцы по ПП рецепту. Ингредиенты: Перец болгарский — 6 шт. Чеснок — 3 зуб. Морковь — 2 шт.
Чечевица — 1 ст. Фаршированные перцы с мясом - давно привычное для всех блюдо. Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница. Ингредиенты: Картофель — г Кабачок — г Лук белый — г Перец болгарский — г Морковь — г Помидор — г. Овощное рагу в мультиварке можно готовить круглый год, если на вашей кухне есть такая замечательная помощница. Рагу из овощей со сладким перцем Чем прекрасно овощное рагу?
Тем, что пропорции овощей в нем можно менять по своему вкусу, а их состав выбирать в зависимости от сезона или наличия под рукой. В августе - сентябре я обязательно готовлю овощное рагу со сладким перцем - сочным и ярким!
Ингредиенты: Кабачок — г Помидор — г Перец болгарский — г Лук репчатый — г Морковь — 80 г Чеснок — 2 зуб. Чем прекрасно овощное рагу? Овощное рагу с курицей в мультиварке Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Такое блюдо можно готовить и в холодное время года, но сезонные овощи по вкусовым качествам намного вкуснее тепличных овощей. Ингредиенты: Филе куриное — г Картофель — г Кабачок — г Морковь — г Лук репчатый — г Перец болгарский — г.
Сочное, яркое и очень вкусное овощное рагу с курицей в мультиварке. Ризотто с белыми грибами Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес.
Их отыскать порой непросто, но какое удовольствие есть горячее, бархатистое ризотто с ними и наслаждаться ароматом лесных грибов в сочетании с тимьяном, чесноком и оливковым маслом.
Ингредиенты: Грибы — г Белые Рис — г для ризотто Лук красный — 0. Вино белое сухое — мл Масло оливковое — 2 ст. Масло сливочное — 60 г. Белые грибы - настоящее сокровище в кулинарии и деликатес. Ризотто с лисичками Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное.
Вариаций ризотто великое множество, но главные ингредиенты не изменны - рис, пармезан, бульон можно или куриный, или овощной и белое сухое вино. Ингредиенты: Рис — г Лук репчатый — 60 г Вино белое сухое — 60 мл Бульон — мл Чеснок — 3 зуб. Грибы — г лисички. Ризотто - это замечательное блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовятся на сковороде и получаются очень ароматными благодаря собственно чесноку и свежим травам, которые вы будете использовать.
Ингредиенты: Баклажан — г Помидор — г Лук репчатый — 80 г Чеснок — 2 зуб. Зелень — 10 г свежей Масло растительное — 2 ст. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовятся на сковороде и получаются очень ароматными благодаря собственно чесноку и свежим травам, которые вы будете использовать. Ингредиенты: Грибы — г Чеснок — 2 зуб. Сыр твердый — 70 г Яйцо — 3 шт. Сливки — мл Мука — 70 г. Французское блюдо "Клафути", похожее на запеканку, чаще всего готовят в сладком варианте. Рагу из белокочанной капусты и курицы Рагу из белокочанной капусты и курицы получается очень сочным, довольно сытным и ароматным.
Рагу из белокочанной капусты и курицы - полноценное блюдо, в составе которого все используемые овощи хорошо сочетаются с мясом, дополняются пряной зеленью и специями.
Картошка и жареные грибы с луком — это привычная нам классика, которую мы так любим. Запечённые овощи с сыром фета и соусом песто Запечённые овощи с сыром фета — это отличный гарнир к любому мясу или рыбе, а также хороший вариант самостоятельного блюда. Ингредиенты: Фета — г Помидор — г Перец сладкий красный — г Лук красный — 1 шт.
Песто — 3 ч. Масло оливковое — 60 мл. Запечённые овощи с сыром фета — это отличный гарнир к любому мясу или рыбе, а также хороший вариант самостоятельного блюда. Классический рататуй с необычным ингредиентом Рататуй - это классическое французское блюдо. Но сегодня мы не будем следовать классике и положим в ратауй итальянский соус песто!
Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Баклажан — 2 шт. Сметана — г жирная. Рататуй - это классическое французское блюдо. Запеченное мясо с тыквой и сладким перцем Это обязательное блюдо в моем осеннем меню. Активное время готовки всего 10 минут! Ингредиенты: Мясо — г свиная шейка Тыква — г Перец сладкий красный — г Лук репчатый — г Чеснок — 3 зуб. Тимьян — 1 ст. Это обязательное блюдо в моем осеннем меню. Баклажаны по-пармски Это блюдо посвящается всем любителям баклажанов!
И даже если кто-то в вашей семье их не жалует, то угостите их этим шикарным ужином. Ингредиенты: Баклажан — 3 шт. Моцарелла — г Помидор — г Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 12 ст. Соль — по вкусу. Это блюдо посвящается всем любителям баклажанов! Спагетти из кабачка с помидорами — низкокалорийное блюдо Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо - спагетти из кабачков с помидорами. Блюдо готовится буквально считанные минуты, а получается очень вкусным и прекрасно подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Кабачок — 2 шт. Помидор — 2 шт. Чеснок — 2 зуб. Масло растительное — 3 ст. Сахар — 0. Пока сезон овощей, самое время попробовать простое и быстрое блюдо - спагетти из кабачков с помидорами. Закуска из кабачков в медовом маринаде Кабачки медовые — это отличная холодная закуска с необычным сладко-кислым вкусом.
ОВОЩИ В ДУХОВКЕ готовлю всю неделю на ужин. Если Вы устали от свежих овощей этот рецепт Вас удивитПросто поставьте тарелку с этими кабачками на стол, а уж гости не задержатся с комплиментами и просьбой о добавке! Ингредиенты: Кабачок — г Вода — 60 мл Масло растительное — 60 г Перец красный жгучий — 20 г Перец сладкий — г Петрушка — 15 г. Кабачки медовые — это отличная холодная закуска с необычным сладко-кислым вкусом. Сэндвичи из кабачка с беконом и помидором Сейчас, когда кабачки и цуккини только начинают свой разбег, эти сэндвичи приготовить самое время!
Ингредиенты: Кабачок — г молодой Помидор — г Сыр полутвердый — г Бекон — г Перец черный — по желанию. Сейчас, когда кабачки и цуккини только начинают свой разбег, эти сэндвичи приготовить самое время! Жареные кабачки с чесноком и соевым соусом за 15 минут Полезный, весенний, быстрый и очень вкусный гарнир к любому мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты: Кабачок — 3 шт. Соевый соус — 40 мл Чеснок — 2 зуб. Крахмал кукурузный — 2 ч.
