Рецепт маскарпоне в домашних условиях из сметаны

Куриные отбивные с сыром Сыр Маскарпоне в домашних условиях. Ирина Вылейте в форму сырную массу. Приготовил : Galate.

На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным. Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным.

Домашний рецепт сливочного сыра маскарпоне. Готовит итальянец! Mascarpone fatto in casa.

Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите — сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом кг.

На трое суток поставьте сметану в холодильник.

Маскарпоне в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на turkeytps.ru

За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится.

Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике. Манижа M. Julli Selyuzhitskaya.

Konstantin Kuzmin. Лейлаша Убайдова.

Домашний сливочный СЫР из молока и масла! Рецепт Маскарпоне в домашних условиях

Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.

Готовьте МАСКАРПОНЕ в домашних условиях! Простой рецепт от Татьяны Литвиновой

Если сметана очень жирная, можно сверху поставить груз весом 2—4 кг. Чем дольше сыр из сметаны будет стекать, тем плотнее получится масса. Готовый маскарпоне храните в холодильнике не более трех суток. Натуральный продукт может быстро испортиться. По-моему, прекрасная альтернатива дорогому магазинному сыру. Предыдущий рецепт Следующий рецепт. Автор рецепта. Ольга Малюта. Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное.

Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину.

Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем. Yelena - , Sigita - , Отменить ответ Оставить комментарий.

Посмотреть рецепт Пышки на сметане без дрожжей Завтраки. Посмотреть рецепт Капустные шарики с мясом в духовке Вторые блюда. Посмотреть рецепт Рулетики из жареных кабачков с начинкой Закуски. Посмотреть рецепт Сочные вешенки в кляре Вторые блюда. Посмотреть рецепт Печеночные оладьи с овсянкой Закуски. Посмотреть рецепт Запеканка из спагетти с фаршем Вторые блюда.

Самое известное блюдо на основе этого сыра — тирамису. Итальянцы смешивают маскарпоне с различными соусами, приправами и даже горчицей и используют как намазку для бутербродов. Если добавить к сыру сахарной пудры, ягод или фруктов, можно получить великолепный крем для домашней выпечки. Кроме того, маскарпоне добавляют в ризотто за пару минут до готовности для улучшения вкуса и повышения калорийности, то есть для придания блюду сытости.

Также этот сыр добавляют в различные пасты. Этот рецепт, в отличие от большинства, предполагает использование сметаны, а не сливок. Так сыр получается более нежным и жирным. Сначала нужно взять небольшую кастрюлю и смешать в ней молоко и сметану, поставить на огонь и нагревать примерно до 70оС для удобства лучше использовать специальный термометр. Добавить лимонный сок, тщательно перемешать, убавить огонь.

Через минут сметана створожится.