Курица жареная в сковороде
Сделала все по рецепту. Тебе понадобится: 5 куриных ножек, мл воды, 2 ст. Этот шаг обязательный, им не стоит пренебрегать, иначе вода, попав на раскаленный жир, будет сильно брызгаться. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон примерно пять-шесть минут, пока она не подрумянится. Чтобы правильно выбрать курицу, обратите прежде всего внимание на внешний вид птицы.
Добавьте прессованный чеснок, щепотку соли и молотого перца.
Как ВКУСНО приготовить курицу на сковороде - это бесподобно, так вкусно, что слов нет!Тщательно перемешайте все ингредиенты. Промойте курицу в проточной воде и обсушите ее, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем сложите курицу в пакет и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно распределился по всей курице. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на часов, периодически ее перемешивая.
Для жарки возьмите удобную глубокую сковороду с высокими бортами, чтобы предотвратить брызги при жарке. Разогрейте сковороду до горячего состояния и выложите в нее маринованную курицу. Обжарьте ее на сильном огне с двух сторон примерно пять-шесть минут, пока она не подрумянится.
Как приготовить РУМЯНУЮ курицу, без жарки и духовки ?Затем уменьшите огонь и оставьте курицу жариться на небольшом огне еще минут. Периодически переворачивайте куски, чтобы они прожарились равномерно.
Обжариваем еще десять минут. Солим куриное мясо практически на стадии полной готовности. На этом же этапе можно приправить черным молотым перцем или добавить специи для курицы.
Жарим еще пять-семь минут, переворачивая куски. Огонь делаем слабым, чтобы корочка стала хрустящей и не пригорела. На готовность проверяем прокалывая самый крупный кусок вилкой или ножом — если курица полностью прожарена, сок будет вытекать прозрачный.
За пару минут до готовности посыпаем курицу измельченным чесноком. Мясо станет очень ароматным! Подаем жареную курицу сразу же, с пылу с жару, как только сняли сковороду с огня. Дополнить можно любым соусом, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим. Добавить рецепт Найти. Generic filters Hidden label. Hidden label. Жареная курица на сковороде с чесноком Что сложного в том, чтобы пожарить курицу на сковороде? Рецепт элементарный, которым никого не удивишь — разрезали тушку на куски, выложили в сковородку и обжарили в масле. Если выложить сразу всю курицу даже на большую сковороду, курица даст сок, и он не успеет выпариться, тогда получится не жареная курица, а вареная.
Разогреть сковороду на самом сильном огне и налить 2 столовые ложки растительного масла на сковороду, дать ему немного прогреться. Выложить голени и крылья на разогретую сковороду, газ при этом не убавлять и не накрывать крышкой.
Сразу же засечь на таймере 25 минут. Обжаривать 10 минут, периодически переворачивая курицу, чтобы она была поджаренной со всех сторон. По прошествии 10 минут убавить огонь до среднего и продолжить жарить курочку.
За минут до конца жарки голеней и крыльев необходимо посолить, поперчить и посыпать сухим чесноком нашу курочку. После 25 минут снять курицу со сковороды и дать мясу немного отдохнуть. Теперь черед грудок и бедер. Сделать нужно все то же самое: на сильном огне обжаривать 10 минут, переворачивая курочку, затем убавить огонь до среднего, а за минут приправить любимыми специями. Проверить готовность можно при помощи вилки или деревянной шпажки: при проколе сок выходит прозрачный, а не розовый.
Все готово и можно накрывать на стол, в центре которого конечно же жареная курочка — такая сочная, но с хрустящей корочкой. Очень аппетитно! Подавать нужно с зеленью и овощами и с любимым соусом. Уверена, с этим рецептом вопроса, как правильно жарить курицу на сковородке с корочкой, больше не возникнет. Приятного аппетита. Зачем отрезать кончики крыльев?
Ответ: Азамат, это не обязательно, можете и оставить. Сделала все по рецепту. Просушила курицу, налила масло , добавила курицу и как только начало по сторонам брызгаться, пришлось накрыть крышкой, даже из-под крышки масло брызгало. Короче, измучилась вся, измызгала всю плиту и все, что рядом с ней. Не знаю, как у вас не брызжет по сторонам. Даша, а мне рецепт очень понравился. Отметила для себя новые фишечки, несмотря на его простоту и то, что курицу уже не раз жарила.
На картинках непонятно, как была разделана курица. Для людей, кто делает это впервые, нужно уточнить этот момент иллюстрацией. Но в целом рецепт оказался очень посредственным.
