Как в домашних условиях сушить яблоки, Как правильно сушить яблоки
Супы Его ещё называют хреновиной. Включить СВЧ-печку на 3 минуты на мощности Вт, потом повысить температуру до и выдержать плоды еще 3 минуты. Как правильно сушить яблоки. Постное меню
Не гонитесь за крупными яблоками, лучше, если они будут среднего и мелкого размера. Кожица яблок должна быть тонкой, семенная коробка — небольшой.
САМЫЙ ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, НАСЫЩЕННЫЙ НАПИТОК! БЫСТРЫЙ и Легкий РЕЦЕПТ без СТЕРИЛИЗАЦИИ #мохитоПомните, что любые домашние заготовки подразумевают экономию средств, поэтому отходов при обработке яблок должно быть как можно меньше.
Лучше всего выбрать кисло-сладкие осенние сорта, поскольку такие яблоки после сушки лучше сохраняют свой вкус, чем сладкие. Из иностранных сортов лучше всего подходят гала, фуджи и голден делишес. Из наших яблок выбирайте антоновку, пепин и апорт. Впрочем, какого бы сорта ни были яблоки из вашего собственного сада - смело сушите, не разбирая на сорта.
Самые любимые будут радовать и в сушеном виде. Есть несколько популярных способов сушки яблок. Освоив этот процесс, вы можете сушить и другие ягоды, фрукты, овощи и грибы — главное, с чего-то начать.
Расскажем о плюсах и минусах каждого из способов сушки. Это, наверное, самый удобный метод обезвоживания продуктов, но придется купить дегидратор сушилку.
А это траты и место на кухне! Особенностью такой бытовой техники для сушки яблок, груш, сливы, клубники, вишни, черники, помидоров, пряной зелени, грибов и других даров природы являются датчики, не позволяющие температуре в камере подниматься выше установленного значения.
В дегидраторе продукты сушатся, а не запекаются! Благодаря такому контролю, в продуктах сохраняются полезные вещества и микроэлементы. У сушеных продуктов, прошедших через дегидратор, в несколько раз увеличивается срок хранения до 10 месяцев.
Несомненно, плюс. Сушилки бывают с вертикальным и горизонтальным обдувом, инфракрасные с антибактериальным эффектом и работающие за счет циркуляции воздуха конвекционные. Сушилки с вертикальным обдувом - самые дешевые. Они подходят для тех, кто хочет разнообразить своё питание, наутральными сухофруктами, например, сушеными яблоками.
Дегидраторы с горизонтальным обдувом подходят для сыроедов. Они сушат всё и помногу. Конвекционными чаще всего бывают «любительские» сушки, а продвинутые пользователи выбирают инфракрасные сушилки с горизонтальным обдувом. Как сушить яблоки в духовке?
Перед сушкой нарежьте яблоки тонкими кружочками не вырезая сердцевину или ломтиками соответственно, без сердцевины. Толщина всех кусочков и размер должны быть примерно равными. При таком способе, очевидно, что вам придется не только контролировать температуру, но и принимать в процессе сушки более активное участие.
Это минус.
Время обработки индивидуально и зависит от количества содержащейся влаги. Например, на сушку яблок уйдёт около ч. Сушить начинайте с высокой температуры, а когда фрукты начнут терять объёмы, снижайте температуру.
Чтобы сушить яблоки правильно, необходимо постоянное движение воздуха и отток влаги из духовки. Нужные условия могут обеспечить духовки с конвекцией или открытая дверца которая, конечно, не идёт на пользу долгой работе духовки. Равномерной сушке способствует и регулярное перемешивание или переворачивание ломтиков. То есть, вам опять придется участвовать в процессе, а не заниматься другими делами. Ещё один минус духовки — использование противней.
Они не позволяют горячему воздуху обдувать нарезанные плоды снизу, поэтому яблоки не просушиваются равномерно. Можно, конечно, использовать решётку, но яблоки в процессе сушки значительно уменьшаются в размерах и проскакивают между прутьями.
Кусочки яблок для сушки можно нанизать на шпажки и разместить на решётке, но это не всегда удобно и такие «шашлыки» не позволяют ставить противни друг на друга, что значительно уменьшает полезную площадь для сушки. Но есть и плюсы в сушке яблок в духовке — нет необходимости покупки дополнительного оборудования.
Если у вас уже есть аэрогриль, активно используйте его не только для запекания курицы, но и для сушки яблок. Для яблок надо выставить среднюю скорость обдува, для сушки зелени — низкую скорость обдува, для грибов — высокую. Большой плюс аэрогриля: при его использовании устройство полностью отвечает за сушку яблок. Вы только закладывайте продукты и всё! Время сушки в аэрогриле в несколько раз меньше, чем в духовке, так как циркуляция воздуха происходит чрезвычайно активно.
Однако на отток влаги аэрогриль не рассчитан, крышку надо оставить открытой. Минус аэрогриля — размер ёмкости, существенно уступающий объему духовки. Сушить яблоки придётся в несколько заходов.
10 способов заработать на дегидраторе RAWMID - Монетизация домашней кухонной техники - СушилкаИ еще в аэрогриле слишком высокая температура обработки. В результате сушки яблоки могут прилипнуть к решётке или снаружи быть сухими, а внутри — влажными. Вот вы высушили яблоки и что теперь? Прежде всего, их надо полностью остудить. Всомните, что печенья хрустят после того, как немного остынут — то же самое и с сухофруктами. Остужайте яблоки на противнях примерно мин. На разломе не должно быть сока или следов влаги. Кусочки должны быть сухими, а не липкими.
Можно сжать кусочек пальцами, он не должен развалиться от нажатия. Плоды нарезают толщиной 1 — 2 см, помещают равномерно на противень и ставят в микроволновку на 2 минуты. Если яблоки сырые, возвращаем их к микроволновке и доводим до готовности. Как защитить сушеные яблоки от вредителей Для этого предварительно, перед сушкой можно подготовить яблоки следующим образом: Промойте ломтики порезанных яблок в солевом растворе.
В отдельной емкости сделайте уксусный раствор, ложку уксуса на литр воды и опустите в него на 10 минут слегка подсоленные кусочки яблок. После этого сушите яблоки. Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях: основные правила Где бы ни хранились яблоки, помещение, место должно хорошо проветриваться, быть сухим, затемненным. Для сохранения яблок лучше найти темное место, куда не проникает свет.
Не менее важным фактором является температура хранения сушки. Если вы решили заготовить сушку летом, то идеальным местом для нее будет подоконник и балкон, тщательно накрыв продукт, яркий свет провоцирует потемнение яблок.
В зимнее время, когда температура опускается, а влажность поднимается на балконе, необходимо перенести сушку. Лучше поставить тару или другую емкость с сушеными яблоками в комнате. Против лишней влажности можно поставить возле яблок тарелочку с солью, она впитает лишнюю влагу у себя. Не забывайте о том, что помещение должно хорошо вентилироваться.
Хранить сушеные яблоки следует держать подальше от продуктов с сильным, явно выраженным ароматом. Не храните сухофрукты рядом с источниками тепла, это может привести к порче продукции. Упаковывайте сушку правильно, чтобы к ней был доступ кислорода, предотвращающий появление плесени и порчи. Не храните сухофрукты в полиэтиленовых мешочках или пластиковой таре. Они препятствуют доступу кислорода, от чего яблоки могут испортиться. Лучше всего хранить сушеные яблоки в мешочках из плотной натуральной ткани.
Правильная сушка яблокМожно использовать коробки герметично закрывающиеся из картона, корзины, деревянную тару, в которую не проникнут вредители. Дно и верх такой тары нужно устилать вощеной, плотной бумагой. При выборе стеклянной тары обязательно проследите за плотностью крышки. Часто проверяйте продукт, чтобы там не появились насекомые, а испорченные кусочки выбрасывайте. В чем лучше всего хранить сушеные яблоки Как хранить сушеные яблоки в тканевом мешочке Лучший вариант хранения сушеных яблок — это хранение в мешочке из натуральной ткани.
Как хранить сушеные яблоки в ящике, корзине Не лучший вариант из-за того, что вредители могут проникать внутрь и портить сушку. Как хранить сушеные яблоки в стеклянной банке Наиболее популярен способ хранения сушеных яблок в стеклянных банках.
Экзорцист рассказал о одержимой, которая "мочилась черным", а ее лицо "превратилось в Люцифера".
В Киеве обнаружили десятки урн с прахом покойных: что говорят в полиции. Вареники с сырой картошкой: необычный рецепт.
