Чкмерули в сливочном соусе рецепт
Шаг 4 Разрезаем цыпленка на 4 части и укладываем в предварительно разогретую жаропрочную посуду. Калории ,52 кКал. Разогрейте в сковороде растительное масло на сильном огне.
Влейте ароматное нерафинированное растительное масло и перемешайте. Чтобы пряности полностью раскрылись, дайте смеси постоять как минимум минут.
Шаг 3. Выпотрошите тушку. Выложите цыпленка на доску грудкой вниз. Сверху посередине ножом разрежьте цыпленка, но не насквозь. Раскройте тушку, как книжку.
Удалите внутренности, срежьте хвостик. Насухо протрите внутреннюю сторону салфеткой. Постучите по тушке кулинарным молотком, чтобы перебить мелкие косточки. Шаг 4. Разогрейте в сковороде растительное масло на сильном огне.
Выложите цыпленка кожей вниз, чтобы получилась хрустящая корочка. Жарьте минут. Переверните цыпленка на другую сторону, жарьте еще минут. Чтобы корочка получилась ровной и плотной, а масло не разбрызгивалось при жарке, прикройте цыпленка пергаментом, а сверху установите пресс, например, кастрюлю с водой.
Шаг 5. Выложите в сотейник кусочек сливочного масла.
Растопите его на среднем огне. Всыпьте муку, обжарьте основу соуса до светло-коричневого цвета, быстро помешивая лопаткой. Шаг 6. Добавьте сметану. Посолите, а затем взбейте массу венчиком до однородности. По консистенции она должна напоминать французский соус бешамель. Если масса густовата, разбавьте ее немного горячей водой.
Шаг 7. Прямо на сковороде намажьте спинку цыпленка ароматной смесью из чеснока, перца, соли и масла.
Рецепт Шкмерули/Чкмерули. Курица в молочно-чесночном соусе. Грузинская кухня.Шаг 8. Влейте сливочный соус так, чтобы он полностью покрывал цыпленка. Убавьте огонь до минимального. Прогрейте чкмерули еще минут, а затем уберите сковороду с плиты. При желании цыпленка можно довести го дотовности в духовке. Шаг 9. Посыпьте чкмерули свежей кинзой. Подайте чкмерули в сливочном соусе как самостоятельное блюдо украсив веточками свежей кинзы.
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! ЭТО БЛЮДА ПОКОРЯЕТ СРАЗУ! Невероятно вкусно! SAMIRA GOTOVITПонравился рецепт? Рассказать друзьям:. Клецки из Лихтенштейна — быстрый, бюджетный рецепт для обеда и ужина фото. Как отличить настоящий рис от подделки и проверить его качество фото. Та самая "Чародейка" из детства — безумно вкусный и простой торт видео.
SCM Рината Ахметова выходит из медийного бизнеса. В Минздраве заявили, что несовершеннолетние могут проходить медкомиссию дистанционно. Арестович рассказал, почему Россия не решится на ядерный удар. Хорошая новость для Динамо. Фенербахче выгнал экс-звезду Реала.
СМИ узнали, когда в Британии объявят имя нового премьера. Зеленский отреагировал на передачу Канадой турбины для "Северного потока". Как наладить сон без лекарств, если у вас стресс — 5 шагов.
Самые красивые платья Кейт Миддлтон на Уимблдоне фото. Важно: 7 табу для украинцев в Канаде — ответ эксперта. Образ дня: премьер-министр Финляндии в косухе и мини-шортах на рок-фестивале фото.
Жарим на среднем огне со сливочным маслом до образования золотистой корочки. Пока жарится птичка, готовим соус. Нарезаем мелко чеснок, шинкуем зелень. Солим и тщательно перемешиваем. Вкуснейший цыпленок в сливочно- чесночном соусе готов! Приятного аппетита!!! Цыпленок табака — не совсем правильное название этого любимого всеми блюда грузинской кухни.
Для его приготовления нужна специальная широкая и тяжелая сковорода с грышкой-гнетом — тапа. Она-то и дала Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же душевная, «многоголосая», она невероятно вкусная! Хачапури и сациви, чахохбили и ткемали, лобио и харчо — нам известны и названия Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке?
Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, Сациви груз.
