Суп с копченой грудинкой без гороха, Супы с копченой грудинкой, 16 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пельмени Мисо Кто-то любит густой гороховый суп, а кто-то любит, чтобы гороха было немного. Рагу
Мультиварка значительно сокращает время приготовления, а блюда получаются нисколько не хуже тех, что готовятся обычным способом, на плите. Лук очищают, промывают, нарезают полукольцами. Томаты очищают от кожицы, удаляют место крепления плодоножки, режут дольками. Перец сладкий разрезают вдоль, удаляют семена, промывают, режут на кусочки, шириной около 3-х см.
Мультиварку включают на режим «Жарка», «Овощи», наливают растительное масло, кладут лук, пассеруют мин, добавляют перец, продолжают пассеровать 5 мин. Кладут томаты, рёбрышки, заливают водой — мл, добавляют соль, кориандр, перец горошком, перец чёрный молотый, сушёный орегано.
Для приготовления супа мультиварку переключают на режим «Суп» или «Варка» и варят мин. Продолжительность тепловой обработки зависит от особенностей мультиварки.
После отключения аппарата добавляют лавровый лист, суп настаивают мин, наливают в тарелку, посыпают зеленью. Чтобы бульон получился более вкусным, используется холодная вода.
⚡️СВИТАН: Срочно! РДК идут на Москву. Отсчет НА ЧАСЫ. Первые танки ВОШЛИ в РФВ этом случае, в процессе нагревания, в бульон переходит большее количество питательных веществ, он будет более насыщенным. Кроме овощных супов с копчёностями, в мультиварке очень вкусно получаются супы с копчёными рёбрышками и горохом. Лук с чесноком пассеруют на разогретой с оливковым маслом сковороде, кладут томаты и пассеруют вместе не более 4-х мин.
Добавляют овощную смесь, закрывают крышкой, доводят до готовности 5 минут.
Копчёные рёбрышки варят в литре воды не менее 30 мин, вынимают, мякоть нарезают. На бульоне варят рис на среднем нагреве мин. К рису добавляют овощи, мякоть с рёбрышек, доводят до вкуса солью, кипятят 3 мин.
Гороховый суп с копчёной грудинкойПри подаче на стол посыпают зеленью. Овощной набор можете выбрать по вашему усмотрению. Это может быть сладкий перец, брокколи, кабачки, морковь и другие замороженные овощи.
На нашем сайте вы можете найти ещё варианты рецептов супов из копчёных рёбрышек с горохом. Картофель промывают, очищают, режут небольшими кубиками. Капусту освобождают от рассола, мелко рубят. Лук очищают, мелко рубят. Морковь моют и нарезают кубиками. Лук с морковью пассеруют на топлёном масле 5 мин, добавляют томатную пасту, продолжают пассеровать ещё 5 мин, кладут рёбрышки, капусту квашеную, заливают мл воды и тушат при закрытой крышке мин.
Добавляют воду до консистенции супа, кладут картофель. Суп варят до готовности картофеля. Готовому супу дают настояться, разливают по глубоким тарелкам, кладут сметану, посыпают зеленью. Можно заправить этот суп растёртым чесноком, что придаст ему остроты. Подготовить ингредиенты супа с копченой грудинкой. Сухой горох переложить в дуршлаг и тщательно промыть.
Переложить в кастрюлю. Залить холодной водой и оставить на 2—3 ч. От грудинки отрезать 5—6 тонких ломтиков и отложить. Оставшуюся грудинку нарезать кусочками средней величины, положить в кастрюлю, влить 2 л воды и довести до кипения. Варить на среднем огне 15—20 мин.
Пока варится бульон для супа, морковь и лук очистить, мелко нарезать. Разогреть растительное масло, положить овощи и обжаривать на среднем огне 7—8 мин. Сельдерей порубить. Грудинку переложить на блюдо, ее можно использовать для другого блюда или в конце приготовления измельчить вместе с горохом. Горох откинуть на дуршлаг, выложить в кастрюлю с бульоном и варить 30—35 мин.
Добавить морковь, лук и сельдерей. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить еще 40—50 мин. Тем временем отложенные ломтики грудинки нарезать тонкими полосками. У белого хлеба срезать корку, мякиш порезать кубиками. Нагреть сковороду без масла, положить кусочки грудинки и обжарить их до хрустящей корочки.
Переложить в миску.
В этой же сковороде растопить сливочное масло, положить кубики хлеба и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Когда суп будет готов, перелить его в чашу блендера можно добавить вареную грудинку , измельчить и вернуть в кастрюлю.
Влить немного воды, если суп оказался слишком густым, и довести до кипения. Разлить по тарелкам, посыпать хрустящей грудинкой. Подавать с крутонами. Добавьте в гороховый суп с копченой грудинкой измельченную половинку перца чили в самом конце варки: блюдо приобретет ярко выраженный пикантный вкус.
Да и согревающие свойства блюда усилятся!
Очень вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками! Самый любимый суп в моей семье!Гороховый суп с копченой грудинкой можно варить и на основательном мясном бульоне. Для его приготовления идеально подойдут свиные ребрышки, корейка или рулька.
Чтобы бульон стал насыщенным, варите его не менее двух часов. Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду.
В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не Говоря «гороховый суп с копчеными свиными ребрышками», мы подразумеваем суп из сухого гороха.
