Суп лапша домашняя технологическая карта,

Комментарии 0 Опубликовано 10 мая, Корректировка, перерасчет на другое количество, печать ТК. Отправляем только самое ценное. Консистенция - овощи и лапша мягкие, не разваренные.

Домашнюю лапшу хорошо готовить с курицей, индейкой, потрохами домашней птицы. Источник рецептуры: Сборник рецептур для питания работающих на проиводственных предприятиях и обучающихся в образовательных организациях высшего образования. Могильный М. Организуйте шведский стол. Главная » Предприятиям общепита » Рецептурник » Рецептуры » Суп-лапша домашняя. Регистрация Забыли пароль? Пищевая ценность на гр. Условия хранения.

Технологическая карта суп лапша - скачать

Срок хранения 2 д. Требования к качеству. Технология приготовления. Характеристики готового блюда или изделия. Цвет: бульон полупрозрачный, жир на поверхности — желтый.. Вкус: пассерованных овощей с привкусом вареной домашней лапши и специй.. Запах: пассерованных овощей с привкусом вареной домашней лапши и специй.. Консистенция: овощи и лапша мягкие, не разваренные.. Внешний вид: коренья и лук нарезаны соломкой.

На поверхности - блестки жира.. Рейтинг: 1 2 3 4 5. Перед окончанием варки добавляют специи. При отпуске посыпают мелко рубленной зеленью.

Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания.

Могильный Изд. Организуйте шведский стол. Главная » Предприятиям общепита » Рецептурник » Рецептуры » Суп-лапша домашняя. Регистрация Забыли пароль? Пищевая ценность на гр. Условия хранения. Срок хранения 2 д. Требования к качеству. Технология приготовления. Характеристики готового блюда или изделия. Цвет: бульон полупрозрачный, жир на поверхности желтый..

Калькуляция Супы

Вкус: пассерованных овощей с привкусом вареной домашней лапши и специй.. Запах: пассерованных овощей с привкусом вареной домашней лапши и специй..

Готовлю ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ на 3-х яйцах! Лучший рецепт теста.

Консистенция: овощи и лапша мягкие, не разваренные.. Внешний вид: коренья и лук нарезаны соломкой. На поверхности блестки жира.. Информация о блюде: нутриентный состав БЖУ, витамины, минеральные вещества, питательные вещества и др.

Куриный суп с лапшой / вермишелью. Как приготовить вкусный суп с курицей.

В кипящий бульон или воду кладут пассерованные морковь, лук и варят с момента закипания 1 мин. После чего для создания супа-лапши домашней в полученную смесь добавляют подготовленную домашнюю лапшу и варят до готовности.

Домашняя лапша готовится следующим образом. В холодную воду вводят сырые яйца, соль, перемешивают, добавляют муку не ниже 1-го сорта и замешивают крутое тесто, которое выдерживают мин для того, чтобы оно лучше раскатывалось.