Пастила белевская рецепт
Все особенности рецепта смотрите в рекомендациях. Варить, тушить. А яблоки в соковарку закладываю просто помытые и порезанные, вместе с серединкой и косточками. Сделайте яблочную пастилу. Вышло г яблочного пюре.
А что из этого получилось и чья пастила вкуснее, судите сами! Нам нужно для рецепта 1 кг готового яблочного пюре. Это примерно 1,8 кг нечищенных яблок. Рекомендую маслом грецкого ореха от Biolio покрыть яблоки перед запеканием в духовке. Это придаст пастиле утонченный ореховый аромат.
Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость. Яичные белки часто используют в кулинарии. Белки, взбитые до стойких пиков вместе с сахаром, запекаются в духовке и превращаются в меренги, или безе.
Масло грецкого ореха добывается из ядер путем холодного отжима. Оно отличается янтарным цветом, своеобразным вкусом и ярким ореховым запахом. Колбасные изделия, как правило, считаются не самым полезным продуктом, однако все же иногда можно. Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте. В частности,. Некоторые продукты «избирательно» полезны: они нужны нам, но в то же время виноваты во многих. Началась Масленичная неделя. Кто-то печет блины, символ народного праздника, самостоятельно, а.
Первый раз делала и видно,что-то пошло не так Может пересушила? Когда вытащила пастила от бумаги отошла быстро,но сама пастила получилась очень хрупкой,на вкус-вкусная и светлая получилась,правда я положила сахара в два раза меньше,не люблю сладость Рецепт хороший, но слова "ложим" не существует, исправьте, пожалуйста. Шаг Наташенька, спешу поздравить тебя с безоговорочной победой и Сладким РМ!!!
Умничка, так держать!!! Анжелочка, спасибо тебе огромное и за прекрасные слова, и за поддержку! У меня опять не ставятся смайлики Все букеты - тебе! Спасибо еще раз!!! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Маффины с творогом, помидорами и укропом. Сиенский пирог. Творожник с персиками.
Рисовый пирог с творогом и зеленым луком. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 1 г Жиры 0 г Углеводы 24 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В идеале для белевской пастилы нужен сорт антоновка, но подойдет и любой другой несладкий сорт. Особенно такой рецепт выручит, если яблок много. Яблоки вымыть. Уложить на противень, застеленный пекарской бумагой, плотно друг к дружке. Сбрызнуть для придания дополнительного аромата маслом грецкого ореха от Biolio.
Виктория пишет, что 15 — 20 минут будет достаточно. Но мне понадобилось минут Антоновка должна быстрее стать мягкой. Можно перед запеканием яблоки почистить.
Это ускорит процесс, но сама пастила получится на выходе темнее. Далее протираем яблоки через сито с помощью толкушки или ложки. Кожура и сердцевинки при этом останутся в сите, а мякоть попадет в подставленную внизу миску. Металл использовать крайне нежелательно, потому что он окислит яблоки и пюре потемнеет. Я использовала пластиковый друшлаг и деревянную толкушку. Наше яблочное пюре готово.
Яблочное пюре взбить на макимальной скорости миксера вместе с сахаром в течение 10 минут. Оно станет еще светлее и увеличится в объеме. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли. Соединить яблочное пюре с белками и взбивать еще 10 минут. На фото видно, насколько увеличилась масса. Если у вас маленькая чаша у миксера, то лучше разбейте на 2 раза.
Противень застилите пекарской бумагой. Данного количества хватает на 2 противня. Я сушила пастилу порознь. Вторая часть ждала своего часа в холодильнике.
ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА - белевская пастила 🍏🍏🍏 Готовлю дома в духовке.При более высокой температуре она будет гораздо темнее ниже я покажу, что вышло , а при более толстом слое высушится неравномерно. Если вы не уверены в своей духовке, то лучше заранее проверьте с помощью термометра ее температуру внутри.
Вот так выглядела пастила после 6-ти часов. Вот так на краешке.
Ставим второй противень с пастилой выпекаться в духовку. Переворачиваем нашу готовую пастилу на пекарскую бумагу и отделяем верхнюю бумагу от пастилы. Если бумага плохо отделяется, то можно смочить ее немного водой.
У меня отделилась достаточно легко. Иногда я поддевала ее кончиком ножа. Нарезаем пастилу ножом, смоченным в холодной воде, на кусочки. Очень важно использовать для нарезки нож, смоченный в холодной воде, так края пастилы будут более ровные и не будут слишком приминаться. После каждого нареза смачиваем нож в холодной воде. Я хотела сделать часть пастилы в виде пирожных.
Я также делала пастилу по рецепту Чадейки. На фото видно, насколько более темной получается такая пастила. Можно целый пласт пастилы разрезать на 3 равные полоски и прослоить яблочным пюре. Застилаем противень бумагой для выпечки или ложим силиконовый коврик и отправляем пастилу опять сушиться в духовку.
Мне понравился по результату больше первый вариант. В готовую пастилу втираем сахарную пудру. Будет красиво и вкусно. Пастила может храниться в холодильнике до полугода в закрытом герметичном контейнере, проложенном пекарской бумагой. Интересно, что при хранении в холодильнике пастила становится мягче, нежнее, а при хранении при комнатной температуре на вкус становится посуше, как кекс на вкус, примерно такая по плотности.
Пастила по рецепту Чадейки хороша, но цвет темнее и она не такая нежная получилась, как пастила по рецепту Виктории. Вот Чадеевская пастила в разрезе. Я сделала 6 слоев, поэтому она вышла довольно высокой. А вот и лакомый разрез по рецепту Вики. Фото, как мне кажется, передает всю нежность этой пастилы.
На вкус божественно. Другого слова подобрать не могу, потому что это действительно очень и очень вкусно! Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Десерты Пастила 7 октября В избранное.
Купить продукты. Начало производства известной белевской пастилы связано с именем купца Амвросия Прохорова, который в году заложил большой плодовый сад, а через 30 лет открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить пастилу.
Пытаемся дать Герде активированный уголь. Непонятно что с гепардом, но ей плохоГотовится такое лакомство и по сей день по традиционному рецепту из взбитой с сахаром и яичным белком мякоти печеных яблок сорта «антоновка». Приготовить белевскую пастилу в домашних условиях не сложно в духовке.
Калории 99,34 кКал. Белки 1,17 грамм. Жиры 0,55 грамм. Углеводы 23,54 грамм. Будет готово через 1 день 9 часов.
Время на кухне 50 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы домашняя белевская пастила была полезнее, готовьте ее из свежесобранных фруктов.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Яблоки тщательно помойте губкой. Отделите белок от желтка. Приготовьте два противня и застелите оба бумагой для выпечки. Совет: вместо антоновских яблок можно использовать сорта "Анис полосатый", "Белый налив ", "Осеннее полосатое" "Штрейфлинг", "Штрифель" , "Грушовка московская". Шаг 1. Приготовьте белково-яблочную смесь. Разогрейте духовку до градусов.
