Клецки на воде рецепт, Клёцки для супа, рецепт теста | Легкие рецепты
Возьмите небольшую миску, так как количество теста из одного яйца выходит маленькое. Чесночные клецки для супа. Как приготовить тесто для клецок в суп. Поделиться рецептом:. Хлор
ГАЛУШКИ С САЛОМ И ЛУКОМ
После вливания жидкости тесто станет немного жидким. Начните добавлять оставшуюся муку по ложке, таким образом загущая тесто.
Сколько муки уйдет - решайте сами. Я не рекомендую делать очень крутое тесто, клецки из него выйдут жесткими, со вкусом муки. Сделайте тесто немного гуще, чем на оладьи, как густая сметана. Клецки при варке все равно "окрепнут".
Когда вся мука будет добавлена, хорошо размешайте тесто вилкой. Так как это довольно густое тесто, комочков в нем не будет. При варке набирайте тесто чайной ложкой и опускайте обязательно в кипящую жидкость.
Так они быстрее заварятся. Учитывайте, что клецки сильно увеличатся в размере, много теста не зачерпывайте. Можно использовать две ложки. Одной набираете тесто, другой сталкиваете его в кастрюлю. Я использовала приспособления для разлива теста. Клецки сначала опустятся на дно, а затем всплывут. Как только клецки всплыли - они готовы. Если это суп, то он готов. Если вы варите клецки на гарнир, до достаньте их шумовкой и готовьте дальше. Я варила с клецками суп.
Они получились очень нежными, воздушными, но при этом хорошо держали форму. Нам очень понравились! В тесто для клецок можно добавлять любую мелко порезанную зелень. Дата рецепта 11 апреля г.
Тесто на клецки 🥣 Как сделать ТЕСТО для КЛЕЦОКЭмоции Для сравнения предлагаю вам оба варианта. Ингредиенты в обоих рецептах используются одинаковые, разница заключается лишь в пропорциях и, собственно, в способе приготовления. Пробуйте, сравнивайте и выбирайте лучший для себя! Основой клецек может быть любая жидкость — вода, молоко, бульон. Способ их приготовления от этого не изменится. Я делала на воде.
Выливаем воду в ковшик или другую удобную вам посудину , подсаливаем её. Добавляем сливочное масло и ставим ковшик на плиту. Доводим содержимое до кипения масло за это время полностью растворяется. Засыпаем просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Вымешиваем мучную смесь до однородности и прогреваем её на плите завариваем , все так же, помешивая.
Завариваем до тех пор, пока масса не схватится и не начнет отходить от стенок посуды. Это быстро, всего ,5 мин. В результате должна получиться однородная, густая масса. Если набрать тесто в ложку, стекать с неё оно начнет, только спустя несколько секунд. Это значит, заварное тесто на клецки готово. Это тесто готовится проще и быстрее предыдущего варианта, но готовые клецки при этом выходят более плотные и не такие воздушные, как из теста заварного. И вымешиваем тесто до однородности.
Здесь тесто на клецки тоже получается довольно густое, гуще, чем на оладьи или заливные пироги, например. Какой бы вариант теста вы не выбрали, формуются и готовятся клецки одинаково. На момент введения клецек в суп, он должен быть практически готов — то есть клецки вводятся в суп в самую последнюю очередь.
В этот раз я готовила простенький овощной суп с клецками. Отварила в подсоленной воде порезанный кубиком картофель. Приготовила заправку из поджаренных на масле овощей: лук, морковь и помидор. Проварила суп 5 мин. Не задано Основные блюда. Суп с клецками — легкое, в то же время согревающее и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда.
Поделиться рецептом:. Ингредиенты Курица г Вода 3,5 л Картофель шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Мука 4 ст. Специи по вашему вкусу.
Рекомендуемый продукт. Описание рецепта Каждый суп начинается с правильного бульона. Лучше всего для первого с клецками подходит наваристый куриный бульон. Для его приготовления возьмите г куриного мяса различных видов, главное взять не только грудинку , хорошо промойте и залейте водой.
ГАЛУШКИ или КЛЕЦКИ с жаренным луком. Быстрый обед-ужин по рецепту бабушкиКогда вода закипит, снимите тщательно пену, добавьте специи лавровый лист, перец горошком или другие пряности по вашему вкусу и убавьте огонь. Варите под крышкой примерно минут. Пока варится бульон, приготовим остальные продукты для супа. Очистите морковь, луковицу, мелко нашинкуйте.
