Гороховый суп рецепт простой, Гороховый суп обычный - пошаговый рецепт с фото на turkeytps.ru
Ингредиенты: 1 стакан сухого гороха , г копчёных свиных рёбрышек , г копчёной колбасы , картофелины , 1 луковица , 1 морковь , 1 ст. Перемешать и дать закипеть. При подаче можно добавить сухарики. Это могут быть свежие шампиньоны или вешенки, а также замороженные грибы или сушёные, предварительно замоченные, отжатые и отваренные. ЮЛИЯ , полностью с Вами согласна
Отправьте кастрюлю на огонь.
Вкусный ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — удовольствие без особых хлопот. Рецепт от Всегда Вкусно!Доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный огонь и готовьте около минут. За это время мясо с горохом должны полностью свариться и стать мягкими.
Во время закипания на поверхности появится много пены, её нужно обязательно убрать. Используйте для этого шумовку или мелкое ситечко. Если у Вас мясо на кости, достаньте его и обрежьте. Кость нам больше не понадобится, а мякоть нарежьте небольшими кусочками и отправьте обратно в суп. На приготовление картофеля понадобится минут, в зависимости от его сорта. Тем временем обжарьте измельчённые лук и морковь на растительном масле.
Пассерованые овощи отправьте в кастрюлю и варите 5 минут. Когда суп будет полностью готов, добавьте измельчённую зелень и лавровый лист. Дождитесь повторного закипания, снимите вкусовую пробу и уберите кастрюлю с огня. Вкусный, сытный, ароматный классический гороховый суп с мясом готов. Разлейте его по порционным тарелкам, в каждую положите по кусочку мяса и в горячем виде подавайте на стол.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гороховый суп классический рецепт Приготовить гороховый суп по классическому рецепту очень просто.
Для этого нужно правильно выбрать мясо и подготовить заранее горох. Мясо используем любое, можно даже копчёное, главное - на кости, чтобы получился наваристый бульон. Для более полезного и менее калорийного варианта я отдала предпочтение говядине.
Ингредиенты Мясо - г Картофель - шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт.
ГОРОХОВЫЙ СУП ПО-ИВЛЕВСКИСухой колотый горох - 1 стакан Растительное масло - 2 ст. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Зелень укроп, петрушка - 3 веточки Примечание: Объём стакана - мл.
Фото готового блюда Инна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления классического горохового супа с мясом подготовьте продукты по списку к рецепту. Рекомендую также попробовать еще несколько рецептов гороховых супов! Гороховый суп-пюре на мясном бульоне Гороховый суп со свиными копчеными ребрышками Постный гороховый суп без картофеля Гороховый суп с охотничьими колбасками Гороховый суп со свининой Вегетарианский гороховый суп с томатным соком.
Дополнения к рецепту Горох для приготовления супа замачиваем с вечера или за часа до начала готовки. Таким образом он быстрее сварится и насытит суп своим вкусом и ароматом. Специи и зелень подбираем сами. В моём случае это соль, чёрный молотый перец, лавровый лист и укроп.
Получилось очень вкусно. Гороховый суп лучше всего солить в конце варки, иначе горох может разваривать я очень долго. Гороховый суп лучше всего варить на мясном бульоне. Возьмите говядину или свинину на кости, тогда бульон получится наваристым, а суп сытным и очень вкусным. Часто гороховый суп варят с копченостями, для придания готовому блюду приятного аромата. Лучше всего для горохового супа с копченостями подойдут: копченая курица или свиные копченые ребрышки.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Сколько на стакан гороха нужно жидкости, что бы не жидкое, но и не густо получилось. Нравится Не указана одна вещь! Сколько стаканов воды на стакан гороха потребуется для нормальной густоты супа?
В рецепте не указано в каком количестве воды надо варить суп, чтобы с указанным количеством ингредиентов он был бы вкусным и достаточно наваристым. Указанное в рецепте "добавьте нужное количество воды" здесь не подходит. Нравится 3. Нравится 2. Спасибо большое, вроде бы просто, но без вашей подсказки бы не сварила!
Теперь буду знать! Нравится 7. В командировке приготовил гороховый суп, женщины меня год не отпускали, очень вкусно спасибо!!! Нравится 4. Про "тараканов" согласен. Пену можно не снимать.
Она влияет на прозрачность бульона, для горохового супа не так важно. Но имеет свой привкус и запах.
Размельчается при варке. Когда не было газовых и электроплит, все кидалось в горшок или чугун и в печку, пенка пофиг. Шли работать, а на обед - вкуснотень Про косточку тоже не согласен. Варить гороховый суп можно в той же воде, в которой горох вымачивался, или в свежей?
Инна Автор рецепта. Нравится 5. Я всю жизнь варю гороховый суп без мяса и это супер вкусно, только обжарить лук хорошо до прозрачности и морковь до мягкости , а сам горох сварить чуть ли не допюре.
Борщ бещ мяса и другие супы очень вкусно, только моркови лука побольше и хорошо до прощрачности обжарить. ЮЛИЯ , полностью с Вами согласна Миронов Виталий. ЮЛИЯ, колотый горох замачивал с вечера предварительно выполоскал всю муть, варил утром с мясом на среднем огне, мясо с ребрышек отстало все уварилось В чем дело? Миронов Виталий, потому что колотый горох нельзя замачивать более трёх часов. И обязательно в холодной воде.
Если горох замачивать дольше , то случается парадокс - он становится ещё твёрже. Не понимаю почему так. Если хотите замочить с вечера то лучше всего ставить его в холодильник. Нравится 6.
Нравится 1. Одновременно горох с мясом варить? Согласна с поваром. Sergej N. Почему бы и нет? Сегодня варил горох до мягкости - потребовалось почти 3 часа. Это то время, что как раз нужно для варки говядины. В рецепте не указано что варить нужно сначала мясо на большом огне буквально 5 мин. Бульон вылить промыть мясо и положить в холодную воду с луковицей кусок моркови ну и остальное специи, приправы.
Проварить где-то мин. Еще через мин. По готовности картофеля вкинуть зажарку. Замоченный горох варится намного дольше. Когда суп вскипит, убавьте нагрев до малого и соберите с его поверхности пену. Продолжайте варить, периодически помешивая, до полной готовности. Вымойте и очистите две средние картофелины и морковь. Крупную луковицу и зубчик чеснока избавьте от шелухи. Картофель нарежьте кубиком величиной 1,5—2 см. Луковицу и чеснок мелко покрошите, а морковь натрите. Установите сковороду на средний огонь.
Когда она нагреется, налейте 2 ст. Выложите в сковороду лук, помешивая, готовьте до прозрачности. Добавьте тертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 2 минут, снимите с огня.
Когда горох полностью сварится, убавьте огонь до минимума и разомните его картофелемялкой или блендером прямо в отваре.
Не старайтесь добиться идеальной однородности, уцелевшие горошины придают супу правильную текстуру. В подготовленный суп выложите заправку, добавьте 5 зерен душистого перца и лавровый лист. Дождитесь повторного закипания и готовьте еще 5 минут. В суп выложите нарезанный кубиком картофель.
Дайте супу закипеть, посолите его по вкусу и, накрыв крышкой, варите до готовности картофеля примерно 10 минут. В конце добавьте по вкусу молотый черный перец, измельченный чеснок и нарезанную петрушку и зеленый лук. Если любите острое, может в этот момент добавить щепотку перца чили. Настаивайте суп под крышкой 10 минут, а затем подавайте к столу. К гороховому супу хорошо подходят пшеничные и ржаные гренки или сухарики. Для особого вкуса гренки слегка натрите чесноком. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы.
