Запеканка по гречески
Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Фарш можно брать любой, не только говяжий. Ингредиенты Картофель - г Говяжий фарш - г Брынза - г Молоко - 50 г Сливочное масло - 30 г Лук - 1 маленькая луковица Чеснок - большой зубчик Соль - по вкусу Масло для жарки - 15 г кКал 1 ч.
Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Мусака по-гречески с баклажанами Мусака — это запеканка из овощей и мясного фарша.
Слои подготовленных ингредиентов заливаются соусом бешамель, засыпаются сыром и запекаются в духовом шкафу. В греческой мусаке обязательно должны присутствовать баклажаны. А ещё скажу, что мусака- запеканка далеко не диетическая, чтобы всё получилось вкусно, овощи нужно перед закладыванием в форму обжарить по отдельности.
Хотя это и увеличивает время приготовления мусаки по сравнению с другими видами запеканок, результат того однозначно стоит! Ингредиенты Баклажаны - 2 шт Фарш мясной - г Помидоры - 2 шт Твёрдый сыр - г Молоко - мл Картофель - шт Репчатый лук - 1,5 шт Растительное масло без запаха - сколько понадобится для жарки овощей Сливочное масло - 50 г Мука пшеничная - 50 г Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу.
Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло лучше оливковое или подсолнечное без запаха , картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец.
В форму, предназначенную для использования в духовом шкафу прямоугольной формы , выкладывайте слоями следующие продукты: Обжаренные кружочки картофеля на растительном масле, с двух сторон, без кожуры, слегка подсоленные уже после обжаривания и выкладывания в форму ;. Полезные подборки и рецепты Мусака Подборка рецептов Мусака с баклажанами. Запеканки с баклажанами Подборка рецептов Мясная запеканка с баклажанами. Баклажаны с фаршем в духовке Подборка рецептов Запеканка из кабачков и баклажанов.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Ну ооочень вкусно!!! Моей семье очень понравилось, даже сын, привередливый в еде, сказал, что это супер-блюдо! Будем готовить часто видимо! Сфотографировать не успела - половину сразу съели;. Нравится 0.
Алена, благодарим вас за комментарий к рецепту! Рады, что блюдо вам очень понравилось! Очень вкусно! Правда мой бешамель вышел жидковатым. На вкусе это не сказалось. Прикрепленные фото:. Larkins, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Готовьте на здоровье и радуйте близких :.
Интересный рецепт, но пробовать будем завтра Прикрепленные фото:. Нравится 1. Надежда, красота! Благодарим вас за комментарий и фото, и приятного аппетита! Спасибо за рецепт! Выглядит красиво, аппетитно и вкусно А запах!
Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!Lilit, благодарим вас за фото и комментарий! Получилось замечательно! Екатерина Новичок. Это мое первое подобное блюдо и оно вышло идеальным! По рекомендациям в комментариях добавила ещё мускатный орех в соус, вышло шикарно! Муж все слопал моментально спасибо за рецепт! Екатерина, пожалуйста! Спасибо вам за комментарий! Готовьте на здоровье и радуйте близких! А еще очень хорошо, что все хозяюшки пишут свои изменения рецепта. Огромное всем спасибо. Я обязательно попробую каждый.
Гречку не варю, не turkeytps.ruю ПО НОЧАМ для ресторанов! Распродают по 40 порций в день!Нравится 3. Чтобы мусака не была столь жирной и калорийной, я баклажаны запекаю в духовке Нравится 7. Виктория, ещё в фарш кладу немного орегано и в бешамель мускатный орех, картошку режу пластами, как баклажаны крупную все овощи толщиной 0. Олеся, Мускатный орех это обязательной ингредиент для соуса бешамель, без него бешамель не бешамель картошку в два слоя от себя, слоев теста тоже больше делаю, фарш раньше нравился 50 на 50 свинина говядина, но наши предпочитают курицу, обжариваем предварительно и на блендере, тоже очень интересно.
Правда, не нашла свежих баклажан, заменила на консервированные с овощами. Получилисьтоде очень вкусно, муж смел половину противня просто за один присест. Все слои повторяются еще раз начиная с баклажанов. Сформированную запеканку равномерно залить сливочным соусом и присыпать сверху тертым сыром. Выпекается мусака при температуре градусов.
Время приготовления колеблется от 30 до 45 минут — все зависит от того, как быстро выкипит жидкость. Поэтому процесс стоит контролировать самостоятельно. Блюда должно пропечься, но не пригореть. В классическом рецепте мусаки по-гречески с баклажанами для приготовления мясного фарша используется баранина или говядина. В крайнем случае можно смешать говядину со свининой в соотношении Для запекания мусаки по-гречески лучше использовать форму с высокими бортами, чтобы при заливании блюда соусом он не переливался за края.
Готовая мусака — это ароматная запеканка с золотистой сырной корочкой. Перед подачей ей нужно дать настояться и «отдохнуть» минут 15, чтобы она пропиталась соками всех ингредиентов.
На стол мусаку эффектней преподносить непосредственно на противне или в форме для выпечки. Мусака — национальное греческое блюдо, напоминающее запеканку. Считается, что мусака появилась очень давно. Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи.
Рецепты запеканок есть в кухнях Греческий салат с фетаксой — один из вариантов приготовления знаменитого «хориатики салата», который подают практически во всех ресторанах мира.
Причина популярности проста: доступные ингредиенты, Мусака с баклажанами и картофелем — пример того, как простое деревенское блюдо стало гастрономической визитной карточкой страны. Действительно, говорим "мусака" — вспоминаем Грецию, говорим о Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, — не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами.
Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. А с лавашом получается. Это без преувеличений очень вкусная и очень ароматная запеканка! У нас в семье нечасто бывает, когда все в восторге от какого-либо блюда, но это как раз тот случай. Всем очень понравилось! Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,.
Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,.
Спасибо, Леночка! Я очень люблю такие слоёные овощные запеканки, и овощи всё время разные беру, из того, что в холодильнике имеется. Неизменным остаётся только наличие помидоров, сыра и сухарей:. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Светлана Горбуненко. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Помидоры разрезать дольками на 8 частей каждый, замариновать их в течение 30 минут в смеси из масла, уксуса, меда, соли и базилика.
Вскипятить 1 л воды, добавить лимонный сок, посолить, поперчить. В этой воде варить в течение 10 минут морковь, а потом - 5 минут, нарезанный кружками 0,7 см толщиной, цукини.
Баклажаны нарезать кружками 0,7 см, обжарить в раскаленном масле по 1 минуте с каждой стороны, выложить на бумажное полотенце.
Белую часть стебля лука-порея нарезать кольцами и обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавить мелко рубленный чеснок и, очищенный от грубых волокон и нарезанный кусочками по 1 см, сельдерей на 2 минуты. Положить специи по вкусу, сухари. Обжаривать еще 2 минуты. Снять с огня. Смазать маслом форму и выложить на дно половину замаринованных помидоров.
Сверху слоями цукини, баклажаны, нарезанную тонкими кружками морковь. Полить соусом из-под помидоров. Далее выложить смесь из лука-порея, сельдерея с сыром и сухарями и закрыть оставшимися помидорами. Посыпать горошком. Полить соусом из сметаны и сливок с добавлением мелко рубленной зелени и смеси свежемолотых перцев.
За 10 минут до готовности посыпать запеканку оставшимся сыром. Похожие рецепты. Зеленая лазанья на лаваше. Вариации на тему мяса по- французcки. Пирог - запеканка "Несладкая вкусняшка". Маргарита Бузова.
