Вкусная жареная скумбрия, Жареная скумбрия: рецепт от Шефмаркет
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Чешуи у скумбрии нет, поэтому и чистить ее нет необходимости. Супы и бульоны.
Из продуктов вам понадобится: Филе скумбрии — шт. Жареная скумбрия на сковороде Приготовление: Подготовьте рыбу, разрезав ее на кусочки желаемой формы и размера. Они должны быть все одинаковые и быть примерно как куриные наггетсы. После этого возьмите холодные сливки и налейте их в миску, а затем положите туда наши рыбные наггетсы. Перемешайте все так, чтобы рыба равномерно покрылась сливками и поставьте смесь в холодильник мариноваться на минут. Добавьте кукурузную муку, обычную муку, паприку, перец и соль в тарелку или в миску, а затем перемешайте все так, чтобы получилась однородная смесь.
После этого вытаскиваем нашу рыбу из маринада и сначала выкладываем ее на бумажные полотенца так, чтобы все излишки стекли на нее. После этого положите рыбу в смесь кукурузной муки и хорошенько обваляйте в ней. Убедитесь, что рыбные кусочки покрыты панировкой со всех сторон равномерно. Поставьте чугунную сковороду или сотейник на средний или сильный огонь и добавьте масло.
Вам нужно как минимум 1, см масла на дне сотейника, так как рыба обжаривается во фритюре. Рыбу мы отправляем только на раскаленную сковородку, иначе у нее не будет нужной нам корочки и она получится слишком жирной и мягкой. Однако оно не должно быть слишком горячим тоже, иначе корочка подгорит, а внутри будет сырое филе.
Дайте рыбе поджариться, иногда переворачивая, в течение двух-трех минут или пока наггетсы не станут золотисто-коричневыми и хрустящими со всех сторон. Доливайте все время растительное масло, рыба должна постоянно быть во фритюре. С помощью шумовки достаньте рыбу из масла и немедленно выложите ее на бумажные полотенца. Вам также может понравиться: Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку Домашние соусы на зиму 11 способов применения лимона Нравятся наши статьи? Праздничный стол без хлопот.
Автор Шефмаркет. Статьи по теме: Запекание картофеля целиком в фольге — простой и вкусный способ приготовления этого популярного овоща. Рецепты Жареная рыба в сырной панировке. Рейтинг статьи: Всего голосов 1.
Божественная СКУМБРИЯ! Язык можно проглотить,как ВКУСНО!Поделитесь статьей:. Комментарии к статье Оставить комментарий. Скумбрия- очень распространенная рыба.
Жареная скумбрия на сковороде! Рецепт!Попробую приготовить по вашему рецепту. Добавить комментарий Отменить ответ. Таким способом можно приготовить любую рыбу. Я уверена, что она Вам, обязательно, понравится. Для начала подготовим рыбу, у меня скумбрия. Чистим, убираем все лишнее, нарезаем на порционные кусочки я всегда использую чуть подмороженную, так с ней легче работать. Перекладываем в миску, добавляем 1 ч.
Все аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на мин. За это время рыба хорошо промаринуется и будет еще вкуснее. Отдельно в миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст. Все хорошо соединяем с помощью вилки или венчика. Отдельно в тарелку насыпаем муку приблизительно гр. Каждый кусочек рыбки обваливаем сначала в муке затем в яйце. Кладем кусочки рыбы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
