Соус с мясом и картошкой
Теперь нарежем морковь кружочками, лук - полукольцами, болгарский перец - небольшими кусочками. Мама тушила картошку с небольшим количеством воды таким образом, что к готовности блюда практически вся влага куда-то испарялась и в моей тарелке оказывалась горка картофельных кубиков с вкраплениями мяса и морковки. Теперь добавьте в казан аджику, распределите ее равномерно по картошке, выложите на картофель сладкий перец, затем овощи, которые вы решили добавить в соус, и сверху помидоры, специи и зелень.
А тут вот так вот, вся картошка с мясом - соус и точка. Я эту еду теперь тоже так называю, соус и соус, и это вкусно! Вчера готовил я этот соус и следуя курсом заправочных супов приготовил как и проложено с обжаркой всех компонентов и это получилось невероятно вкусно, впрочем как всегда получается вкусно то, что очень любишь.
И для этого соуса у нас с собой было:. Если есть подходящая толстостенная кастрюля, то всё можно сразу готовить в ней. Я взял сковороду и предварительно обжаривал в ней все ингредиенты по очереди. Мне так проще и процесс контролировать и добиться нужного цвета-румянца-консистенции. Первым делом обжариваем на сильно разогретом масле ребрышки до сильного румянца, прям до кирпичного цвета.
Обжаренное мясо кладем в кастрюлю для дальнейшего тушения а в сковороду следует лук, нарезанный полукольцами.
Обжариваем его до начала карамелизации и добавляем к луку морковку. После того как морковка размягчилась и стала поджариваться кладем все специи чтобы они поделились с горячим маслом своими ароматами. Специям хватит полминуты чтобы раскрыть свои вкусы.
Выкладываем поджаренное к мясу и обжариваем до румянца картошку, нарезанную удобными кубиками. Картошку в кастрюлю, кастрюлю на медленный огонь и заливаем кипятком. Добавляем сверху зонтик укропа и кинзы, накрываем крышкой и пусть там всё булькает. Пока мясо с картошкой тушится-варится моем-чистим-режем помидор, обжариваем в сковороде, добавляем немного воды и так же на медленном огне тушим чтобы вся вкусная штука от мяса, лука и морковки с картошкой от сковороды отошла и растворилась в помидорном соке.
Минут за пять до готовности картошки вливаем в кастрюлю подготовленные помидоры, выправляем на соль и можно есть.
Ну и конечно же с пряной зеленью! Использовать можно абсолютно любое мясо в данном случае это баранина. На сковороду налить немного растительного масла и как следует разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до образования корочки, что позволить оставаться мясу более сочным.
Обжаренное мясо переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Со сковороды собрать все мясные соки и отправить их в кастрюлю. Добавить воды или бульона и оставить тушиться где-то на минут. Тем временем можно вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими кусочками произвольной формы и отправить к мясу.
Если к этому времени осталось довольно мало воды, то следует добавить еще немного. Однако картофель с мясом не должны быть полностью покрыты они должны именно тушиться, а не вариться.
Посолить и поперчить по вкусу. Далее можно оставить блюдо на плите или отправить в духовку, чтобы оно томилось там до готовности. В это время можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.
На отдельную сковороду отправить немного растительного и сливочного масла. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета. Обжаренный лук отправить в соус. Также добавить лавровый лист, любимые специи и пряности и продолжать тушить.
Когда мясной соус с картошкой в домашних условиях будет готов, его нужно оставить еще на минут, а затем можно подавать к столу.
Рекомендуем рецепты: Стейк из свинины "Вкуснейший" Вкусные блины с легким Тушеная говядина с черносливом Тефтели в соусе "Кефтедес" Голубцы по-турецки. Томатно-мясной соус. Мясной соус для спагетти.
Мясной соус. Соус на мясном бульоне. Мясные салаты Выбор масла подсолнечного, оливкового, Новогодние рецепты десертов и напитков в Опрос Пользуетесь ли вы доставкой продуктов на дом?
Старые опросы. Случайная картинка. Зразы картофельные от Ильиной с грибами. Пюре Gerber Банан со сливками. Колбаса вареная Мортаделла.
ОБЫЧНАЯ КАРТОШКА И МЯСО ОЧЕНЬ ВКУСНОСыр Гиагинский Адыгейский. Цикорий растворимый сухой. Хлеб Гречневый. Пудинг Чудо Карамель. Последнее Статья — Как правильно взвесить продукты при подсчете калорий. Статья — Решиться нельзя бояться. Статья — Куда съездить с ребенком на выходные или в каникулы. Продукт — Напиток Овсяша соево-банановый 1. Продукт — Напиток Овсяша овсяный 3. Продукт — Напиток Овсяша миндальный 1.
ТУШЁНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ. Пальчики оближешь!!! Мясо с картошкой. Всё так просто, а так вкусно!Продукт — Напиток Овсяша гречневое молоко 1. Продукт — Осьминог Дальпико Ароматный кусок копченый охлажденный.
