Слои салата под шубой, Селедка под шубой (классическая) — пошаговый рецепт с фото
Существует множество вариантов подачи угощения. Почистить свеклу, картофель и морковь - это очень просто, вам даже не понадобиться нож. Я больше скажу, даже набор продуктов может быть разным, но неизменными всегда будут: сельдь, картофель и свекла. Всем очень нравится рекомендую! Мастерская кухонной мебели.
Некоторые сначала выкладывают картошку, другие — селедку с луком. По ГОСТу в технологических картах первым слоем рекомендуется выкладывать именно картофель, однако у широких масс россиян популярны оба варианта рецепта.
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 turkeytps.ruчный САЛАТС одной стороны, корнеплод за счет своей плотной текстуры служит для сельди подушкой и обеспечивает более равномерное распределение порций по тарелкам. С другой стороны, салат называется «Селедка под шубой», значит, по логике, первым слоем должна идти именно рыба. Вопрос, кто первый, скорее дискуссионный, и каждый делает по своему собственному вкусу и желанию. В зависимости от рецепта слои могут полностью меняться местами. В некоторых случаях лук добавляют не вместе с селедкой, а уже после моркови.
Кроме того, часто в салат добавляют ингредиенты, не свойственные классическому рецепту. Например, яблоки. Сама по себе сельдь под шубой является довольно красивым блюдом за счет майонеза, смешанного со свеклой, — это придает салату красочный и яркий оттенок. Существует множество вариантов подачи угощения. Например, можно использовать необычные форменные салатницы, бокалы и прозрачные стаканы для порционной подачи, а также скрутить салат в рулет.
Для последнего варианта потребуется пищевая пленка, на которую ингредиенты выкладывают и затем собирают в рулет.
Помимо формы подачи салата, его можно украсить тонко нарезанным зеленым луком, измельченным укропом или любой другой зеленью. Самая популярная версия возникновения праздничного блюда связана с новогодними празднованиями.
Согласно легенде, впервые селедка под шубой была подана к столу в году. Идею создания приписывают владельцу нескольких трактиров в Москве — Анастасу Богомилову.
Салат должен был демонстрировать не только простоту и легкость в приготовлении, но и символически объединять разные слои российского общества.
Так, сельдь символизировала пролетариат, овощи — крестьянство, свекла — Красную армию. Любопытная история связана и с названием салата. Часть названия «шуба», согласно народной истории, является аббревиатурой и расшифровывается как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Эта история широко известна, однако исследователи не нашли ни одного упоминания о таком происхождении в источниках. Один из поваров приготовил особенную закуску: на форель выложил овощи слоями с заправкой из провансаля с анчоусами.
Однако большинство придерживаются третьей версии, гласящей о зарождении блюда в Норвегии — того самого SillSallad, который был популярен в Скандинавии еще лет назад.
Авторское право на систему визуализации содержимого портала iz. Указанная информация охраняется в соответствии с законодательством РФ и международными соглашениями. Частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на iz. Ответственность за содержание любых рекламных материалов, размещенных на портале, несет рекламодатель.
Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. Выборы президента России Новости iz. Фийон отрицает организацию встречи ливанского бизнесмена с Путиным. Все результаты. Московские причалы начали готовить к открытию пассажирской навигации. В Польше сообщили о готовности тыс. Премьер Швеции заявил о готовности укрепить остров Готланд в Балтийском море.
Разве что желтками можно украсить верх салата. Нравится 5. Спасибо за рецепт! Каждый раз забываю как делать этот салат Прикрепленные фото:. Нравится 2. Lilit, во благо! Один из моих любимых салатов кстати. И да, с его составом всегда можно поэкспериментировать, оставив неизменными селедку и свеклу. Очень вкусно получилось! Сделала одну половину блюда с яйцом, а вторую по вашему рецепту - без яйца. Ваш вариант однозначно вкуснее, лёгкая и сочная сельдь под шубой, объедение!
Впредь всегда буду делать только так!! Диана, спасибки за отзыв. Нравится 9. Марина, здравствуйте. В этом рецепте яйцо не используется. На первом фото яйцо нарисовано на стеклянной доске.
Нравится 3. Вкусный салат, самый любимый в нашей семье! Готовлю его по классическому рецепту, еще добавляю туда тертые яйца, украшаю сеточкой из майонеза! Готовлю на Новый Год! Нравится Евгения, благодарю Вас за отзыв. Елена, завершает салат тертое яйцо после майонеза и зелень мелко нарезанная.
Нравится 4. Нравится 7. Любовь, с наступающим НГ Вас Всего доброго! И благодарю за отзыв. Я всегда делала первым слоем селедку выкладывала, а потом все остальное, в этот раз попробую по вашему рецепту! Рузана, полагаю, что мало что изменится, но все же попробовать можно. Нравится 6. Рузана, муж сказал, раз селёдка под шубой, нафига ты сначала картошку положила.
Вкус не такой Рузана, моя мама тоже первым слоем кладет селедку, затем лук, потом картошку, морковь и свеклу. Майонезом начинает смазывать только картошку. А селедку и лук сдабривает подсолнечным маслом. Рузана, я тоже всегда делала сначала селедку, Вы попробовали по этому рецепту первый слой картошка , стоит изменить? Nika, и я тоже, но готовим редко. Татьяна , благодарю Вас за комментарий. А где прочли о классическом рецепте Сельди под шубой? В самых крупных источниках говорится о том, что сельдь под шубой украшается рубленным куриным яйцом.
Не вижу в этом ничего зазорного и неправильного.
Татьяна , ерунду вы говорите яйца идут в классический салат селедь под шубой. Готовила в первый раз и получилось крайне вкусно!!!
Правильная СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ! Точное расположение слоевПрикрепленные фото:. Яна, благодарю Вас за отзыв. Я в свою шубку добавляю слой тертых на крупной тёрке варёных яиц. А ещё одну особенность делаю: нарезанную кубиками селёдку я смешиваю с нарезанным репчатым луком, слегка заправляю подсолнечным маслом, перемешиваю, добавляю немного майонеза и эту смесь накладываю на картошку, затем слой морковки,дальше слой яиц и сверху слой свеклы.
Все овощи чуть присаливаю и слегка смазываю майонезом. Селедка должна быть не пряного посола, не худая, не солонющая,а майонез должен быть оч. Забыла поблагодарить автора за его рецепт шубы. Моя семья обожает это блюдо и я его готовлю частенько, не именно на праздники.
К стати хочу добавить, что сверху шубу я украшаю тертыми желтками через мелкую тёрку и целыми листьями укропа и петрушки. В общем классный салат придумал кто-то, вкуснее Цезаря - салата. Любовь , благодарю Вас за отзыв и за то, что поделились своим опытом. Думаю Ваши советы будут полезны людям. Зоя, слоя яиц нет Если следовать классическому рецепту селедки под шубой, допускается украшение верха салата тертым или мелко порубленным отварным яйцом, однако это не слой внутри салата.
Если Вам нужен рецепт именно с яичным слоем, загляните в подборку рецептов салата селедки под шубой на нашем сайте Благодарю Вас за вопрос. Зоя, яйца для украшения «шубы», так написал автор рецепта. Читайте внимательнее рецепт. С Новым годом! AnyBannyPanda Бывалый. Обожаю этот салат. Он всегда в числе моих любимых. Люблю салат "Сельдь под шубой" и только классический!
Готовлю его в любое время года многие считают, что сельдь - это зимняя еда! Что бы салат не был по-зимнему "тяжёлым" майонез использую по минимуму. И не очень люблю класть свеклу верхним слоем: Украшаю стандартно, но по своему!
Татьяна Новичок. А я все таки в селедку под шубой яйцо добавляла, так вкуснее. И если вы не любите майонез, можно заменить его на соус - сметану йогурт смешать с горчицей, подсолить, смазывать смесью каждый слой. И еще я любитель зелени, поэтому присыпала все зеленью. Очень вкусное блюдо эта ваша селедка под шубой Прикрепленные фото:.
Мила Новичок. Спасибо автору за классический рецепт про яйца нарисованные улыбнуло на фото они как настоящие! Селедку под шубой делаем всю жизнь на праздники. И то пару раз в году. Считаю этот салат традиционным и совсем новогодним. Сколько бы не делали разных блюд- шуба сьедается первой все любим ее. Раньше делала как у вас в рецепте. А несколько лет назад попробовала в гостях с яйцом. Очень понравилось, так как вкус салата показался нежнее что ли - мягче. Теперь всегда добавляю тонкий слой из яиц.
Никаких яблок. Все строго по рецепту. И главное, качественную селедку найти. И спорить тут не стоит, так как сколько салатов, столько и вариантов. Всех с наступающим Новым Годом. Нравится 8. Мила, благодарю за отзыв. На нашем сайте есть еще несколько вариантов этого салата, обязательно попробуйте.
С наступающими Вас праздниками, здоровья и успехов в новом году! Больше комментариев Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Аймкук автор рецепта 4. Селедку необходимо разделать, извлечь кости и нарезать небольшими кусочками как на фото.
Овощи отварить в мундирах около получаса, пока они не станут достаточно мягкими. Почистить свеклу, картофель и морковь - это очень просто, вам даже не понадобиться нож. На картофельную подушку выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и также промазываем майонезом.
Комментарии и отзывы Добавить комментарий Лера Фишка в том, что первый слой - морковь и яблоки. Нравится 1 ответить Аймкук Автор рецепта Полина, думаю, что их достаточно в майонезе. Разве что желтками можно украсить верх салата Нравится 5 ответить Lilit Спасибо за рецепт!
Каждый раз забываю как делать этот салат Прикрепленные фото: Нравится 2 ответить Аймкук Автор рецепта Lilit, во благо!
