Приготовление молодой картошки
В отличие от старого картофеля молодые клубни содержат мало калорий. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи. Готовить картофель легко.
Чеснок раздавите ножом и добавьте к картофелю.
КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов, после которых захочется ДОБАВКИ! Молодая КАРТОШКА / turkeytps.ruПосолите и поперчите. Масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх картошки. Добавьте розмарин. Поставьте форму в духовку и запекайте 25 мин.
Во время запекания аккуратно перемешайте, 2—3 раза. Готовую картошку переложите на блюдо и перед подачей посыпьте укропом. Если молодая картошка мелкая, ее можно не отваривать перед запеканием. Чтобы она не подгорела в процессе тепловой обработки, накройте форму с подготовленными корнеплодами листом фольги и отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите, сбрызните картошку оливковым маслом и запекайте еще минут пять, чтобы она подрумянилась. Запеченная молодая картошка, безусловно, хороша как самостоятельное блюдо.
А еще она отлично подходит в качестве гарнира к любому мясу, птице или рыбе. Стоит попробовать! Вкус печеной картошки - это вкус пионерского детства, костра, летних ночных посиделок на даче. Вкус романтики, одним словом. Но печеный картофель, кроме того, еще и самое полезное из всех Сезон молодого картофеля — июнь.
Именно в это время картошка особенно богата витаминами и микроэлементами. Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а Промойте картофель и соскоблите кожицу жёсткой стороной губки.
Выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите 10—12 минут после закипания воды. В сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и рубленый бекон. В отдельной ёмкости взбейте яйца, молоко, сливки, соль и перец до однородной консистенции. Нарежьте картошку тонкими кружочками и выложите слоями в форму для запекания.
Сверху распределите лук и бекон. Полейте сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром.
БЕРУ КАРТОШКУ! Пирожки теперь не делаю! Научил турецкий повар! Покоряет сразу! ВСЕ В ВОСТОРГЕПеред подачей украсьте целой руколой. Выложите в сотейник мытый картофель, раздавленный чеснок и лавровые листья. Влейте вино, добавьте масло и накройте сотейник крышкой. Тушите картошку на среднем огне в течение часа, пока вино не испарится. Убавьте огонь и готовьте до появления румяной корочки. Периодически встряхивайте и переворачивайте картофель, чтобы он обжарился равномерно.
Перед подачей посыпьте его солью. Промойте картофель и слегка соскоблите с него кожицу жёсткой стороной губки. Крупные клубни разрежьте пополам или на четвертинки. Доведите воду до кипения и варите клубни ещё 15—20 минут. Готовый картофель должен легко протыкаться вилкой. Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте масло.
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё минуту, постоянно перемешивая овощи. Влейте сливки и подсолите по вкусу. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё пару минут, периодически помешивая. Добавьте рубленый укроп, перемешайте и снимите сковороду с огня.
Полейте соусом варёный картофель и хорошо перемешайте. Разрежьте лимон вдоль на четвертинки. На противень выложите лимонные дольки, окорочка, мытую картошку, розмарин, тимьян и лавровые листья. Полейте маслом, приправьте специями и перемешайте.
Затем полейте эти ингредиенты соком запечённого лимона. Толкушкой или стаканом раздавите картофель, чтобы он лучше впитал вкус и аромат цитруса. Выложите на противень оливки, перемешайте и запекайте ещё примерно 15 минут. Курица должна полностью прожариться, а картошка — покрыться румяной корочкой. Молодые клубни можно не только отварить, но и запечь в духовке. Отварной картофель подавайте к столу с маслом, зеленью и чесноком, а запеченный - с мясом и овощами. Самый популярный способ приготовления молодой картошки - варка.
Чтобы отварить клубни, понадобится совсем немного времени:. Чтобы клубни не разваливались при варке, делайте так:.
Доведите воду с картофелем до кипения на большом огне. Посолите воду, уменьшите огонь до среднего. Варите овощ до готовности. Готовность проверяйте ножом. Слейте всю воду. Посыпьте отварные клубни измельченным укропом, петрушкой, зелёным луком. Закройте кастрюлю крышкой и хорошенько встряхните ее, чтобы ингредиенты перемешались. Не исключайте молодой картофель из своего рациона из-за боязни поправиться.
Молоденькие клубни полезны и низкокалорийны. А еще это очень вкусно! Если материал показался вам интересным, поставьте лайк и сделайте его репост. Подпишитесь на мой канал, чтобы узнать секреты продвинутых хозяек.
Жареная Молодая Картошечка с Чесноком и Зеленью - Garlic Potatoes - Tanya Shpilko