Как запечь говядину в духовке целым куском,
Рубленый торт классический советского времени. Нет нельзя, на сковороде есть пластик на ручках. Напитки
Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Говядина, запеченная в духовке куском Говядину, запечённую в духовке большим куском, можно подавать в качестве горячего блюда или как холодную закуску. Ингредиенты Говядина - 1.
Кипяток - 1 стакан. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Говядину, запечённую в духовке куском, можно подавать в качестве горячего блюда или как холодную закуску.
Другие рецепты говядины в духовке Асадо Холодная говядина Говядина по-бургундски Говядина, запечённая в духовке в фольге. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Наконец то я добрался до этого рецепта. На большом компе стал просматривать ссылки,а их там гора я увидел Ваш рецепт. Я Вас уже давно в комментариях расспрашивал,что и как. Вы меня извините,что родил только сейчас.
По этому фотке я дал такое название. Наше с женой мнение,что всё получилось хорошо. Жена попросила рецепт сохранить. А для меня самое обидное,что когда я попросил жену скинуть фотки в комп она их случайно удалила. Самое красивое фото общий вид скончался. Вам очередное спасибо за отличный рецепт. Отчёт на месте. Нравится 0. Анжелика Автор рецепта. Дима, спасибо вам за очередной прекрасный отчёт! Отличное мясо получилось! А за фото не переживайте, всякое бывает.
Благодарю вас за доверие к моим рецептам! Всегда рада! Нравится 1. И я тоже рад!!! Продолжаем кухарить!!!!!!! Добрый день! Можно ли запекать мясо в сковороде, в которой Вы его обжаривали?
Она и жаропрочная и пластика не видно. Зачем надо перекладывать в другую форму? У меня такого же типа сковородка, вот я и примериваюсь.
Нет нельзя, на сковороде есть пластик на ручках. Может у вас сковорода без пластика, тогда запекайте в ней. Ой, да! Увидела пластик. Спасибо за быстрый ответ, буду в сковороде запекать. Лика, с таким мясом будут наивкуснейшие бутерброды! Ликусь, мяско превосходное! А время хватит 1 ч. Ещё,какой кусок говядины Вы использовали???
Просто надо заказать мясо,а какую часть я не знаю. Здравствуйте Дима! Ну кусок не такой уж большой, 1. Обычно на каждые г мяса нужно 15 минут, чтоб довести до готовности после основного времени.
Тут ещё нужно учитывать тот факт, какой прожарки мясо вы любите. Я например, не люблю сильно зажаренное мясо, но и с кровью тоже есть не буду, поэтому соответственно готовила под свои предпочтения. Часть мяса, которую я использовала назвали "яблочко". Я позвонил где заказываю мясо. Спросил про "яблочко". Ответ,что это окорок бедра или вырезка из этого окорока. Пришли вместе к мнению,что это всё таки вырезка.
Самое смешное,что я разговаривал с людьми с этого завода,а вопрос решил просто, хороший знакомый мясник. Договорились,что как только понадобится мясо,дня за два позвонить.
Всё решил мясник,Просто он профессионал. Впрочем обо всем по порядку! Подготовим мясо — формируем из куска мяса максимально ровный кусок, без лишних торчащих кусочков.
Промываем и просушиваем. Смешиваем маринад — молотую паприку, итальянские травы, соевый соус и растительное масло. Чеснок натереть на мелкую терку и добавить в маринад. Мясо хорошо смазываем густым маринадом и маринуем 1 час.
Можно мариновать и дольше, для этого прикройте мясо пищевой пленкой, и, если дома очень жарко — поставьте мясо на нижнюю полку холодильника. Мясо станет отличным дополнением праздничного стола, так же послужит отлично заменой колбасу или сыру. Совет: если вам нужны тонкие ломтики — охлаждайте мясо в течении суток в пергаменте в холодильнике — тогда вам гарантированы тонкие и аппетитные ломтики. На праздничный стол всегда хочется подать что-нибудь особенное.
Попробуйте удивить своих гостей и домочадцев аппетитной говядиной, запеченной в духовке в фольге куском. Такое мясо можно подавать с изысканным гарниром, или же просто нарезать и класть на бутерброды.
Любое МЯСО станет нежным и сочным, если Вы приготовите так! Боже, как вкусно! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!Оно получается очень диетическим и полезным, ведь в говядине содержится цинк, железо и многочисленные витамины. Для приготовления этого блюда понадобится нежирное мясо. Отлично подойдет лопатка или корейка. Во время запекания говядина частично теряет в весе, поэтому подберите большой аккуратный кусочек. Хорошо промойте его и обсушите, удалите пленки и сухожилия.
Ваши гости будут поражены! Научился этому трюку в ресторане! Невероятный рецепт ГОВЯДИНЫ в духовке!Можно готовить мясо и на кости, но лучше отрезать ее. Смешайте соль и специи, натрите полученной смесью говядину. Мясо отлично сочетается с кориандром, мускатным орехом, паприкой, розмарином и базиликом. Если вы не можете определиться с подходящими пряностями, можно использовать готовую смесь сухих трав.
Смажьте кусок мяса любым маслом растительного происхождения. Благодаря этому оно запечется равномерно, лучше пропитается ароматными специями. Оставьте говядину на час в тепле, пусть маринуется. Сверните фольгу в слоя, затем аккуратно упакуйте в нее мясо. Заверните со всех сторон, скрепите края. Отправьте в духовку на 1. Перед тем, как запечь говядину куском в духовке, нужно подобрать правильное мясо. Оно не должно быть слишком свежим, парным. Дайте говядине немного времени, чтобы она вызрела.
Благодаря этому волокна смягчатся, после запекания мясо станет невероятно нежным и тающим во рту. Качественная говядина должна быть темно-красного или розоватого цвета. Ее оттенок будет однородным, насыщенным. Жир должен быть кремовым, но не отдавать желтизной. Если вам нравится цвет мяса, попробуйте надавить на него пальцем.
Образовавшееся углубление должно мгновенно исчезнуть. В этом рецепте мясо маринуется всего полчаса, от вас требуется минимум действий. Помните, что фольгу нужно заворачивать очень тщательно и аккуратно. Сначала сложите ее вдвое, затем выложите говядину на одну половину. Накройте второй частью листа, заверните пакет со всех сторон. Швы должны быть герметично закрытыми.
Подготовьте мясо к выпеканию: ополосните его, срежьте все лишнее. Выложите кусок на бумажные полотенца. Майонез перемешайте с горчицей. Чтобы маринад получился однородным, лучше использовать не зерновую, а обычную российскую или сухую горчицу. Добавьте соль и перец в полученную смесь.
Натрите мясо горчичным маринадом, оставьте на полчаса. Оберните говядину фольгой. Оставьте мясо еще на полтора часа. Незадолго до окончания таймера можно развернуть фольгу. Если вы готовите говядину вместе с костью, следите, чтобы она выпирала.
Нежная Говядина которая тает во рту! Как вкусно приготовить говядину. Запеченная говядина в духовке.В противном случае может нарушиться герметичность пакета. Сок вытечет, мясо получится жестким и невкусным. Иногда говядину готовят вместе с дополнительным жиром. Но не все кулинары одобряют такие рецепты. Лучше прислушаться к профессионалам английской кухни и запечь мясо с ломтиками ароматного бекона.
В качестве дополнения к говядине выступают овощи. Выложите в форму для запекания измельченные овощи, посолите. Сверху разместите несколько горошин перца и лавровый лист. Нарежьте бекон тонкими ломтиками. Оберните им мясо со всех сторон, затем выложите говядину на овощную подушку.
Подогрейте вино, затем влейте в него мед. Хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Полейте мясо полученным соусом. Разогрейте духовку до градусов. Накройте фольгой форму с говядиной, затем отправьте ее выпекаться в течение полутора часов. Определить готовность блюда можно по фольге. Ее края начнут понемногу темнеть, поскольку выделившийся сок пригорает. Если вы развернете фольгу и проткнете мясо ножом, должна потечь прозрачная жидкость. Розоватый сок свидетельствует о слабой степени прожарки говядины.
Соевый соус смело можно использовать вместо соли. Благодаря ему блюдо станет еще более полезным и вкусным. Добавьте в маринад любимые специи, чтобы подчеркнуть аромат говядины. Снимите шелуху с чеснока. Каждый зубчик мелко порубите или выдавите через пресс. Можно также натереть чеснок на терке или слегка отбить его кухонным молотком.
Если вы используете последний способ, нужно предварительно накрыть дольки пищевой пленкой. В эмалированной емкости соедините азиатский соус, семена кориандра и зиру. Туда же добавьте измельченный чеснок, аккуратно перемешайте. Свежее мясо выложите в маринад, проследите, чтобы оно было со всех сторон покрыто соусом. Плотно накройте посудину, отправьте в холод на часов.
В идеале говядина должна мариноваться всю ночь. Укутайте мясо фольгой. Плотно заверните ее, но сделайте вверху два маленьких отверстия для выхода пара. Духовку разогрейте до градусов.
