Как сварить сгущенку в банке, Сколько варить сгущенку в банке, чтобы она не взорвалась | VK
Возьмите ёмкость из стекла или керамики Оказывается, сварить сгущенку — это очень опасный процесс! После закипания убавьте огонь до минимума и варите сгущёнку 2—3 часа, периодически помешивая. Помешивать действительно нужно непрерывно, иначе сахар пригорит. Ладно бы обычная сгущёнка стоила дешевле.
В том и другом случае готовность определяем по густоте сгущенки. На водяной бане можно варить сгущенку и другим способом. Переливаем сгущенку в банку, прикрываем банку крышкой не плотно, оставляем щель.
Варим в кастрюле с водой, ее уровень — по уровню сгущенки, часа 3, Следим за уровнем воды, если нужно, подливаем кипяток! Переливаем сгущенку в керамическую форму.
Как и сколько варить сгущенку в банке?Форму плотно накрываем фольгой и ставим в глубокий противень. Наливаем кипяток до середины формы. Минут через 40 доливаем кипяток в форму. В микроволновке. Готовится 10 минут на средней мощности. Каждые 2 минуты сгущенку перемешиваем. И получается все намного вкуснее, чем покупной вариант. Смотреть ленту роликов. Galiya Gotovit. Век живи век учись. Мало кто знает этот секретный рецепт. Как правильно сварить сгущенку. Вареная сгущенка в домашних условиях. Вареная сгущенка без сюрпризов! Приготовить вареную сгущенку просто.
Можно прямо в банке, погруженной в кастрюлю с кипящей водой. Это займет пару часов, за которые важно не дать воде выкипеть. Потому что если закрытая банка со сгущенкой перегреется, она взорвется, и вы наконец поймете, о чем так весело рассказывали родители или бабушки-дедушки.
На самом деле, легко сварить сгущенку буквально за 20 минут. Просто переложите ее в сотейник с толстым дном и добавьте щепотку соды, смешанной в ложке воды. Варите, непрерывно перемешивая, пока сгущенка не загустеет и не приобретет цвет нужной вам степени карамельности.
Сода — отличный катализатор карамелизации, вот и весь секрет. Добавьте в крем из вареной сгущенки с маслом немного ванили и, если хотите, щепотку соли.
Немного коньяка тоже не повредит! Как в домашних условиях сварить сгущенку прямо в банке. Житейская хитрость. Кухня наизнанку. Потратили всего 9 минут, а получилось так вкусно, как будто стояли у плиты полдня вкуснeйший десерт к чаю.
Вареная Сгущенка в Духовке. А что так можно было?!? А вы знали, что можно сварить сгущёнку без банки!!! Варенная сгущенка - любимое лакомство для многих, я уверена : Не всегда можно купить её в магазине, в одном нет, а в другом сомнительное качество. Выход есть - сварить дома. Все часа, пока она варится, я сижу рядом и охраняю уровень воды : А я сегодня хочу вам предложить способ в духовке, сама уже не раз так готовила и осталась довольна процессом и результатом.
Это очень просто и безопасно, можно готовить половину баночки, целую или две, столько сколько вам нужно. Проверенное и любимое сгущенное молоко перелить в небольшую форму.
Выбирайте цельную металлическую или стеклянную. Форма сверху накрыть фольгой и плотно прижать по краям. Духовку разогреть до С. Форму поставить на горячий противень. В противень налить горячей воды до середины формы.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ СГУЩЁНКУ?Домашнее СГУЩЁННОЕ МОЛОКО. Идеальный рецепт.Готовиться варенка будет 1,5 часа, минут через 40 проверить уровень воды и при необходимости долить. Ещё горячую сгущенку можно пробить блендером для гладкости, переложить в емкость для хранения и дать полностью остыть. Сгущенка получается густая и красивого карамельного цвета. Такой способ стал моим любимым и теперь не нужно искать варенку в магазинах и переживать при варке в банках. Попробуйте, возможно и для вас он станет выручалочкой :.
Если нужен видеорецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут. Сколько нужно варить сгущенку в банке? Все мы помним то самое время из детства, когда любимым деликатесом была сгущенка, ведь достать ее было очень нелегко.
Ну а долгожданные часы, когда сгущенка варилась в кастрюле, казались нам просто вечностью. При этом, каждый раз нашим мамам мы задавали вопрос "сколько варить сгущенку в банке? Сгущенное молоко должно отвариваться только то, которое продается в жестяной банке Мелочи Жизни.
Вареная сгущенка дома. Варёная сгущёнка в домашних условиях рецепт в банке. Владимир Щеглов. В нее добавляют для цвета и вкуса Дома вкуснее. Татьяна Якимова. Сварить сгущёнку дома. Мы из прошлого. Вареная сгущенка - лакомство советской эпохи! Такая сгущенка, сваренная дома, была самой вкусной. Yummy - вкусные рецепты. Как и сколько варить сгущенку в банке. А вы все ещё покупаете вареную сгущенку? Для многих рецептов требуется вареная сгущенка её ещё называют «ириска».
Но не всегда можно найти вкусное сгущенное молоко в таком виде. По этому нам часто приходится варить её самостоятельно. О том, как и сколько варить банку сгущенки мы расскажем в этой статье.
Как всегда в конце вас ждет несколько полезных советов от Ямми. Сколько варить банку сгущенки в домашних условиях, чтоб она Беру творог и варёную сгущёнку. Mening oshxonam "Моя Кухня".
Взбейте сгущёнку с Яйцами. Вы будете поражены. Все ищут этот рецепт. Торт очень вкусный. Сгущенка и правило Вант-Гоффа. Недавно автору этой заметки понадобилась вареная сгущенка, но в местных магазинах вареная не продается. И кастрюли, в которой можно было бы сварить банку, не опасаясь взрыва, тоже не было. Давайте взглянем на варку сгущенки как на химическую реакцию.
Как Варить Сгущёнку В Банке . Соблюдать технику безопасности .Не волнуйтесь! Немного теории и правильных рекомендаций и успех вам гарантирован. Готовимся варить сгущенку Первым делом необходимо выбрать хорошую основу — качественное сгущенное молоко.
Для начала изучите состав: в идеальной банке не должно быть ничего, кроме молока и сахара. Дополнительные добавки ароматизаторы, стабилизаторы и прочее не только вредны для здоровья, но и могут повлиять на итоговый результат. Сгущенка может элементарно не загустеть даже после множества часов варки или расслоиться.
Кроме того, может появиться посторонний запах, например, ацетона. Так что выбор сгущенки в банке для варки — важный этап. Жирность — еще один аспект, на который следует обратить внимание. Чтобы получить правильную вареную сгущенку лучше всего выбирать продукт с жирностью 8. Это классика, которая проверена временем и миллионами людей. Отклонения от этой цифры необязательно, конечно, но вполне могут привести к непредсказуемым последствиям. Как подготовить банку сгущенки к варке Если вы планируете варить сгущенку, покупайте ее в жестяной банке, чтобы сэкономить себе время и не использовать другую посуду.
Для начала аккуратно снимите этикетку и вымойте банку под проточной водой, чтобы избавить ее от клея. Если приклеивали этикетку добросовестно, и клей просто так не сходит, лучше всего перед варкой обернуть банку пищевой пленкой или поместить в полиэтиленовый пакет. Это защитит вашу кастрюлю от клея, который в процессе длительной варки будет отходить. А еще не будет лишним проверить целостность банки перед тем, как погружать ее в воду. Меры предосторожности и другие советы Итак, когда банка готова, займитесь подготовкой посуды для варки.
Идеально подойдет большая кастрюля с толстым дном. Так как сварить сразу много сгущенки проще готовую ее можно потом хранить в холодильнике , для всего одной баночки на дно можно положить хлопчатобумажную ткань или силиконовый коврик, например, чтобы банка не каталась в процессе. Правильно рассчитайте количество воды, она должна не только покрыть банку, но и быть выше ее минимум на сантиметра а лучше еще больше.
Помещайте банку в холодную воду, а после закипания уберите огонь до минимума и прикройте крышкой. Если в процессе выкипает слишком много воды, вовремя доливайте воду, но только горячую! Добавление холодной в кастрюлю снизит быстро температуру и такие «качели» могут плохо сказаться на вкусе и консистенции сгущенки. Чтобы банка случайно не взорвалась, соблюдайте ряд простых правил: Варите в большой посуде с достаточным количеством воды; Следите за уровнем воды и не допускайте чрезмерного выкипания; Добавляйте только горячую воду; Установите кухонный таймер или будильник, чтобы не забыть о времени; Проверяйте количество воды в кастрюле каждые 30 минут.
Сколько времени варить сгущенку в банке Если вы хотите получить нежную и жидковатую сгущенку, которая по консистенции напоминает невареную, вам будет достаточно примерно минут. Такая сгущенка подойдет для блинчиков, оладий, мороженого.
