Хранение укропа свежим без заморозки, Как правильно хранить укроп - лайфхак, как сохранить зелень свежей на месяца - Телеграф
Хранить можно либо в этой же форме, либо вынуть кубики льда и сложить их в плотно закрывающийся пакет. Выпечка Десерты. Перейти на канал. Основные блюда.
С наступлением зимы использую такую заготовку в качестве приправы для супов, рыбных блюд и соусов. В моём холодильнике есть шоковая заморозка, позволяющая быстро и качественно заморозить зеленушку. Замороженные заготовки из зелени получаются рассыпчатыми и прекрасно подходят для заправки супов, тушёных овощей, рагу или мяса.
КАК ДОЛГО ХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕНо этот способ имеет один существенный минус. Во время нарезки зелени из неё выходит часть сока, который и придаёт продукту характерный, узнаваемый аромат.
Естественно, мне хочется сохранить укроп и петрушку свежими как можно дольше, чтобы зелень не потеряла своих вкусовых и ароматических качеств. При мелкой нарезке в пластиковые контейнеры и последующей заморозке такого эффекта достичь не получается.
Поэтому я придумала, как уберечь зелень от быстрого увядания. Сейчас расскажу вам о своём ноу-хау. Способ хранения зелени, который я хочу порекомендовать своим подписчикам, позволяет сохранять продукт свежим до 1-го месяца. Это нужно для того, чтобы веточки напитались влагой. После аккуратно достаньте зелень и стряхните с нее лишнюю влагу.
Воду из контейнера слейте, сложите зелень обратно и уберите в холодильник. В таком виде зелень будет оставаться свежей до одной недели. Зелень тщательно промойте, стряхните влагу, а затем мелко нарубите. Сложите в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой и добавьте соль из расчета 20 г соли 1 столовая ложка без горки на г зелени.
Хранить банку нужно в холодильнике. Зелень останется свежей в течение месяца. Такую заправку удобно добавлять в супы и различные соусы. Укроп, петрушка и кинза даже с соблюдением всех правил хранения не смогут оставаться полезными дольше 3 недель. Большое преимущество сушеной приправы — это длительный срок хранения и наилучшее сохранение аромата. Но с каждым месяцем аромат становится менее выраженным. Этот способ особенно хорош, если нет морозильной камеры или же в ней мало места.
Но он не подойдет, если нет места для сушки. Сушить укроп можно несколькими способами:. Сухой укроп — это универсальная пряность. Она сочетается практически со всеми продуктами:. Можно хранить свежий укроп, не прибегая к экстренной заморозке или сушке. Если сделать все правильно, жизнь свежесобранного укропа можно продлить до трех недель. Хранить необходимо в холодильнике. Конечно, вышеперечисленными методами невозможно сохранить укроп на всю зиму.
Но зато зелень остается в первозданном виде две-три недели. Вкус, запах и структура приправы не меняются. Основное преимущество метода засолки — это более долгое время хранения, по сравнению с первыми двумя способами.
Зелень на зиму - Как сохранить Свежей и Правильно заморозить. Мой проверенный способ!Зелень в таком виде остается съедобной около восьми-десяти месяцев. Укроп, заготовленный таким образом, можно так же использовать в приготовлении первых, вторых блюд и салатов.
Почему не всходит укроп. Как подготовить семена укропа для быстрого всхода.Просто такие блюда можно не солить вовсе или солить меньше. Мы рассмотрели, как можно долго сохранить свежую зелень. При грамотном хранении укропа и соблюдении всех правил, можно добиться не только долгой свежести, но и сохранения всех полезных свойств приправы. Главное выбрать для себя самый оптимальный способ хранения, соответственно потребностям и возможностям. Начните работать вместе с нами прямо сейчас!
Получать новые комментарии по электронной почте.
