Бисквит на сметане рецепт, Бисквит на сметане

Опять все тщательно перемешиваю до однородности. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Треть теста с какао у меня.

Один из самых простых рецептов теста — на сметане. Такой бисквит всегда получается пышным. Считают, что бисквит придумали англичане. Однако археологи предполагают, что первые попытки готовить бисквитное тесто в VII веке до н. В XIX веке мир увидел викторианский бисквит, который стал традиционным блюдом английской кухни и быстро завоевал популярность в европейских странах. Базовый рецепт включает только три компонента — яйца, сахар и муку. Кулинары в разных частях мира добавили в тесто и другие ингредиенты, благодаря чему появилось множество разновидностей бисквитов, среди которых шифоновый, «Женуаз», «Джоконд», «Дакуаз» и сметанник.

Подготовьте емкость для взбивания белков. Она должна быть абсолютно сухой и чистой, иначе белковая масса не приобретет необходимой консистенции.

Торт три стакана без миксера! Без весов! Сочный без пропитки Я в шоке от Вкусного Десерта на кефире

Отделите белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте их миксером до устойчивой белой пены. В отдельную емкость поместите яичные желтки, сахар и ванильный сахар. Размешайте ингредиенты венчиком до однородности. Пересейте муку два раза и смешайте ее с разрыхлителем.

Сахар растереть с яйцом до пышного состояния. В сметану добавить половину чайной ложки соды, размешать, сметана начнет подниматься. Соединить сметану и яйцо с сахаром.

Все тщательно перемешать. Тесто готово! Вылить его в форму у меня форма диаметром 22 см , если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку и выпекать до зарумянивания верха, минут Спичку или зубочистку воткнуть в середину коржа, если выйдет сухая, пирог готов. Со временем вы научитесь определять готовность пирога по виду и запаху. Вот в общем-то и все. Кто скажет, что у нее не получился этот пирог, потеряет мое расположение навсегда!

А если все-таки будут вопросы, с удовольствием отвечу и может быть попозже выложу еще и пошаговые фото, хотя и так вроде все ясно, нужно только смешать все составляющие. Беру миску в нее насыпаю неполный стакан сахара не люблю сильно сладкий , разбиваю 1 яйцо и ложкой растираю в пышную массу.

Недолго, не больше минуты. Беру граммов сметаны в пластиковом стаканчике или просто накладываю неполный обычный граммовый стакан. Часть сметаны сразу выкладываю в сахарно-яичную смесь, а в оставшуюся сметану кладу половину чайной ложки соды.

Размешав соду в этой сметане, добавляю ее в тесто. Все хорошо перемешиваю. Насыпаю туда 1 стакан муки. Опять все тщательно перемешиваю до однородности.

Если форма силиконовая, то не смазываю, а если обычная, то слегка смазываю маслом или маргарином. Дно и стенки. Тесто выливаю в форму и ставлю в духовку. Если духовка разогретая, то пеку минут. Если холодная, то больше.

Сметанник – идеальный БИСКВИТ на сметане. Пышный пирог на сметане

Температура средняя, нежаркая. Как запахнет пирогом, начнет румянится, можно нагрев еще уменьшить. Печь до темно-бежевого цвета. В середину коржа, поглубже воткнуть деревянную зубочистку, она должна быть сухой. Значит корж готов. Вынуть из духовки. Дать немного остыть и выложить на блюдо или тарелку. Как видишь, особо я с этим тестом не церемонюсь. Показать еще рецепты.

Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Комментариев к этому рецепту пока нет.

Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения.

Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.