Воздушный крем для капкейков, ТОП-10 рецептов крем для украшения капкейков сверху
Ганаш готовится заранее и настаивается в течение 8 часов, как минимум, для приобретения нужной консистенции. Пожалуй, это самый распространенный крем, используемый в классических советских десертах. На данном веб-сайте мы используем файлы cookie, что помогает нам делать его лучше.
Вы находитесь в Киев. С включенным VPN сайт работает медленнее, а ещё у нас не получается определить ваше местоположение. Вы находитесь в Киев Ваш город Киев? Да Нет.
Адреса магазинов. Каталог ВАУ-цена марта Пасха! Печенье Пирожные Торты Мастер-классы Вакансии. Гелевые красители.
Сервис "Подели". Мелкий опт. Подарочные сертификаты новый. Крем для капкейков. Разделен ли мир на дух и материю, а если да, то что такое дух и что такое материя?
Подчинен ли дух материи или он обладает независимыми способностями? Развивается ли вселенная по направлению к некоторой цели? Эти и другие вечные вопросы мучают великие умы человечества на протяжении многих сотен лет.
Людей ничуть не менее возвышенных, чем философы, но более приближённых к простым радостям,— любителей и профессионалов кондитерского искусства, волнуют свои «вечные вопросы». Вопросы сладкого бытия. Как собрать идеально ровный торт? Как абсолютно правильно взбить белок? Как сделать идеальный крем для капкейков? В последнем важном и базовом вопросе разберёмся поподробнее. Крем на основе маскарпоне: гр.
Неприлично простой крем, который можно использовать самостоятельно либо как основу для экспериментов. Все ингредиенты должны быть холодными. Просто смешиваем и взбиваем миксером до устойчивой формы. В этот крем можно добавить любой экстракт, ароматизатор, краситель. Большое спасибо за такие добрые слова!
Очень рада, что осваиваете новые техники! НАсадки я использую самые разные. Для розочек нужна закрытая звезда, есть еще открытая звезда это классика , французская трубочка — с мелкими зубчиками. Размер приблизительно мм я использую. Сейчас вставлю в тексте ссылку на необходимые насадки. Добрый день, Ольга, с наступившим Вас Новым годом! Счастья, здоровья, удачи, творческих успехов Вам в наступившем году! У меня вопрос про белый шоколад, можно ли использовать белый воздушный шоколад?
В некоторых рецептах не в Ваших читала что воздушный шоколад не использовать. Но у нас кроме воздушного белого шоколада, другого белого, нет.
Подскажите пожалуйста, можно ли для крема из сыра и белого шоколада вместо белого взять другой у меня с клубничным вкусом, розовый, для кондитеров в галетах? Оля привет! Давненько я у тебя в гостях не была, надо это исправлять! Подскажи пожалуйста в креме на основе меренги действует правило белки-сахар ? А вообще, кремы для бисквитных тортов у меня здесь: sladkiexroniki. Оля, Добрый день! Ответьте, пожалуйста, побыстрее! Нужно срочно! Я правильно поняла в рецепте 10 «шелковистый шоколадный ганаш» взбивать ничего не нужно?!.
Просто все смешать на ночь в холодильник, а потом сразу в конд. Рецепт 1 не работает! Только продукты испортила. Крем весь расплылся. Совершенно не держит форму при комнатной температуре, да и в холодильнике не держал. Как потом сказала моя знакомая кондитер: «пропорции совершенно не правильные!
Мари, добрый день! Рецепт может не работать лишь в том случае, если а вы его не соблюли б использовали продукты ненадлежащего качества. Недоброкачественная сгущенка, содержащая что-либо кроме молока и сахара, тоже могла повлиять на результат. Здравствуйте Мари! Пишу вам, т. У нашей Оли только проверенные и надежные рецепты! Вместо того, чтобы поблагодарить человека за массу бесплатных отличных рецептов, вы несправедливо обвиняете Дающего в вашей личной неудаче! Да, и безмятежное, легкое настроение!
Юленька, спасибо, мой хороший, что защищаешь меня Да, пожалуй, безмятежное настрение я бы даже поставила на первое место Без него в нашем деле ну вообще никак! Оля, привет! Шапочки точь в точь как на фотографии. Очень стабильный крем. Или у вас картинки не отображаются? Спасибо за ответ! Обязательно его попробую Сейчас уже стала делать с вареной сгущенкой тоже новый для меня. Ольга здравствуйте. И ваш рецепт ванильные капкейки с молоком и кефиром в рецепте если я не ошибаюсь.
И ещё та порция крема в рецепте на сколько примерно штук капкейков хватит. На перед огромное вам спасибо ,что делитесь с нами вашими рецептами. Мира и добра вам и вашему дому. Я немного с задержкой, потому что в отпуске, но лучше поздно, чем никогда. Капкейки вы имеете в виду те, что на яичных белках?
Да, думаю, хорошо будут сочетаться. Крема получается гр. Это довольно прилично. На капов точно хватит. Успехов вам! Если что, пишите.
Ольга здравствуйте! Да, правильно те капкейки,что на яичных белках. Огромных вам успехов,и процветания. Можно ли заменить масло на маргарин в рецепте 4 и 5?
И еще Хотелось бы узнать, не могу в городе найти ванильный экстракт, тем более семена, можно ли заменить обычным или хотя бы ванильным сахаром? Вивьен, привет! Какое красивое имя Заменять масло маргарином в кремах я бы не рекомендовала. А ваниль можно заменить ванилином или ванильным сахаром.
Очень вкусно получилось и капкейки и крем. Сделала с черным и белым шоколадом крем. Но крем у меня получился не воздушный. Крем был очень густой. Выдавливала отрывался кусками. Украсила сверху фруктами.
Скажите пожалуйста где моя ошибка? Желатином я не умею хорошо пользоваться как смесь добавила к маскарпоне было трудно мешать. И стало комками. Была не гладкое как у вас. Может надо было маскарпоне сначало взбить? На вкусе это неотразилось.
Скажите если без желатина крем будет долго держать форму? Спосибо большое. Не могу сказать, почему у вас так получилось.
Можете попробовать без желатина, но тогда возьмите сливок и маскарпоне и взбейте их до стабильных пиков. И тут Остапа понесло, да Тань? Кстати, в продолжение темы начинок, надо сказать, что не любой крем сочетается с любыми кексами.
Надо смотреть на сочетание вкусов и текстур. Да не то слово закончились формочки бумажные для кексиков, завтра заберу заказ и опять за готовку Оля, подскажите, пожалуйста, самые популярные сочетания? Беспроигрышный вариант — шоколад с шоколадом. Из моих любимых: морковные с сырным кремом, лимонные с меренгой и типа сникерса — с карамелью и орешками.
Часто делают красный бархат с сырным кремом тоже. А в целом, например, кексы на растит. А на сливочном — хорошо идут с более легкими: маскарпоне, сливками, меренгой. Спасииииибо буду творить, пока отложила капкейки, муж просил хитяру — ваш нежный яблочный пирог, а сейчас шоколадный чизкейк поставила в духовку. Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно ли заменить ванильный экстракт на ванильный сахар?
В 8 варианте воздушный с белым шоколадом. И второй вопрос: будет ли этот крем сочетаться с ванильными капкейками? Мне захотелось сделать капкейки но возник вопрос с кремом. Во всех рецептах с шоколадом его на выливать расплавленым или нет? Помогите пожалуйста мне. Привет, Татьяна! Я намеренно не указывала количество капкейков в рецептах, потому что вариантов шапочек бесконечное множество, как по форме, так и по размеру. Добрый день. Среди множества рецептов в интернете здесь нашла адекватные, четкие и понятные.
Подскажите, хочу сделать капкейки с кремом, а сверху на крем положить вафельную картинку на кружочке мастики. Какой крем посоветуете? Юля, спасибо на добром слове Я с мастикой не работаю, но знаю, что самый подходящий для нее крем — ганаш. Поэтому советую сделать или шоколадный ганаш или масляный с белым шоколадом. И с творожным сыром на белом шоколаде, думаю, тоже подойдет. Только пудру советую сократить она значительно разжижает крем. Огромнейшее спасибо за такую классную подборку «шапочек» автору!!!!!
Будем экспериментировать Правда, огромное спасибо. Спасибо за быстрый ответ! Значит отложим выпечку до завтра. Если вас волнует экологическая сторона вопроса, то можно использовать многоразовый плотный полиэтилен. Или поищите на рынке современные заменители. Ольга, подскажите, пробовали ли вы рисовать на тортах например на торте покрытом крем-сыром с маслом водорастворимыми красками и кистями или другими?
Можете ли поделиться секретами, дать рекомендации -хочу попробовать нарисовать изображение? В интернете не очень много информации по этому поводу. Привет, Ника. С рисованием у меня, к сожаленью, совсем беда, поэтому не пробовала. Но знаю есть разные курсы по этому делу. Оля, а есть ли в вашей копилочке рецепт устойчивого крема без сливочного масла и без сыра? Привет, Надежда. В этом списке есть один — белковый.
Сливочный крем ПЯТИМИНУТКА Нежный, Воздушный Крем для Тортов и ПирожныхМожно ганаш сделать без масла, с любым шрколадом на сливках и взбить. Или просто взбитые сливки.
Крем для Капкейков, Который Хорошо Держит Форму 🎂Пять РецептовСмотря какое тесто вы используете. Ольга, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, увидела такие капкейки, хочу повторить дома прикрепляю фото : как Вы думаете, как кондитер, крем окрашен красителем или в него добавлен клубничный сок?
Тоже хотелось бы повторить его розовый цвет. Заранее огромнейшее спасибо!!!
Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОСТОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ торта и ДЕКОРА/ Всего 2 ингредиента/ Стабильный кремИ ещё появился вопросик: в рецепте под номером 10 обязателен кофе? Привет, Bombina. Нет, достаточно просто пробить блендером и протереть свежие или размороженные ягоды через сито. Здравствуйте, Ольга! Приготовила шоколадный ганаш по вашему рецепту, получилось очень вкусно! Но я по ошибке убрала его на ночь в холодильник, не чревато ли это чем-то плохим? Спасибо, Катя! Нет, он просто застынет. Разное Солевой скраб в домашних условиях. Заголовок отзыва:. Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями.
Отправить отзыв. Купить прямо сейчас. Заказать обратный звонок. Задать вопрос. Введите e-mail На указанный e-mail поступит код подтверждения для входа на сайт. Получить код. Запросить код повторно. Изменить email. Введите свой номер телефона, на него поступит звонок. Введите в поле последние 4 цифры номера, с которого Вам позвонят тел.
Изменить номер. Введите свой номер телефона для регистрации. На указанный номер поступит код подтверждения для входа на сайт. Запомнить меня. Восстановить пароль Вход. Введите свой e-mail и пароль, которые вы указали при регистрации на портале pudov. Я подтверждаю свое согласие на получение выгодных предложений и полезных рассылок. На указанный адрес будет отправлено сообщение с восстановленным паролем. Введите email или номер телефона. Получить пароль. На указанный номер будет отправлен код подтверждения для проверки.
Подпишитесь на рассылку о скидках, индивидуальных предложениях, об актуальных новостях из мира домашней выпечки, свежих рецептах от портала С. Подписаться на рассылку. Подпишитесь на рассылку о снижении цены на интересующий вас товар.
Скоро мы начнем присылать вам интересные материалы от C. Пожалуйста подтвердите подписку. Для подтверждения перейдите по ссылке в письме отправленном на указанную электронную почту.
Если у вас есть карта - зарегистрируйте ее в личном кабинете. Оставьте данные для оповещения.
