Салма татарская кухня

Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Лист должен просвечивать. Делам огонь средней силы, варим бульон до готовности на протяжении одного часа.

Также в татарских традициях принято дополнять данное блюда большим количеством зелени и кислым молоком катык. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Уведомить меня о новых комментариях по email. Уведомлять меня о новых записях почтой.

Мастер класс по приготовлению татарского народного блюда - Салма

Токмач салма. Ингредиенты For: 4 человек. Подготовка: 1 h 20 min Готовка: 40 min Время готовности: 2 h. Инструкции То что нам понадобиться. Муку просеиваем, смешиваем с солью и насыпаем горкой, делаем в середине углубление. Мука берется из расчета грамм на одно куриное яйцо. Вбиваем в это углубление два куриных яйца. Замешиваем тесто. Месим тщательно на протяжении минут. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам и поверхностям. Оно должно стать очень тугим. Получившееся тесто прикрываем полиэтиленом пищевой пленкой , оставляем на отдых в течение 30 минут.

Промываем курицу или окорока, кому что больше нравится. Делим на небольшие куски. Укладываем в кастрюлю заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся пену, солим.

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!

Чистим головку репчатого лука и опускаем целиком в кастрюлю. Варим на протяжении 30 минут. Подготовим зелень - промоем и мелко нарубим. Тесто делим на 4 части. Так будет легче раскатывать.

Конечно опытные хозяйки делят тесто на две части. Обычно его готовят на мясных бульонах или на отварах, добавляя картофель, лук, морковь, горох, чечевицу. Готовую салму заправляют катыком , а салму на отварах луком поджаренным на масле. Сначала готовим салму: муку смешать с 3 ст. Раскатать его в жгуты толщиной не более 1 см, нарезать шариками и придать им форму "ушек", придавливая большим пальцем середину каждого шарика.

Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь до среднего и варить до готовности около 1 часа. Достать мясо из кастрюли, немного охладить и нарезать небольшими кусочками. В кипящий бульон выложить приготовленную салму.