При какой температуре выпекать хлеб, Домашний пшеничный хлеб, который у вас обязательно получится — читать на turkeytps.ru
А хлебопечка все делает сама! Восстановить пароль Вход. Даже в самых качественных духовках в разных ее участках температура бывает разной просто от того, что они сами по себе довольно большие и действительно равномерно прогреться не могут.
Этот рецепт хлеба я разработал для тех, кто очень хочет выпечь свой первый хлеб, но не знает, с какого края подступиться. Хлеб перепекли уже все мои друзья-знакомые, ощущавшие «хлебный зуд» в руках. Для его приготовления требуется минимум начальных знаний… и капелька везения.
Впрочем, крайне желательно хотя бы раз увидеть своими глазами, как это делается, потому как слова не всегда могут передать важные нюансы. Всыпьте дрожжи, дайте им осесть на дно. Чем дольше вымешиваете, тем пышнее в итоге получится хлеб. Тесто должно стать однородным. Во в меру жидкое тесто добавьте оставшуюся муку и тщательно вымесите его в миске руками. Как только оно соберется в один ком, выложите его на стол, чуть подпыленный мукой, и продолжайте вымешивать, работая главным образом основанием ладони «пяткой».
С усилием давите им на тесто, вытягивайте его от себя, а образовавшийся, втянувшийся край возвращайте обратно на себя, складывая тесто пополам. Общее время вымешивания должно быть не менее 5 мин. Сначала тесто будет иметь клеклую консистенцию — это нормально. Муку добавлять не нужно! К концу вымешивания тесто должно стать гладким и пластичным, может быть, слегка липнущим к пальцам, но только не к столу. Выложите вымешанное тесто на стол, прикройте его сверху миской и дайте настояться 20 мин.
урок 3. Выпечка хлеба и температураДля расстойки контролируемого процесса брожения перед выпечкой смажьте форму для выпекания маслом. Края теста со всех сторон подогните под низ, как будто собираетесь вывернуть его наизнанку, но остановились на полпути.
Если все сделано правильно, тесто должно принять форму слегка выпуклой полусферы с заметным натяжением поверхности. Важно соблюдать меру и не допускать излишне сильного натяжения, когда на верхней поверхности теста уже появляются разрывы. Сбрызните хлеб водой, проколите в нескольких местах до самого дна формы тонкой деревянной шпажкой. Подготовленный хлеб выпекайте в разогретой духовке 45—50 мин. Форму выньте из духовки, оставьте на 5 мин. Резать хлеб можно не раньше чем через час после окончания выпечки.
У вас получится хлеб весом — г. Представленный ниже рецепт носит компромиссный, несколько упрощенный характер — тесто, по сути, выпекается после первого подъема, если не брать во внимание непродолжительную отлежку в самом начале. Однако, несмотря на это, в нем нашла свое полноценное воплощение концепция slow food, являющаяся основой в приготовлении самодостаточного хлеба с ярким вкусом.
И хотя вся процедура занимает немало времени, активных действий потребуется не так уж и много. Ржаной хлеб, приготовленный из закваски, ржаной муки, воды и соли, на Руси готовят уже несколько столетий. Это можно сделать и в домашних условиях с помощью бытовой хлебопечки. В неё достаточно засыпать ингредиенты согласно рецепту, а остальное она сделает за вас самостоятельно. Процесс замешивания теста и выпечки проходит полностью автоматически.
Хлебопечка представляет собой антипригарную форму с мешалкой, которая находится в мини-духовке. При наличии форм для выпечки хлеб можно сделать и в обычной духовке. Его приготовление занимает несколько часов примерно от 3 до 6. Домашний хлеб гораздо вкуснее, того, что можно купить в магазине. Однако срок его хранения значительно меньше из-за отсутствия специальных не натуральных добавок. Будьте первым, кто оставит комментарий! Ваш комментарий к статье:.
Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями.
10 ГЕНИАЛЬНЫХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ДОМА И БЫТАОставить комментарий. Купить прямо сейчас. Заказать обратный звонок. Задать вопрос. Введите e-mail На указанный e-mail поступит код подтверждения для входа на сайт. Получить код.
Запросить код повторно. Изменить email. Введите свой номер телефона, на него поступит звонок. Введите в поле последние 4 цифры номера, с которого Вам позвонят тел. Изменить номер. Введите свой номер телефона для регистрации. На указанный номер поступит код подтверждения для входа на сайт. Запомнить меня. Восстановить пароль Вход. Введите свой e-mail и пароль, которые вы указали при регистрации на портале pudov. Я подтверждаю свое согласие на получение выгодных предложений и полезных рассылок.
На указанный адрес будет отправлено сообщение с восстановленным паролем. Введите email или номер телефона.
Время 🕑🍞выпечки хлеба в форме и безПолучить пароль.
