Конфетюр из малины, 15 отличных рецептов конфитюра из малины
Если будете использовать конфитюр как начинку для конфет или пирожных, то можно сразу же поместить его в кондитерский пакет. Пробовали так делать. Малиновое варенье на зиму Коллекция рецептов Конфитюр из малины. Как только малина даст сок, поставить кастрюлю на огонь. Вопрос оплаты и доставки заказа подробно освещен в разделе «доставка» на сайте интернет-магазина.
Приготовим малиновый конфитюр. Такое лакомство может стать самостоятельным участником чаепития или же частью более изысканного десерта.
Классический конфитюр из малины с пектином за 3 минуты + заморозка малины на зимуЧаще всего конфитюр готовят как часть другого десерта, начинку для конфет, пирожных, печенья. Готовить конфитюр можно из любых ягод или даже из ассорти. Ягодный конфитюр можно добавить в прослойку торта, размазав его цельным пластом по коржу или же нанести точечно из кондитерского пакета или ложкой. Такой конфитюр может послужить отличной начинкой между двух половинок печенья.
Конфитюром можно начинить конфеты или макаронс или просто намазать на кусочек хлеба и слопать с чашечкой чая. В любом пироге такой конфитюр с легкостью заменит джем. А панна котта с таким дополнением станет еще ярче и вкуснее. Если готовите конфитюр из малины, клубники, земляники или других ягод, в которых есть семечки или косточки, то ягоды нужно перетереть через сито. Помешивая довести до кипения, убавить огонь на минимум и поварить не более 1 минуты или до загустения.
Если будете использовать конфитюр как начинку для конфет или пирожных, то можно сразу же поместить его в кондитерский пакет.
Его можно заморозить и в морозилке он может провести несколько месяцев без потери качества. После разморозки конфитюр нужно хорошо перемешать.
Приготовление: подготовленную малину довести в блендере до состояния пюре. Затем перетереть его через сито в кастрюлю, чтобы избавиться от зернышек. Добавить в малиновое пюре сахарный песок и крахмал. Как следует перемешать. Поставить кастрюлю на маленький огонь. Варить, постоянно помешивая, пока не закипит.
После закипания варить не более одной минуты до загустения и сразу снять с огня. Переложить конфитюр в кондитерский мешок и использовать по назначению. Можно переложить его в стеклянную банку и убрать в холодильник на несколько дней. Приготовление: малину аккуратно промыть, дать ей обсохнуть.
С помощью блендера ягоды измельчить, выложить в марлю, сложенную в несколько слоев и отжать в кастрюлю сок. Добавить в него сахар, хорошо перемешать. Поставить на плиту, ждать, когда закипит. Поле этого варить десять минут, обязательно снимая пену.
В воду высыпать агар-агар, поставить на огонь, как только закипит, снять с плиты. Чеснок мелко нарубить ножом, высыпать его в конфитюр. Затем добавить розмарин и держать на огне еще пять минут. Розмарин удалить из конфитюра и влить в него агар-агар, тщательно смешать, чтобы не было комочков. Подержать на огне еще одну минуту, убрать с плиты. Соус разложить в стерилизованные баночки и закупорить крышками. Если банки закрыты винтовыми крышками, убрать в холодильник.
Если они закатаны, можно оставить при комнатной температуре или в прохладной кладовой. В малине нередко можно увидеть червяков. Чтобы быстро избавиться от них, можно погрузить ягоды в подсоленную воду на 1 л воды — 1 столовая ложка. Оставить на несколько минут, чтобы червяки и различный мусор всплыли. Конфитюр из малины можно делать двумя способами: протереть все ягоды через сито или одну вторую часть протереть, а другую половину добавить целиком.
Конфитюр Условия хранения малинового конфитюра зависят от рецепта. Обычно он неплохо стоит при комнатной температуре. Сорта Выращивание Рецепты Разное. Особенности приготовления Классический рецепт Простой рецепт С желирующей смесью С агар-агаром Конфитюр из малины с желатином Рецепт с крахмалом Джем из малины без косточек Конфитюр к мясу Полезные советы Частые вопросы Видео по теме.
Если конфитюр готовится из сока малины, сахара понадобится взять больше, чтобы десерт получился достаточно густым. Совет: После протирания малины через сито или отжимания через марлю остается жмых. Его можно использовать для приготовления морса или киселя. Читайте также:. Как приготовить конфитюр из красной смородины.
Конфитюрка — желирующий бежевый порошок на основе пектина — отлично подходит для приготовления джемов и конфитюров. Конфитюр без косточек с желатином имеет очень нежную текстуру.
На заметку: Для более длительного хранения конфитюр можно заморозить и держать в морозильнике, где оно пролежит несколько месяцев. Для конфитюра можно взять как свежую, так и замороженную ягоду. Варенье из малины с вишней.
МАЛИНОВОЕ конфи на АГАРЕ! Просто и быстро! Без желатина и холодильника! 100% VEGANПодавать конфитюр можно к мясным блюдам, курице, сырам. Видео по теме. Embedded video. Полина Смирнова. Кулинарный блогер.
Густой ДЖЕМ за ТРИ МИНУТЫ ☆ Три РЕЦЕПТАОчень люблю ягоды и блюда, приготовленные из них. Что можно приготовить из желтой малины.
