Как сделать сало в луковой шелухе, Сало соленое в луковой шелухе рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

Записано в семейную книгу рецептов. Сохранить себе этот рецепт. Фаршированные яйца с крабовыми палочками и васаби.

Индейка в горчично-цитрусовом маринаде. Белая рыба на шпажках.

САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ - рецепт с фото пошагово

В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. В кастрюлю налить воду и насыпать соль, и довести до кипения.

В кипящий рассол положить сало рассол должен полностью покрывать сало. Сало вынуть, до полного охлаждения. Приготовить смесь специй. Чеснок очистить и порубить. Лавровый лист поломать. Горошины перца раздавить. В охлажденном куске сала сделать небольшие надрезы и натереть специями, стараясь, чтобы специи попадали в надрезы.

Сало завернуть в фольгу и убрать в морозилку. Похожие рецепты. Рыба, запеченная в духовке. Фунгетти с песто из брокколи, анчоусов и грецких орехов. Три рецепта креветочной рыбы конгрио. Запеченная цветная капуста.

Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».

Сало в луковой шелухе. , пошаговый рецепт на 7 ккал, фото, ингредиенты - ИГОРЬ

Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки.

Сало в Луковой Шелухе, Банально просто, но так ВКУСНО - Ольга Матвей

Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.

Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Если нет, то не стоит брать такое сало для засолки. И да, обязательно попробуйте, жесткая ли шкурка на сале.

Для этого достаточно поддеть шкурку ногтем и слегка потянуть, как бы отрывая. Легко выполняется эта процедура? Знать, и шкурка будет мягкой! Только не доверяйте сие действие продавцу. Они обычно так быстро показывают покупателю, что шкурочка тонкая да мягкая, что лучше проверить лично, у каждого, в конце концов, свое представление о мягкости.

И, наконец, я всегда сало нюхаю. Мои знакомые мясники уже давно не удивляются, а смотрят на меня с уважением. Дело в том, что свинка должна быть хорошо просмалена один из первых процессов обработки тушки , и не просто так, а в идеале — просмалена соломой.

Тогда вы почувствуете тонкий ни с чем не сравнимый аромат. Итак, мы выбрали достойный кусок сала и принесли его домой. И тут подстерегает первая опасность — ни в коем случае нельзя свежее сало начинать сразу солить.

Должно пройти хотя бы дня. За это время сало вылежится и впоследствии с ним будет удобно работать. Обычно я кладу сало на полку холодильника. Пришло время готовить сало. Для этого нужно нарезать его на удобные кусочки, бруски должны быть небольшого размера, чтобы быстрее пропитывались специями.

И пусть вас не смущает, что нарезая сало красивыми ровными кусками, у вас останутся обрезки. Я бы посоветовала их сразу рассортировать: какие-то части можно засолить, какие-то использовать в сыром виде для жарки кто откажется от яичницы на сале или жаренной с салом картошки?! Теперь нужен тот особый ингредиент рецепта, который придаст особый шарм салу: нереально красивый цвет.

Я говорю о луковой шелухе. Когда я решила приготовить сало, оказалось, что дома нет луковой шелухи. Ну, и ничего страшного. Вы ведь ходили на рынок за салом? Пройдите по овощным рядам и попросите у продавцов набрать шелухи из ящика с луком. Мало того, что это будет совершенно бесплатно, так еще вас отблагодарят продавцы за то, что вы им лучок почистили.

Чтобы продолжать готовку, нужно поставить кастрюлю с водой на огонь. Обратите внимание: луковая шелуха — прекрасный краситель. Она замечательный цвет придает пасхальным крашенкам и, например, салу. Но вот кастрюля тоже непременно окрасится. Поэтому избегайте использовать эмалированные кастрюли, особенно белого цвета.

Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Сало в луковой шелухе Ингредиенты Сало свежее - г Соль крупная без добавок - 6 ст. Луковая шелуха - горсти Вода - 1 л Чеснок - 1 головка Кориандр молотый, паприка молотая - по вкусу Перец красный и чёрный - по вкусу Базилик, прованские травы - по вкусу.

Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 27 голосов. Процесс приготовления Предлагаю вам ещё один рецепт вкусного сала в луковой шелухе. Другие рецепты закусок из сала Сало паровое Сало По-украински Сало маринованное Сало соленое по-домашнему. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Чудесное сальце получилось! Просто и эффектно!

Замечательный рецепт! Сало получилось супер!

Как приготовить САЛО (Грудинку) в луковой шелухе. How to cook pork belly with onion peels.

Нравится 0. Ну, так не пойдет на такое шикарное сало по утрам вредно смотреть тем, у кого нет возможности сало прикупить.

Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.

Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Луковая шелуха - горсти Вода - 1 л Чеснок - 1 головка Кориандр молотый, паприка молотая - по вкусу Перец красный и чёрный - по вкусу Базилик, прованские травы - по вкусу кКал 20 мин. Фото готового блюда Анжелика автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 27 голосов Процесс приготовления Предлагаю вам ещё один рецепт вкусного сала в луковой шелухе.

Завернуть сало в пищевую плёнку и убрать на сутки в морозилку. Сало в луковой шелухе удалось! Приятного аппетита! Другие рецепты закусок из сала Сало паровое Сало По-украински Сало маринованное Сало соленое по-домашнему Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.

Загрузить Комментарии и отзывы 4 Добавить комментарий Матильда Очень вкусно!