Как понять что чача хорошая
Чача виноградная - первая справа. Можно и в книгу рекордов Гиннеса попасть! На расстоянии около 30 см над емкостью Вы будете улавливать фруктовые и виноградные нотки, возможно, легкие алкогольные пары, но не более.
И еще неизвестно, какого сорта этанол использовался. Однако оговоримся, что этот способ достаточно субъективный. Так обычно сомелье проверяют на качество коньяки. Также у чачи должен быть характерный ягодный привкус. Но, к сожалению, не у каждого сорта винограда он будет ярко выражен.
ЧАЧА - технология приготовления самогона на виноградных выжимках.Чача хороша как самостоятельный напиток, но можно применять ее и в рецептах настоек на спирту или водке. Камфорный и борный спирты — это растворы соответствующих веществ камфора и борная кислота в этаноле. Оба раствора используются только для наружного применения! Использовать их внутрь или для изготовления настоек на спирту ни в коем случае нельзя. Как развести камфорный […]. Что за зверь этот азеотроп и зачем его нужно знать самогонщику — разбираемся вместе.
Что такое азеотроп? За такие же деньги мне целесообразнее купить коньяк! Покупал ее в «Ленте» вместе с чачей «Золотой» этого же производителя. Была хорошая скидка, поэтому только и взял. Не нашёл у себя в архиве фото этих чач на «Лентовских» полках. Помню, что по акции цена была в районе рублей. Изготовлена из сортов винограда Алиготе, Первенец Магарача, Бианка. В составе сахар не указан. Про срок выдержки не написано. Аромат: приятный, чуть сладковатого винограда, нотки груши, ещё каких-то фруктов, спиртуозности нет.
Вкус: мягкий, хорошего виноградного самогона, есть нотки спелых фруктов, пьётся приятно, легонько обжигает рот в самом конце.
Гастрономическое сопровождение: Сочетается отлично с грушами, сыром, яблоками, черешней. Понравилось со всем. Вернулся к чаче "Фанагория Особая" примерно через два месяца, устроив совместное тестирование всех четырёх чач. За это время как будто ничего не изменилось.
Пьётся мягче и приятнее, чем чача Galavani, имеет приятный сладковатый вкус виноградной самогонки. Вывод: Так и не понял, почему производитель назвал её «Особой». Обычная виноградная самогонка.
По мне за эти же деньги целесообразнее купить коньяк! Как уже писал выше, купил эту чачу по акции примерно за рублей в «Ленте» вместе с чачей «Особой» этого же производителя. Цвет: приятный светло-коньячный.
КАКАЯ ЧАЧА ЛУЧШЕ? Лекция с дегустацией. Все, что надо знать о чаче и ее истории. Грузия, Батуми 2021Минимальный срок выдержки дистиллятов не менее 6 месяцев, причём в бочках из кавказского дуба, изготовленных в собственном бондарном цехе! В составе сахар не заявлен. Краситель, правда, тоже. Вот и задумаешься: откуда у винных дистиллятов такой цвет? Это поинтереснее пить! Аромат: приятный, неспиртуозный, лёгкий и виноградный, цветочные нотки, луговые травы, ещё какие-то фрукты.
Целый приятный букет! Почему-то даже приятно пахнУло молочным шоколадом и ванилью. Присутствует некоторая танинность в аромате, то есть эта чача честно отбыла положенный срок в бочке из кавказского дуба! Вкус: слегка жгучий, такой задиристый благодаря интересному букету! Пьётся приятно, чувствуешь, практически всё, что было в аромате.
Крепость 45 градусов даёт о себе знать! А с чем-то тоже градусным лично мне не приходит на ум сравнение, больше не с чем. Гастрономическое сопровождение: Пробовали с абрикосом, черешней, грушей, сыром, яблоком, орехами кешью, белым изюмом так как несколько раз прикладывались понемногу к этой бутылке.
Сочетается отлично со всем перечисленным. С орехами кешью мне особенно понравилось! Примерно два месяца спустя после того, как открыли бутылку "Чача Золотая Фанагория", устроили совместное тестирование всех чач. За это время её вкусовые качества не ухудшились.
Даже как будто улучшились: 45 градусов не ощущается. Теперь пьётся чуть ли не мягче и приятнее «Особой чачи». Вывод: Вот это действительно приятный напиток, когда чувствуешь, что деньги отданы не зря! Хоть это тоже виноградная самогонка, но из этих трёх — самая приятная! Купил в "Ленте" за рублей, не пожалев денег, так как заинтересовался: будет ли эта чача мягче или как-то ещё сравнима с градусной "Золотой" от "Фанагории".
Первая слева на фото ниже - эта самая крепкая из чач рядом с армянскими фруктово-ягодными дистиллятами. Второпях схватил её, подумав, что это армянская чача.
Позже, дома, прочитав мелкий шрифт на этикетке из прозрачной плёнки-самоклейки, узнал, что производитель её - некий ЛВЗ "Фортуна" из г. Тимашевска Краснодарского края. Состав оказался гораздо интереснее, чем у предыдущих чач: коньячный дистиллят, специально подготовленная вода, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья "Люкс", настой пшеничного хлеба, морс изюма и настой дубовой щепы.
Если вы присмотритесь к этикетке на фото, то внизу слева можно различить надпись жирным шрифтом: "Настойка горькая". Лишний раз вспомнил уже почти что поговорку о том, что в первую очередь надо читать надписи мелким шрифтом! И, как оказывается, не только в кредитном договоре с банком, но и на бутылке с алкоголем!
Но раз уж куплено что-то типа чачного напитка, а не самой чачи, то надо тестировать! Аромат: как ни странно, приятный, неспиртуозный, лёгкий, чуток винограда, цветочков. Пахнет эта горькая настойка как хорошая виноградная самогонка! К счастью, настоя щепы дуба не почувствовал! Вкус: мягкий, что при крепости 47 градусов стало полной неожиданностью! Однозначно, пролетает в организм мягче "Фанагории Золотой", которую я признал лидером по мягкости и вкусности предыдущей тройки чач!
Ощущаются лёгкие нотки изюма, на минималках - луговые цветочки. С утра голова не болит - определённо рекомендую. Пробовал чачу впервые. Был приятно удивлён мягким вкусом и тонким виноградным ароматом. Крепость достаточно высокая, но ощущается при этом умеренно. Не обжигает, а гладко обволакивает теплом. Вкус, внешний вид, аромат — всё напоминает чачу, только пьется как-то легко, ожидал более крепких ощущений Но крепость у неё полностью соответствует заявленной, проверено Отличная качественная чача!
Покупали данную чачу на пробу, давно переехали из Абхазии и делать самостоятельно нет возможности. До этого пробовали разные, приготовленные по разным рецептам из белого и черного винограда. Не смог уловить сорт винограда, из которого приготовлена, настолько тонкий аромат. Отличная чача с классическим виноградным послевкусием и легкими оттенками пряностей.
Пьется мягко, приятно согревает изнутри. Остались только положительные впечатления. Хорошая чача, крепче водки, а когда пьешь, это не ощущается. Пьется мягко, вкус обволакивающий, послевкусие достаточно приятное, не резкое. Мне понравилась. Испробовал впервые не домашнюю чачу. Ну что могу сказать: совсем неплохо. Отсутствует резкий запах спирта, напротив, пахнет фруктами.
Залетает как родная, вкус сбалансированный, отдает виноградом. Пробовал впервые. Напиток очень понравился. Даже впечатлил! Приятный аромат, нет запаха спирта.
Пьется мягко и оставляет лёгкое фруктовое послевкусие. Чем-то отдаленно напомнило текилу. Мне нравится чача, несколько раз покупал грузинскую. А тут решил попробовать эту, кубанскую. И она не хуже! У неё нет резкого запаха спирта, пахнет фруктами.
Вкус мягкий, пьётся легко. Послевкусие продолжительное, виноградное. У этой виноградной водки красивый светло-янтарный цвет. Аромат яркий, без спиртуозности, с нотками белых фруктов и цветов.
Вкус слегка маслянистый, с ярко выраженными оттенками древесины и винограда. Послевкусие долгое, согревающее. Отличный крепкий алкоголь. Муж иногда "балуется" чачей, решила испробовать сама. Вкус достаточно терпкий, после - остается небольшое послевкусие винограда.
Аромат очень яркий, невозможно спутать с другими крепкими напитками. Мужу нравится, что после чачи не болит голова, как после обыкновенной водки. Хорошая чача с фруктовым запахом и мягким вкусом. Она неожиданно легко пьется, даже и не кажется крепкой, но это очень обманчиво.
Это крепкая чача и пьянит хоть и не сразу, но конкретно. Приятный на вкус виноградный самогон, пьётся легко, но быстро «отдаёт» в голову, так что важно соблюдать дозировку!
