Как делать леденцы на палочке, Карамельные леденцы на палочке
Если у вас нет формы, можно сахарную смесь разлить по столовым или чайным ложечкам, вставить зубочистки, чтобы удобно было держать вкусные конфетки. Источник Коротко. Чтобы предотвратить кристаллизацию сахара, сироп нужно помешивать как можно реже. Добавить фотографию.
Конфеты на палочке, сваренные из сахара, у многих ассоциируются с беззаботным детством. Кроме того, они приготовлены из простых ингредиентов и не содержат вредных веществ, а потому советуем вспомнить старый рецепт и порадовать уже своих детей, да и себя, сладкими леденцами.
Сахар всыпать в ковшик, эмалированную кружку или миску. Желательно, чтобы посуда была светлого цвета. Это позволит проконтролировать готовность карамели и проследить за ее цветом, чтобы избежать переваривания и кристаллизации сахара.
Залить сахар водой.
Леденцы из Сахара рецепт // How to make Lollipop at homeОна должна его еле покрывать. Подогревать массу на среднем огне. Как только масса закипит, сразу же добавить туда уксус. Это поможет избежать кристализации сахара, а также сделает конфеты более прозрачными. Не стоит бояться запаха уксуса. Как только карамель будет Сделать огонь маленьким и, помешивая, варить до тех пор, пока сироп не приобретет золотистый цвет, это где-то минут.
Бумагу нужно смазать тонким слоем подсолнечного масла. Столовой ложкой нужно выкладывать карамель на бумагу в форме небольших кругляшков или больших — кто как любит , а когда карамель будет густеть, можно попробовать выложить сердечко или мишку.
Важно: не выкладывайте все кругляшки сразу, лучше по 2 штуки. Затем к каждому кругляшку нужно приложить деревянную палочку и Таким образом карамель будет обволакивать всю палочку и палочка окажется в середине леденца. Это самый главный секрет в приготовлении леденцов, все остальное легко и просто. Дать леденцам затвердеть — и готово!
В процессе выкладывания леденцов на бумагу карамель в сотейнике будет постепенно густеть. Когда она становится слишком густой, поставьте сотейник снова на плиту буквально на пару секунд, перемешайте и снимите с плиты.
Эту процедуру можно повторить пару раз, главное, не давайте карамели долго кипеть, иначе она будет горчить. Будьте очень аккуратны при работе с карамелью, не допускайте ее попадания на кожу, это горячо!
Регистрация Вход.
Новости звезд. История успеха.
Семья и Дети. Стиль жизни. О важном.
Изготовление леденцов из леденцов радуги ручной работы - корейский кондитерский магазинОсновные блюда. Выпечка и десерты.
