Что приготовить на капустном рассоле, Горчица на капустном рассоле — рецепт с фото пошагово
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Акватика Wild Rice 61 Спецпроект "Гурмания". Реакция должна быть очень бурной.
Все о еде Как экономить. В избранное.
Хозяйка из Испании научила так вкусно капуста, вкуснее мяса! Бистро и просто рецепт.У экономных хозяев даже огуречный рассол идет в дело. Например, с ним варят картофель или готовят овощи на пару: так блюдо приобретает терпкий вкус и аромат. Кроме того, в рассол бросают кусочки мягких сыров, чтобы получить пикантную закуску.
Не выливайте рассол! Приготовьте эти Постные Лепешки на рассоле - ну, ооочень вкусно!Или тушат в нем рыбу — тоже для улучшения вкусовых качеств. Его даже замораживают в формочках для мороженого, получая этакое соленое эскимо — отличный «десерт» для летнего пикника на даче.
Мясо или птицу следует положить в емкость или в пакет с зип-локом, залить маринадом, добавить немного свежего перца и репчатого лука, сдобрить небольшим количеством меда или горчицы. После чего тщательно перемешать и оставить в холодильнике на ночь.
Если вы не успели подготовиться к пикнику с вечера, можно замариновать мясо с утра — четырех часов вполне достаточно. Содержащиеся в рассоле уксус и специи сделают свое дело: даже не самые нежные куски отлично прожарятся. Решетку гриля и шампуры будет проще отчистить, если залить их рассолом можно смочить бумажное полотенце и обмотать решетку — пригоревшие кусочки мяса и сажа размягчаются и легко удаляются губкой.
После мытья можно будет вернуть металлу блеск рассолом. Кстати, им еще отлично чистится медная посуда: и турка для кофе, и тазик для варенья. На самом деле, рассол, в котором полгода ждали своей участи огурцы или помидоры, достаточно концентрированный, чтобы использовать его повторно: например, для тертой морковки, цветной капусты, помидоров черри или сельдерея.
Раствор нужно процедить, разогреть, подготовленные овощи поместить в банку и залить горячим рассолом. Как только банка остынет, убрать в холодильник. Через день—два у вас будет готова отличная закуска к рыбе или мясу. Кстати, лук, чеснок и жгучий перец для шашлыка можно приготовить таким же образом — просто бросить их на несколько часов в банку с остатками рассола. Точно так же — в горячем рассоле — можно приготовить и домашнее сало. Главное, не переборщить с солью и специями: их в растворе и так хватает.
После того, как емкость, в которой готовится сало, полностью остынет, следует, не снимая гнета, убрать ее в холод на целые сутки. Это один из тех рецептов, когда продукт готовится долго, а съедается моментально!
Оптимальный гарнир к любому мясу или птице, а также самостоятельное блюдо — быстрая «солянка», куда можно добавить бекон или просто сосиски. Тушеная капуста особенно хороша, если в самом начале, вместе с сырыми овощами отправить в кастрюлю половину литровой банки рассола — он обеспечит быстрое приготовление даже самых крепких и хрустящих листьев из кочана. В конце приготовления можно добавить каперсы для придания капусте тонкого вкуса.
Для тех, кто много времени проводит на ногах: продавцов, контролеров, парикмахеров, не говоря уж о домохозяйках, — актуальна проблема натоптышей. Но уход за кожей стоп требует свободного времени и средств. Выход есть: ванночка с рассолом хоть и не заменит похода на педикюр, позволит придать пяткам ухоженный вид. Содержащиеся в рассоле кислоты отлично размягчают загрубевшие участки кожи: после этого их легко удалить пемзой, а затем натереть кремом.
Полчаса — и готово. Классический вариант применения рассола — это, конечно, суп. Хотя сама идея варить соленые огурцы может показаться странной, однако, аромат специй и островатый вкус как нельзя лучше соответствуют задачам зимнего меню: обогреть и накормить.
Хотя рассольник считается постным блюдом, его можно готовить и на мясном бульоне. Обычно суп варят на говяжьем, но можно взять индейку: в этом весьма диетическом варианте сладковатый вкус птицы отлично компенсируется специями из рассола. Промежуточный вариант — рассольник с фасолью: он получается более сытным, чем первый вариант, за счет высокого содержания растительного белка, но все же постным, в отличие от второго. Во время постов кулинарам, конечно, приходится идти на разные ухищрения, чтобы разнообразить меню.
Соленые огурцы в такие недели очень выручают, а из рассола можно приготовить аппетитное, рассыпчатое печенье — тоже постное, без масла, яиц и молока. Только не переборщите с содой, иначе печенье получится на вид пышным, а на пробу — каменным. Пряные лепешки готовятся всего за полчаса: как раз можно успеть разогреть суп или нарезать салат, чтобы подать свежевыпеченные лепешки к столу еще тепленькими.
Рассол подойдет любой — огуречный, томатный, капустный. Важный секрет: перед тем, как замешивать тесто, раствор следует нагреть до комнатной температуры. Рассол прекрасно справляется с накипью в чайниках и утюгах. Для приготовления курицы, тушеной в капустном рассоле, нам понадобятся окорочка или другие части куриной тушки голени, филе , капустный рассол жидкость с квашеной капусты , репчатый лук, чеснок, масло подсолнечное рафинированное, тмин, соль, чёрный молотый перец.
Куриные окорочка разрезаем по суставам. Всего три окорочка, из них получается шесть кусков- по одному на порцию. Посыпаем куски курицы солью и чёрным молотым перцем. Соли используйте не много, меньше обычного, если рассол сильно насыщенный, солёный, то солью курицу вообще не посыпайте! Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г.
Белки 11,29 г. Жиры 19,71 г. Углеводы 2,98 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Лук и чеснок чистим.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА в Рассоле / Хруст услышат даже СоседиЛук нарезаем тонкими полукольцами, а чеснок- пластинками. Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской. Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Реклама на сайте.
