Что нужно для пиццы ингредиенты, Домашняя пицца
Низкокалорийные рецепты. Автору премного признательна! Муж сказал ты где столько денег на пиццу взяла?
Самый лучший рецепт теста! Получилась пицца вкуснее чем в доставке. Тесто тонкое и хрустящее. Делала пропорции , одну пиццу пекла в сковороде гриль -газ , вторую в духовке.
Обе очень вкусные.. Соус делала из краснодарского соуса с луком ,чесноком и специями. Сделала тесто,получилось идеальное. Пробую его на сковороде,так как духовки нет. Сделаю,дополню комментарий. Пица получилась обалденная.
Но для теста мне хватило г муки и 30 гр на стол посыпать для вымешивания. Тесто нежное вкусное. Главное коржи в первый раз не пересушить. Я вынула почти бледные. Но с начинкой второй раз тесто дошло как надо.
Спасибо автору за секрет. Тесто получилось очень хорошее. И это при том,что я не люблю готовить и не дружу с тестом. Супер тесто, прям кайф. До этого момента не могла найти рецепт. Сломалась духовка, не беда Без бортиков такое тесто спокойно готовится на большой сковороде, с двух сторон, с первой немного, со второй уже окончательно с начинкой, под крышкой.
Получился сухарь. Все делала точно по рецепту. Пекла на камне. Отличный рецепт теста! Мужу и дочери пицца очень понравилась. Чтоб не подсохло тесто, побольше начинки. Невероятно круто! Я вымесила и сразу раскатала, пицца получилась тоненькой и нежной, с хрустящей корочкой по краям. Почитала комменты про сухари.
В разогретой до градусов духовке в режиме верхний и нижний прогрев на приготовление ушло 17 минут. Может передержали в духовке просто? Обычно такое тесто я делаю для мантов, пирожков, только без дрожжей. Сейчас замесила тесто и жду, пока набухнет, надеюсь всё получится и не будет сухарей, как писали некоторые. Он уже надоел…. Сметана , кетчуп, майонез, горчица , соотношение смеси выбирайте себе на вкус.
Отдельно для края с корочкой, оливковое масло с чесноком и зеленью. Огромное спасибо автору рецепта! Получилось тесто с первого раза, только муки ушло у меня грамм, тесто тонко раскаталось без проблем, без всяких ухищрений перенесла его на противень, предварительно тесто не запекала, а сразу с начинкой, все получилось замечательно и даже лучше!!! Тесто мягенькое получилось, края приятно хрустели Низ не подпекся за счёт бумаги , сложно отодрать.
Рецепт простой , но хороший! Единственный совет, кладите меньше муки, у меня ушло гр вообще. Так что сразу не сыпьте по многу, а то потом из-за этого тоже могут «сухари» на выходе получится. Лучший рецепт для пиццы именно на тонком тесте — тесто быстро пропекается, при этом не становится слишком пышным, как иногда бывает. И нет такого, что начинка уже готова, а тесто остаётся сырым. Готовлю по этому рецепту каждый раз последний год, ни разу сухариков не выходило — возможно, изначально ожидали более толстое тесто или передержали в духовке В последнее время не пропекаю отдельно корж, а просто ставлю противень на самый низ и температуру Тоже отлично пропекается.
Да, отличная основа!
Но на г муки маловато воды, слишком крутое получилось, мл, полагаю, идеально должно быть. Разминал минут 20 и ещё добавил полложки оливкового масла. Раздедил на 2 части, раскатал — показалось тонковато, но если выдержать на полчаса тесто отлично поднимается, так что, можно не бояться раскатывать на три 35 сантиметровых пиццы без бортика кому как на вкус.
Я использую соус песто для своих пицц, он достаточно сухой. Пиццу в духовку кладу уже со всеми ингредиентами, без запекания коржа — по окончанию запекания верх коржа не намокает. Тесто не получилось от слова совсем. Какие-то волокна, которые смог только 5 минут вымешивать. Добавил воды, но лучше не стало. Работаю пицейолло и хочу сказать тесто супер!!!! А у кого твердые бортики просто пересушили на низкой температуре!! Спасибо , получилось отлично с первого раза!
Муки ушло гр. Правда , разделила тесто на 2 части , а не на 3. Делала на пол рецепта , муки нужно поменьше, сыпанула всю, добавила чуть масла и вымешав получилось эластичное, тонкое, растягивается сколько нужно, не рвётся, вкусное, пропекала сначала корж, в следующий раз попробую все сразу, спасибо за рецепт!
Полное заблуждение! Тесто пиццы не нужно отдельно выпекать, все сразу ложится на сырое тесто и ничего никуда не потечет! А теспература выпекания F а не в C.
В печи для пиццы выпекать начинают, когда побелеет свод печи начнет выгорать сажа это примерно по Цельсию….. Попробуйте разогреть противень вместе с духовкой, а затем перенести готовую пиццу на перевернутый противень. И тогда точно все пропечется и заранее ничего выпекать не нужно.
Если вы не уверены в качестве своих дрожжей, то оставьте, а если уверены, то можете пропустить этот шаг. Спасибо большое за подробный рецепт! Тесто, просто, чудесное! Разделила на 3 части, тонко раскатала.
Пицца получилась отличная! Тесто чудесное!!! Спасибо огромнейшее!!! Действительно, идеальное, именно такое как хотела, итальянцам поучиться надо.
Я не очень часто готовлю из теста, но этот результат превзошёл все ожидания! Получилась самая настоящая пицца, как в пиццерии, а не как обычно бывает домашняя, прохожая на пирог.
Оставила себе в заметках. Спасибо за подробное описание, чувствуется, что вы экспериментировали долго и пришли к этому лучшему рецепту. Обязательно опробую! Я долго не могла найти рецепт, спасибо вам большое тесто очене вкусное. Теперь делаю только по вашему рецепту! Попробую даже раскрутить на руках, так как 5 лет крутила грузинский лаваш , навыки остались.
Чем и как закончится война в Украине?Экстрасенс Наталия РазумовскаяСпасибо за подробное описание. Буду печь второй раз, в прошлый всё оценили, было вкусно, соус вообще бомба, ни разу так до этого не делала. С такого количества ингредиентов получается 3 маленьких пиццы Первый раз вышло супер Последующие никакие тесто жёсткое,хотя всё по рецепту и ингредиенты те же. Там написано 5 — 10 минут при температуре градусов, кстати соусом помазать не забудьте. Очень внятный рецепт, без лишних «пайеточек» в тексте и исторических справок Спасибо.
Пицца в духовке №1/Просто/Быстро/Вкусно/Своими рукамиБлагодарю вас за такой лёгкий рецепт. Пицца получилась изумительная. Завтра снова буду готовить. Спасибо за чудесный рецепт!! Тонкое,хрустящее,лучшее из всего что я пробовала! Пробуйте- не пожалеете!!!
Замечательный рецепт! Второй раз когда делала положила муки грамм на сто меньше. Тесто прилипало рукам, но в итоге пицца получилась мягче, нежнее и ещё вкуснее! Все оценили. Теперь это мой постоянный рецепт теста для пиццы Ещё приобрела силиконовый коврик с перфорацией, для пиццы,печь одно удовольствие Спасибо! Тесто и не должно быть слишком мягким, это не пирог. Тесто — это надёжная основа для начинки. Рецепт — супер.
Всем рекомендую. Потом 10 минут с начинкой. Раньше делала уже пиццу с вашим тестом, но сегодня решила ещё раз приготовить и оставить отзыв. Тесто офигенное, с учётом того, что я не умею работать с тестом как таковым.
Даже самый тонкий слой выдерживает толстый слой начинки. Также я из остатков не делаю вторую пиццу, а заворачиваю в сосиски и делаю сосиски в тесте, выходят тоже очень вкусные, при том у них тесто не хрустящее получается, а мягкое, как должно быть.
У меня мука с дрожжами уже, как утверждают на упаковке. Что послветуете сделать? Завтра нужно пришотовить очень вкусную пиццу. Спасибо заранее. Я честно говоря тоже, только в процессе приготовления теста поняла что это количество ингредиентов на 3 штучки.
Я уже второй раз читаю ваш рецепт и делаю по нему пиццу,а сегодня заметила ,что вы не делаете опару с живыми дрожжами.. Пицца бомба. В смысле тесто, над начинками уже я старалась. Но тесто реально супер. Теперь думаю раскатать на 3 пиццы, накласть начинку и 2 заморозить. Жму руку за отличный рецепт. Здравствуйте, а вы делали всё по рецепту?
Ну там количество допустим дрожжей. Просто я тоже хочу сделать две пиццы так как 3 пиццы для меня много. К пицце это, увы, не имеет никакого отношения.. Так, лепешка с сыром. Может даже вкусная, но не пицца.
Пицца- это про другое.. Да и масла в тесте быть не должно. И растягивается оно руками очень даже просто — скалка этотожене про пиццу. Ой, пропустил. Просто бумага сейчас отвратительного качества. Купите силиконовый коврик и разочарований знать не будете. Мне 35 лет и я только сегодня Я еще в тесто добавила смесь сухих итальянских трав, это обалденно вкусно и ароматно! Благодарю, что поделились рецептом. Всех благ вам и вашему дому:.
Это вторая пицца 1 умяли за 5 минут. Тут 2 сыра: моцарелла и медовый с грецкими орехами. Ну оооочень вкусное тесто. Тесто замечательное! Никогда не делала так, чтоб основу сначала выпекать, потом остальное, сейчас по вашему рецепту попробовала и просто прекрасно получилось! Если живые дрожи растаяли пока муж принес домой ,он ещё пригоден к готовке,лежит в холодильнике?
Тесто супер! Края можно не подгибать, а просто дать минут 10 подняться после добавления соуса. Первая прилипла в бумаге, но выход оказался прост, смазав её оливковым маслом проблему решил. Это чудо! Где вы были 20лет назад? Пицца бомба! Муж сказал ты где столько денег на пиццу взяла?
Ещё и где такую обалденную заказала? Пицца огонь, жена и гости сказали, что лучше не ели. Я четыре сыра посыпал грецким орехом и сладким виноградом.
Вчера пробовала первый раз, реально хорошее тесто единственное, больше б соли добавила в него а так супер. Ну незнаю,я сделала две огромные пиццы. Без скалки,руками всё замечательно растягивается. Очень вкусно,даже сфоткать не успела, всё слопали. Тесто очень понравилось, но отошла от рецептуры чуток. На сырое тесто покрытое соусом выкладывала всю начинку. Получилось всё вкусно и замечательно. Вся моя большая семья в восторге.
Рецепт не то, что бомба, это огни всех елок в новогоднюю ночь! С первого раза получилась вкуснейшая итальянская пицца! Умололи за 10 мин! В общем, готовила дольше, чем ели.
Благодарю за рецепт и доступность его изложения Использую только его! Получается на три пиццы, разминать на протвине нужно хорошенько. Классный рецепт, пользуюсь постоянно, все время забываю оставить комментарий! Спасибо большое за рецепт!!! Спасибо за подробный рецепт. Пицца получается превосходной. Только этот рецепт буду использовать постоянно! Я читая ,даже в кое каких моментах смеялась про то,как делают итальянцы и как делаете Вы. Супер вкусное тесто, вкуснее чем с доставки пиццы.
Дерьмо не рецепт! Не верьте! Тесто получается тяжёлое! И фото скорее всего с интернета. Часто готовлю и много смотрю нового, но это…люди зарабатывают деньги! Пробую различные рецепты теста, но всегда возвращаюсь к данному так как во-первых, он простой, во-вторых — рабочий, в-третьих результат нравится всем моим близким.
Хорошо прописаны все нюансы. Идея с двойным пропеканием интересная. Ноу меня проблем со сползание начинки не было. Либо дело в соусе, нужен более густой. Либо в моей дурной духовке, раскочегаривается до , хватает. Вы про t выпечки пошутили? Ни в одной из наших пиццерий нет такой температуры в печи. А тесто я примерно так делаю, получается хорошо, но начинку я сразу кладу, еще никогда сырое тесто не было. Только что сделала пиццу по данному рецепту, тесто действительно очень хрустящее.
Записала рецепт в блокнот, хотя редко такое делаю. Тесто замечательное, делала в хлебопечке получилось на две большие пиццы Спасибо за отличный рецепт. Не получилось тесто…. Рецепту следовала четко! Верить интернет пекарям больше не буду! Как такое простое иесто могло не получиться, используйте свежие ингредиенты и будет норм все у вас. Тесто, то что нужно! Пицца получилась отличная, семья довольна!
Всё чётко по рецепту тесто , а начинка, кто что любит, на выбор. Спасибо большое за отличный рецепт пиццы! Делала точно по рецепту, вышло три потрясающие пиццы! Тесто огонь! Тоже решила написать. Такое тонкое тесто, если выпекать два раза, без начинки и, потом с ней просто превратится в сухарь, то что будет хрустеть спорить не стану, так что, сделаю лучше по-своему рецепту.
Я всегда пеку только по этому рецепту, тесто тонкое, вкусное. Кто любит много теста, тому этот рецепт на подойдёт. Как раз запарился делать детям сырную пицу. И подумал сыр растает а корж будет сырой. Помозговал что стоит его заранее подготовить. Затем прочитал до конца.
Спасибо респект. А толстолобикаМ привет. Делал пиццу основу по вашему рецепту месяц назад, очень понравилось. Самый лучший рецепт теста, всегда у меня в закладке, чтобы приготовить ребёнку, если он захочет пиццу. Сегодня нашла рецепт и сразу решила попробовать.. Мне лично не понравилось.. Я не повар, конечно, но люблю готовить. Нашла тут рецепт и просто смешала данные ингредиенты на глаз-все вышло супер!
Я сделала несколько мини пицц, растянула тесто руками и не очень тонко. Начинку всегда ложу сразу, но без сыра. Жду, когда тесто начнёт румяниться и насыпаю сверху сыр, чуть вытащив противень. Тесто отличное, не сгорело, не высохло.
Очень мягкое получилось со слегка хрустящей корочкой по краям-идеально! У людей не всегда все получается с первого раза. Я, например, не могу нормально макароны сварить в супе-вечно перевариваю. Хотя мама раз говорила, оставляй их полусырыми Так что те, у кого что-то не получилось-проанализируйте, чего не хватило Вашему тесту в условиях Вашей кухни, и во второй раз должно получиться!
Во-первых, хочу поблагодарить вас за рецепт и тонкости в приготовлении теста!.. Из всего теста у меня получится только одна пица на протвинь, а не 3…. Пицца по этому рецепту просто супер. Во первых это не только рецепт а и всё описанно. Муж когда ел,сказал мне «Вот я наконец-то попробовал настоящую пиццу «. И это точно. Огромное вам спасибо за рецепт. Огромное спасибо за рецепт, впервые пиццу приготовила так быстро и вкусно! Основание хрустит. Не знаю про что там пишут некоторые люди в плане теста, но оно хорошее, у меня конечно сама основа пиццы получилась так себе, ну это из-за моей рукожопости, и отсутствия опыта, и я пробовал сделать пиццу 2мя способами, сначало просто основу выпекал, потом заполнял её и дальше в духовку отправлял, и сразу же как раскатал тесто, заполнил и поставил выпекаться, и мб у меня духовка такая, но 2 способом лучше получилась пицца, а так в целом за рецепт теста и неансы спасибо автору.
Заслуженная 4. Лучше теста для пиццы я не встречала, великолепное, ни разу не подвело. Автору огромная благодарность!!! Делала впервые,тем более что не очень люблю выпекать,тесто получилось супер не пользовалась скалкой, ручками растягивала, получилось потолще тесто,больше такое люблю. Спасибо за чудесный рецепт. Получилось очень вкусно! Как раз искала, как сделать тонкое тесто для пиццы.
Прочитав комментарии, я сразу взяла мл воды и гр. Некоторые писали, что бортики могут получаться суховатыми, чтобы этого избежать, сразу внутрь бортиков положила натёртый на крупной терке сыр. Он расплавился внутри и получилось сочно.
Пекла тесто с помидорным соусом при температуре градусов -5 минут на нижнем противне, потом положила начинку и ещё 5 минут на верхнем противне.
Всё пропеклось. Автору за рецепт большое спасибо. Вся наша семья ставит лайки. Очень понравился рецепт! Лучшее тесто ,что я сама пробовала сделать! Делала все ,как в рецепте -огонь! Давно пеку по такому рецепту теста. Единственное-основу не делаю. Сразу ставлю пиццу в разогретую на гр.
Я сделала тонкий слой начинки и поставила все сразу. Тесто идеально получилось и допеклось и хрустело. Рецепт красивый, но тесто не получилось! Во-первых, не удалось скатать тесто так, чтобы оно не липло к рукам, сколько муки не добавляла, в итоге просто оставила его подниматься, а потом отделила кусок на пиццу. Во -вторых, присыпать пергамент мукой недостаточно, нужно добавить масла, я этого не сделала, и пицца намертво приклеилась к бумаге.
В итоге пицца получилась сухой, жесткой, обычной, как в магазине. Жаль потраченного времени, в следующий раз буду использовать другой рецепт. Да, с пергаментной бумагой такие же проблемы, пицца прилипла да и бумага начала подгорать уже через 4 минуты, поэтому первую пиццу запорол, остальные получились отличные.
Но это уже детали, а вот само тесто великолепное, давно искал именно такое тесто. Автору спасибо. Попробуйте вместо пергамента противень посыпать манной крупой. Я так делаю и ничего не прилипает. Опыт и практика — великое дело! Первый блин , иногда, бывает и комом и без кома. А тесто для пиццы получилось отменное.
Желаю успеха! Тренируйтесь и у вас всё получится!!! Нужно аымештаать минут 10 или использовать агрегат. Купите качественную пекарскую бумагу и не понадобится ничего, в том числе и масло.
Гавно , а не рецепт. Только продукты испортила. Муки очень много. Тесто тугое и твердое. Не делайте по этому рецепту. Ищите другой. Если у вас не получилось это ещё не значит что рецепт «говно»это значит что вы сделали что то не так,а рецепт супер,спасибо автору.
Вы не правы, рецепт отличный, часто пеку пиццу, пробувала разные рецепты для приготовлений теста. В Италии ела пиццу в разных городах. Этот рецепт очень понравился, тесто изумительное, в зависимости от качества муки нужно лишь немного корректировать по ходу замеса теста количество воды.
Рецепт — абсолютное говно. Я перепробовал много рецептов теста для пиццы, в поисках идеального. Были хорошие, были не очень. Но конкретно этот — полное фуфло. Автор, если не умеешь — не суйся. Готовка это не твое. Вы просто не умеете определять нужную консистенцию дрожжевого теста.
Учитесь и получится. Вместо того, чтобы бухтеть. Автор, спасибо. Быстро и вкусно.
Готовлю только по нему. Муку приходится корректировать. Я не знаю,откуда должны расти руки,чтобы сделать говно. Если у вас получилось говно,то рецепт здесь ни при чем. Рецепт отличный, спасибо! Готовлю уже энный раз только по нему,муку приходится корректировать. Ничего страшного в этом не вижу. Я не знаю,откуда должны расти руки,чтобы получилось говно.
Если у вас вышло говно,то дела явно не в рецепте. Спасибо большое, тесто вышло великолепное, хотя я совсем не мастер в этом деле! Думаю надо просто соблюдать правильно дозировку ингридиентов. Выпекала на градусах, выше среднего уровня около мин, но тут идут особенности вашей плиты. Ещё раз огромное спасибо, больше никогда не буду покупать тесто, а делать по этому рецепту. Дети в восторге, сказали больше не заказываем, а готовить будет мама.
Отличное хрустящее тесто получилось под остатки продуктов в холодильнике. Мужу и сыну понравилось. Спасибо Вам огромное! Готовлю по вашему рецепту не первый год! Первый раз в жизни делала пиццу для детей, вышло отлично! Добавила чуток больше муки, делала в два захода , как только зарумянилась, закинула сыра. Дети умяли за считанные минуты! Буду делать ваш рецепт и в будущем! Спасибо большое, первый раз делала! Только мне не хватило информации сколько запекать уже с добавлением ингредиентов и что будет, если уменьшить количество дрожжей?
Тесто сухое сухое , не очень получилось , но рецепт так красиво написан , я вообще такого не ожидала , ужас. Хочется сказать пару слов в защиту рецепта. Не все могут работать с дрожжевым тестом и правильно его замешивать. Поэтому и получается у кого-то сухим от переизбытка муки и непригодным, липким при неправильном замесе. Не в рецепте дело. Сама готовлю часто. Экспериментировала с закладкой начинки как до предварительного запекания, так и после. В любом случае получается отлично.
Совет тем, у кого не получается — посмотрите, почитайте, как работать с дрожжевым тестом. Редко пишу комментарии, но не могу не поделиться впечатлением.
Вышло просто замечательно! Всегда делала на слоеном тесте. Теперь знаю чем отличается земля от неба. Божественный рецепт теста. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Подготовить тесто: смешайте муку, сухие дрожжи и сахар. Сделать углубление в муке и в нее налить воду, масло и соль и замесить. Месить тесто пока не станет податливым. Приготовление соуса: Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить помидоры с чеснок.
Варить несколько минут и добавить базилик и остальные ингредиенты. Снять с огня. Рабочую поверхности слегка посыпать мукой. Замесить тесто снова и раскатать его в круглую форму и уложить на посыпанную мукой бумагу для выпечки.
Перенести на продвинь , и с помощью пальцев сформировать своего рода рамку вокруг пиццы , небольшой бортик. Смажьте края теста с оливковым маслом, помазать соусом пиццу , посыпаем сыром и добавками, и запекать в духовке, предварительно нагретой до градусов, пока не подрумянится. Грибочки и базилик.
Маслины и Фета. Похожие рецепты. Самая настоящая итальянская и невероятно вкусная пицца. Пицца с курицей. Пиццы по-домашнему. Тесто для пиццы - залог успеха! Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Оливковое масло, которое придает тесту пышности, можно заменить обычным подсолнечным — в таком случае основа будет более хрустящей.
Лучше выбирать те рецепты, в которых тесту необходимо время для ферментации это может занимать от 12 часов до 3 суток. Ферментация необходима, чтобы в результате биохимических реакций в тесте появились пузырьки углекислого газа — чем их больше, тем мягче получится лепешка. Никогда не используйте кетчуп или майонез — такие продукты содержат большое количество искусственных консервантов.
Да и вкус будет заметно отличаться от настоящей итальянской пиццы конечно, не в лучшую сторону. Приготовить томатный соус несложно в домашних условиях: понадобятся только томаты, специи, оливковое масло и чеснок. Как правило, в пиццу добавляют сразу несколько сортов сыра.
Самым первым слоем, поверх соуса, выкладывается сливочная моцарелла. Этот сыр хорошо плавится под влиянием высокой температуры, остается таким же мягким и превосходно тянется. В некоторых случаях моцареллу заменяют адыгейским сыром или сулугуни.
