Картошка с сыром

Не выбрасывайте картофельные очистки — это не разумно и не экономно. Нравится 0 ответить. Каши

ОБОЖАЮ ТАКУЮ КАРТОШЕЧКУ С Курочкой 💯Вся Семья в Восторге!

Картофель как культура, происходит из Южной Америки, но уже несколько веков сверхпопулярен повсюду. В России появился, благодаря Петру Первому, который привез клубни картофеля из Голландии.

О нынешней популярности картофеля говорят данные Международного центра картофеля в столице Перу Лиме , «более миллиарда человек во всём мире едят картофель, а мировое производство сельскохозяйственных культур превышает миллионов тонн».

Картофель с сыром готовят в кухнях самых разных стран, а там, где хорошо развита сырная культура, например, во Франции, эти рецепты входят в кулинарные топы.

Например, картофель Дофине или народный картофельный гратен. Очень популярны блюда из картофеля с сыром в альпийских регионах Австрии, а так же в Германии и Бельгии. В последней специально выращивают сорта картофеля для знаменитой бельгийской картошки фри, и к ней тоже часто подают соус из сыра. Тот, который хорошо плавится под действием высоких температур. Это твёрдые и полутвёрдые сыры.

Дорогие, типа пармезана, французского контэ или швейцарского грюйера подходят идеально, но оставим их для других целей. Для картофеля с сыром нам лучше подойдут более бюджетные — эдам, гауда, голландский, российский — все полутвёрдые сыры российского производства можете смело использовать.

Но если найдете раклетт его тоже делают теперь у нас , знайте, что это классика для картофеля с сыром. У раклетта лучшие свойства плавления, а главное, богатый и неповторимый пикантный, идеально дополняющий запечённый картофель.

Выбирайте картофель, предназаначенный специально для запекания. А если разбираетесь в сортах, то тот, в котором высокое содержание крахмала. Смысл такого выбора в том, чтобы картофель получился рассыпчатым. Выбирайте картошку-синеглазку и не ошибётесь. Отдельно стоит сказать о молодом картофеле с сыром. В нём — самое низкое содержание крахмала и очень нежная кожица, которую никто не чистит.

Молодой картофель тоже запекают с сыром — он прекрасно держит форму и не рассыпается, но получается очень вкусным. Узнать больше о сортах картофеля можно из нашего мини-гида, см.

Как известно, самая полезная часть в картофеле — кожура. Поэтому правильно поступают те, кто готовит картошку в мундире, они и получают главный приз — солидную порцию калия. Используйте силу крахмала в картошке полностью. Никогда не промывайте нарезанный сырой картофель, когда готовите, например, запеканки.

Картофельный крахмал помогает загустить соус в блюде даже без муки. Марта Стюарт, кулинарная звезда США , не скрывает рецепт своей фирменной картошки, запечённой с сыром под сливочным соусом. Молодой картофель, несомненно, можно просто отварить, посолить, полить душистым растительным маслом или размять, добавив сливочное, и с удовольствием съесть. Но почему бы не попробовать сочетать молодой картофель с сыром? Уверяем, получится очень вкусно. Это блюдо из картошки, сыра и помидоров хорошо своей универсальностью - его можно подать на завтрак, а так же на обед или ужин.

Крокеты — шарики из мясного фарша или овощей, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре. Крокеты изначально появились во Франции, но очень быстро стали популярны и в других странах. Крокеты подают на закуску или на гарнир, а также как самостоятельное блюдо стритфуда. Важно, чтобы они попали на стол сразу, с пылу с жару. Разогретый крокет — скучный крокет. Это наглядный пример удачного сочетания картошки с творожным сыром.

Крокеты получаются очень нежными и сочными. Если хотите, подмешайте к картофельной массе мелко нарезанную зелень и обжаренную, а потом измельчённую в чаше блендера морковку. Рецепты картофельных запеканок можно найти в любой европейской кухне — итальянской, французской, испанской, шведской, и, конечно, русской.

В зависимости от ингредиентов, которые вы добавите к картофелю, у вас получится праздничное блюдо или повседневное, вегетарианское или мясное.

А добавить можно многое, ведь недаром картофель — идеальный гарнир. Он подходит к мясу, рыбе, овощам, грибам и сырам. Выбор — за вами. Картофельная запеканка с сыром — своеобразная вариация белорусской бабки.

В ней нет мясных ингредиентов, зато есть яйца и молоко.

И, разумеется, сыр, придающий довольно простому, «крестьянскому» блюду изысканность. Если дополнить его щепоткой свеженатёртого мускатного ореха или копчёную молотую паприку, а молоко заменить нежирными сливками, картофельная запеканка с сыром перейдёт из разряда «на каждый день» в меню выходного дня! Если в холодильнике залежался сыр, с которым уже не сделать бутерброды, смело трите его на тёрке и добавляйте в соус для картофельного гратена.

Масло сливочное. Сыр твердый. Лучше всего для рецепта запеченного в духовке картофеля подойдет сыр Чеддер. Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г Перец черный молотый классический Mens Peris, 35г Лук зеленый.

Будьте первым, кто оставит комментарий! Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями.

Блинчики, суп с клецками, творожная запеканка, горбуша в томатном соусе

Оценить рецепт. Отправить комментарий. С этим продуктом готовят:. Аджика Пикантный острый соус поможет разнообразить повседневное меню, идеально подходит для различных мясных и рыбных блюд.

Домашний соус песто с кедровыми орехами и миндалем Легендарный итальянский соус — для страстных почитателей этой прекрасной кухни! Готовим песто по классическому рецепту: много базилика, качественное оливковое масло, пармезан и орешки.

К кедровым добавили миндаль, чтобы вкус стал еще более богатым и многогранным.

Лаваш с сыром и сырным соусом У каждой хозяйки найдётся рецепт вкусного блюда с лавашом. Преимущество этого продукта-ингредиента — быстрота приготовления. Сохраните этот рецепт. Он выручит вас, когда захочется приготовить что-то новенькое с лавашом. В успехе даже не сомневайтесь.

Съедается за считанные минуты. Вареники с вишней Абсолютный летний хит! Если летом ни разу не поел вареников, сезон прошел зря : Шутка конечно. А правда в том, что вареники с вишней по этому простому рецепту готовятся всего из 5-ти ингредиентов. Легко и быстро, чтобы успеть насладиться сочной ягодкой.

Сохраняют форму и не развариваются, обладают приятным кисло-сладким вкусом. Хрустящие луковые кольца Достаточно тонкие, чтобы хорошо обжарить, но достаточно толстые, чтобы полностью раскрылся сладковатый луковый вкус. Они могут быть самостоятельной закуской к пенным напиткам или гарниром к мясу. По этому рецепту Вы легко приготовите луковые кольца в кляре в домашних условиях. Вареники гречневые с курицей и грибами 1 час Средне.

Зимний фруктовый салат с маком Простой, но очень сочный и красивый салатик из всесезонных фруктов. Его изюминка — маковые зернышки, а в качестве сладкой заправки используется мед. Фрукты берем самые яркие, чтобы возбуждать аппетит : 15 - 20 мин Легко. Мягкие сырные шарики к праздничному столу Идеальная закуска для праздника! Мягкие сырные мини-шарики можно обвалять в разных вкусных ингредиентах и каждый раз получать новые ощущения.

Их удобно намазывать на хлеб во время завтрака или приготовить к празднику заранее, оставив на пару дней в холодильнике. Домашние сырные шарики по этому рецепту подаются со свежим хлебом или гренками. Мясной хлеб Митлоф Хлеб всему глава. Лучше хлеба сможет быть лишь мясо. Именно поэтому подав на стол мясной хлеб можно удивить и порадовать родных и близких.

Показать ещё. Идеи, которые могут пригодиться. Новый год Торт «Новогодняя елка».