Как варить рассыпчатую гречневую кашу, Как варить гречку
Варить ровно 7 минут с момента закипания. Вскипятите воду, посолите и всыпьте крупу. Но как оказалось, в этом обыденном кулинарном действии тоже можно найти всякие заковырки, с Вода-кипяток,кастрюля с плотной крышкой и если надо будет -сверху груз,на крышку-чтобы отмеренное количество воды и пара не растерять.
В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители старшего поколения именно они сметают ее с прилавков магазинов в периоды экономических кризисов. Но наступает день, когда девушке или молодому человеку, живущему отдельно от родителей, вдруг нестерпимо хочется вспомнить вкус той самой маминой каши — с молоком или с мясным соусом. И тут происходит странное. Кто-то, полагая, что в этом деле нет ничего сложного, даже не утруждает себя загугливанием и варит гречку, как макароны.
Гречневая каша, как сварить, чтобы было очень вкусно?Кто-то звонит маме или изучает рецепты из интернета. Но, скажем честно, с первого раза обычно ничего не получается: то гречка выходит слишком водянистой, то сухой, то просто невкусной. Поэтому сегодня мы решили разобрать весь процесс приготовления этой крупы «на атомы» и составить четкую инструкцию.
Итак, как варить гречку…. Гречку тщательно перебрать, разложив в один слой на столе, затем промыть в нескольких водах. Обсушить в дуршлаге. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4—5 минут. Предварительное обжаривание крупы делает ее более ароматной и рассыпчатой, а также уменьшает время приготовления.
Вскипятить в большой кастрюле слегка подсоленную воду. Пропорция воды и крупы всегда одинакова: на 1 часть гречки 2 части воды.
Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. После закипания снять шумовкой пену, добавить растительное масло. Уменьшить огонь и варить гречку 6—8 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться еще несколько минут. Сварите гречку почти до готовности за 1—1,5 часа до подачи на стол.
Заверните кастрюлю сначала в 2—3 слоя бумаги газетная подходит идеально , а потом в шерстяное одеяло и оставьте в теплом месте. Гречка получится мягкой, воздушной и очень вкусной. Многие производители гречки сейчас утверждают, что их крупу можно варить сразу, не промывая и не перебирая предварительно.
Однако практика показывает, что лучше все-таки потратить несколько минут и сделать это: вкус готового блюда от этого выиграет. Достаточно минут. Некоторые хозяйки добавляют крупу в кипящую воду. Время приготовления при этом не меняется, но сразу после добавления гречки, огонь нужно убавить. Во время варки крупу не перемешивают. Чтобы понять, что гречка готова, проведите ложкой по дну кастрюли. Воды нет?
Можно снимать с огня. Если вы впервые готовите эту крупу и боитесь, что она пригорит, снимайте немного раньше и дайте настояться. Если вы хотите приготовить сладкую кашу на молоке, вместо соли нужно добавить сахар. Молоко заливают вместе с крупной и доводят до кипения. Однако варить гречку с молоком нужно до 30 минут. Крупу нужно промыть и очистить, затем выложить в чашу мультиварки или пароварки.
Обратите внимание, что в комплект некоторых пароварок часто входят специальные чаши для каши. Сколько варить гречку в мультиварке?
Время примерно такое же, как и в случае использования кастрюли — до 25 минут. Если вы используете пароварку, ставить чашу нужно на самый низкий уровень. Таймер следует установить на 40 минут. Когда вы услышите звуковой сигнал, крышку нужно открыть и проверить гречку на готовность. При необходимости добавьте еще минут. Если вы не знаете, как варить гречку в микроволновке, следующие советы вам помогут.
Сначала нужно подобрать емкость, подходящую для использования в этой технике. Добавте крупу, залейте холодной водой, накройте крышкой.
Готовить нужно с мощностью Вт около 7 минут. Затем достать, перемешать и доваривать еще 6 минут с мощностью Вт. Для духовки нужно взять жаропрочную посуду. Залить гречку холодной водой, накрыть крышкой можно использовать фольгу.
Выключите духовку и дайте гречке настояться — до 15 минут. Выложите гречку в сосуд, залейте кипящей водой, посолите, плотно закройте крышкой и оставьте на ночь.
Когда хочу вкусную гречку, то готовлю таким способом!Вот самый простой: доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, засыпьте в нее Как варить гречку? Сколько варить гречку? Это вовсе не праздные вопросы, особенно для тех, кому еще не исполнилось тридцати.
В нашей стране так сложилось, что гречку предпочитают представители Рассыпчатая гречка с жареным луком — то самое блюдо, которое в сотый раз доказывает, что простая еда иногда может быть вкуснее суперизысканной.
Оно действительно не требует ни особых ингредиентов Главная Рецепты Рассыпчатая гречневая каша. В избранное Поделиться.
4 Способа как сварить гречку. Теория вкуса. Проверяю способ Антона ПтушкинаК рецепту. Сложность: легко. Калории:
