Как сделать запеканку с мясом и картошкой, 10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

Как сделать запеканку с мясом и картошкой

Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут. Думаю да,не меньше 3х на все про все. Фарш домашний — это фарш из говядины и свинины. Рецепт фигня, написано один час, по факту минимум три!




Итак сначала подготовим все ингредиенты:Отбиваем свиное филе с двух сторон. Приступим к приготовлению соуса:Вторую половину луковицы покрошить мелкими кубиками. Когда лук станет золотистый, добавляем сметану и тушим на маленьком огне. Когда сметана загустеет, следует добавить томатный сок. И тушить на маленьком огне. У меня было немного копченого сала. Я его мелко покрошила и выложила поверх лука. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой.

Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10—15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой. В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2—3 минуты до загустения. Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и г тёртого сыра.

В духовке по домашнему картошечка с мясом.

Перемешайте до однородной консистенции. Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности. Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Картофельная запеканка с фаршем: классический рецепт

Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут. Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы их можно заменить другими приправами. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20—30 минут. Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте. Тщательно промоем мясную вырезку в проточной воде.

Картофель, луковицу почистим. Помидор тщательно вымоем, удалим место присоединения к стеблю. Кусок мяса превратим в фарш. Очень удобно это осуществить с помощью мощной электрической мясорубки. В измельченное мясо вобьем яйцо, засыпем майоран, посолим.

Картофельная запеканка с мясом

Активно перемешаем массу до однородности. Наша задача нарезать картошку тонкими пластинами. Мы используем для этого удобную овощную терку. Небольшим кубиком сливочного масла хорошо смажем дно и стенки формы.

Выложим на дно слой картофельных пластин. Сверху распределим сметану.

Картофельная ЗАПЕКАНКА как в детстве - ПроСто кухня - YouTube-версия

Половину порции сыра натрем на крупное полотно терки. Распределим следующим слоем. Луковицу порежем полукольцами и разложим поверх сыра. Пришла очередь фарша. Выложим мясо равномерно на предыдущий слой. Спелый томат острым ножом разрежем на две половины и нашинкуем тонкими ломтиками. Выложим все ломтики на мясо.