Борщ с бараньими ребрышками
ВЕРСИЯ Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда. Варю бульон без крышки на самом слабом огне. Но надо же еще как-то жить неделю, чем-то питаться и как-то радовать своих близких. Лучше зачерпните лишней воды и делайте это тщательно.
Очистите овощи от кожуры, промойте и натрите морковь на терке с мелкими ячейками, лук нарежьте мелкими кубиками, а картофель - средними. Лук и морковь обжарьте на сковороде в растительном масле примерно минут.
Затем добавьте в кастрюлю вместе с картофельной нарезкой, отварите примерно минут. За 2 минуты до готовности всыпьте в суп измельченную зелень укропа, предварительно промыв его, соль, молотый черный перец. Попробуйте суп на вкус. Если любите более пикантные вкусы, то спрессуйте в бульон 1 очищенный зубчик чеснока. Разлейте суп из бараньих ребрышек в глубокие тарелки или пиалы, подайте к столу горячим с хлебом или любой другой несладкой выпечкой.
Помните, что баранину едят только горячей!
Только РАДИ ЭТОГО покупаю ребрышки. Это самые вкусные БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ которые я когда либо ел.Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Суп из бараньих ребрышек Бараньи ребрышки можно приобрести в мясном магазине или на рынке - обязательно нюхайте их: молодая баранина пахнет парным молоком, а у мяса более взрослого животного присутствует специфический запах.
Ингредиенты Ребрышки бараньи - г Картофель - шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Рис - 80 г Вода - 1,5 л Лавровый лист - шт. Соль - 0,25 ч. Перец черный молотый - 2 щепотки Укроп - 10 г Масло растительное - 30 мл.
Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для создания сытного супа из бараньих ребрышек с рисом и картошкой.
Полезные подборки и рецепты Доводим до кипения, затем снимаем пену, солим и кладем пару лавровых листочков. Варим на протяжении 2 часов. Где-то через час-полтора можно приступать к подготовке остальных ингредиентов. Лук очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем. Очищаем от кожицы свеклу, моем и трем на средней терке. Моем под проточной водой томаты и режем на небольшие кубики. Чеснок очищаем, моем и мелко нарезаем. В основном чеснок пропускают через чесночницу, но я режу, так лучше ощущается его вкус.
Ставим сковородку на огонь, наливаем подсолнечное масло и кладем первым нарезанный лук. Жарим не более минут.
Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.Затем добавляем нарезанные свеклу и помидоры. Все вместе обжариваем и добавляем измельченный чеснок. Немного позже, когда все овощи станут мягкими, кладем чуть-чуть томатной пасты по вашему вкусу.
Хорошо мешаем и обжариваем еще пару минут. Снимаем с огня.
Когда время варки мяса закончилось, вытаскиваем его из бульона и нарезаем на небольшие кусочки. Затем снова отправляем в кастрюлю. Моем картошку, очищаем, еще раз промываем и нарезаем кубиками. Добавляем в кастрюлю с мясом. Как только бульон снова закипит, добавляем зажарку. Тем временем промываем капусту и шинкуем, кому как нравится. Я люблю капусту, нашинкованную мелко. Минут за 15 до готовности выкладываем в кастрюлю капусту, которую нашинковали.
Пробуем борщ на вкус, досаливаем, если есть необходимость, и перчим.
Зелень промываем и мелко нарезаем. Кладем в борщ, когда тот уже будет готов, или непосредственно в тарелки. Итак, борщ готов. Можно оставить его еще на пару минут под крышкой, сняв с плиты, чтобы тот подошел. Так он будет еще вкуснее.
Затем разливаем по порционным тарелкам и со сметаной подаем к столу. Борщ в моей семье особенно не любят. Я же не люблю баранину, а потому — этот рецепт просто не для моей семьи. Только проверенные, простые и вкусные домашние рецепты с фото: салаты, закуски, супы, легкий ужин, что приготовить на праздничный стол, детские блюда. Войти Зарегистрироваться.
